近日,伊利高端酸奶新品“褐色炭燒”風味發酵乳悄然上市,產品瞄準了原味、紅棗、凝固型酸奶之后的“熟酸奶”市場,志在打造新的品類風尚標。
產品掃描
產品名稱:“褐色炭燒”風味發酵乳
零售價格:5.9元/200g,23元/1050g
產品類型:低溫酸奶
渠道定位:全渠道
產品賣點:伊利褐色炭燒酸奶,源自東歐傳統、獨特褐色工藝,7小時慢發酵,造如炭燒般焦香濃郁口感,足不出戶,悠享俄式風情。
聚焦細分人群,欲造新的品類風向標
伴隨消費升級,消費群體迭代,年輕人成為酸奶的核心消費人群,他們大多喜歡來自不同地方的新奇美食,期待獨特的口感及品質體驗,但受生活工作的局限,不能親自到當地品嘗。他們希望市場上有一款產品,可以足不出戶,能體驗到來自異域的獨特美味。
在酸奶產品中,“熟酸奶”因其獨特的焦香口感而擁有相當比例的忠實消費群。市場中雖品牌眾多,但仍然沒有領軍品牌,而且這一類產品的消費者年齡段為25-40歲,較為寬泛;產品區別于酸奶的濃稠,香醇口感,飲料化的口感符合當下消費趨勢。伊利正是看到該品類蘊藏的市場機會,故而推出新品“褐色炭燒”風味發酵乳,志在培育細分消費人群,打造“熟酸奶”的品類風向標。
定位“焦香酸奶”,快速布局全國市場
“褐色炭燒”風味發酵乳定位于“一款富有俄羅斯異域風情的焦香酸奶”,采用源自純正東歐美拉德褐變工藝,只為給消費者帶來俄羅斯的美味體驗。2017年2月份,“褐色炭燒”率先登陸東北市場,為推動產品快速得到消費者的關注,伊利采取了試飲、熱賣秀、發布會等方式拉動終端動銷,取得了不錯的效果,銷售火爆。目前,產品已同步在北京、天津、山西、河北、內蒙、陜西、新疆、寧夏、西藏、山東上市,隨后將在全國市場鋪開。
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