低溫乳酸菌飲料行業洗牌不可避免

近些年來，由于消費觀念的不斷升級，健康和功能越來越為大眾消費的主要訴求點，而能夠調節腸道菌群平衡、保護腸道健康的活性乳酸菌飲品順勢而為，在全球市場越來越受到消費者的青睞。而經過近幾年的井噴式發展，乳酸菌產品行業競爭愈發激烈，從整體來看，低溫乳酸菌飲料行業已經進入瓶頸期，行業洗牌不可避免。誰的產品更為優質、品牌建設更為有效，將直接影響此輪洗牌的最終結果。近期優益C-LC37的上市，從側面反映出蒙牛集團早已率先洞察到了這一市場趨勢。

 城市低溫乳酸菌飲料銷售額在2011-2014年連續兩位數高速增長后，從2015年開始放緩，一方面，說明乳酸菌飲料市場已經步入紅海階段，企業爭分市場，競爭白熱化；另一方面，這表明在消費升級的大環境下，低溫乳酸菌飲料產品創新要向更強的功能性發展，才能滿足消費者的需求。

 眾所周知，活性乳酸菌產品之所以能夠起到調節腸道菌群平衡的作用，與其菌株數量和活性有著密切的聯系。乳酸菌飲料中，活菌的數量越多，活菌活性越強。能活著到達腸道發揮作用的活菌也更多。在乳酸菌領域，大多數品牌都以每百毫升300億為基礎標準，優益C-LC37之所以突破行業瓶頸，的提升在于菌群數量的增多和活性增強。

 據了解，蒙牛和丹麥140余年歷史專業菌種研究中心科漢森合作，甄選了近萬菌株，而脫穎而出的超強活性菌株L.casei-01能在37℃環境下發揮強活性。相關研究表明，乳酸菌能夠調節腸道內PH 值，從而抑制有害菌產生。而L.casei-01菌株，在常溫37℃的環境下，其PH值改變明顯，表明其自身實現了定性繁殖，具有超強活性。這也意味著優益C-LC37在37℃人體體溫環境下仍能發揮菌種強活性，發揮調節腸道作用。

 與此同時，蒙牛產品研發團隊歷時10年不懈研究，無數次科學實踐，運用高純度濃縮技術，最終在這個100毫升的小藍瓶里，濃縮進了500億活菌，高于標準500倍，遠高于市場同類產品活菌濃度。對于消費者來說，每天只需一小瓶，可以補充一般成年人所需的益生菌。

 目前，消費者對飲料的需求趨勢正在發生變化，越來越多的消費者轉向健康和營養的功能訴求，2017年是乳酸菌飲料行業的洗牌之年，企業想要發展下去，需要不斷提升產品研發能力，更契合消費者的消費訴求。優益C-LC37的技術突破，不僅擁有更多活菌，還能在人體37℃環境下保持超強活性，可以預見在未來的一段時間內，率先進行科技突破的優益C-LC37必將會引起其他品牌的跟進和效仿，這勢必將在市場上引起一系列連鎖反應，從而引發新一輪的產品創新，也將加快行業洗牌的速度。