智能廚電——吃貨的“福音”！

如今，智能廚電受到越來越多消費者青睞。近期，某些品牌推出智能化廚電，使技術與性能相結合。智能廚電不僅操作簡單，而且在其幫助下便可做出酒店般。

 以往不時都有可插電、備有電路板的家庭煮食用具，比起直接以明火烹調有著更多變化，亦帶來更多安全性。如今連捉棋都要講求高性能人工智能（AI），「有腦」的廚房用品再不是科幻片情節，最近有品牌引入了一系列新穎煮食器具，能把看似普通的「煮嘢食」升華至專業水準，尤其是平時甚少入廚房的大男人，在這些器具幫助下，便能炮制出可媲美酒店星級大廚的美食！

智能燒烤機變化萬千

 早前已有其他品牌推出了採用內藏發熱線的新式電爐，讓人可在家中簡單享受鐵板燒和煮「章魚小丸子」等的樂趣，澳洲品牌Breville如今採用嶄新Element IQ技術的這款燒烤機，更是一機可作多種用途。它的輸出高達2400W，內置五種針對不同肉類的智能燒烤及多種生熟程度程式，同時備有電子溫度調校功能，透過可拆式肉類溫度計來確保肉內溫度是否足夠，既能有足夠火力煮熟厚厚的肉類，也可藉較低熱力來慢慢烹調，無須擔心煎燶靚肉。機身的可拆式燒烤板能直接快速地將熱力傳送到食材上，而板上的PFOA Free鈦金屬涂層有著耐用、抗磨和防黏等優點，令燒烤時可省卻用油，食得更健康；煮出來的油份亦會流進集油箱，令清洗更容易。這款燒烤機同時配備坑紋及平底燒烤板，可上下層轉換使用，亦可調節夾板高度來處理不同食材及制作三文治。機身還可作180度展開，變成猶如BBQ爐的樣子，增添煮食樂趣

智慧焗爐連慢煮都得

 由微波爐到水波爐，市民已越來越懂得養生之道，會利用更多的烹調方式來提升生活質素。當然，論用途廣泛性，焗爐能夠煮出的美食種類其實遠較微波爐為多，亦更健康，而這款火力高達2400W的智慧焗爐，採用嶄新的Element IQ技術，能準確調節上下五支石英發熱管的輸出（上三支，下兩支），藉此輕松控制爐內的火力，達至最理想的烘焙效果。該爐在外殼設有LCD顯示屏，清楚顯示它的十種預設烘烤模式、溫度、時間、解凍、內里對流等狀態，這些模式包括燒、烤面包、烤松餅、烘焙、烤烘、烤薄餅、烤曲奇、翻熱、保溫及慢煮。多款智能烘烤模式可一鍵達成，無須花費時間設定，讓人可輕松炮制不同美食。而新增的慢煮功能可在較低溫下烹調食材（4至10小時），令烹調肉類時保留更多肉汁，帶出最美味的效果。

智能多士爐彈包不停機

 平時我們也未必會買多士爐回家，皆因其給用家的既有印象是使用很落后的科技，兼且很易會烘焦面包，用途非常有限。如今這款智能多士爐，不單用上鋁合金外殼，充滿時代感，它更藉著智能設計來處理多種不同面包，不單白面包連麥包、果包甚至烤餅等都能烘到，更能照顧到使用者健康。這款多士爐的特點，是備有一按式摩打升降面包架，其「Lift&Look」功能可在烘包途中升起面包，從而檢視烘烤程度，較以往傳統多士爐一按掣彈起面包便立即停機的操作方式帶來更大彈性。至于機身的LED烘烤進度指示燈以及完成聲音提示，清晰掌握整個烘烤程序，加上「A Bit More」功能輕松增加烘烤程度，令這部智能多士爐集時尚與實用于一身。

專業攪拌機馬力極驚人

 通常攪拌機都是用來攪碎蔬果以制成果汁，或者切碎烹調西式湯的材料如南瓜和磨菇等，雖然坊間不少這類器材都標榜著「高速」和「輕巧」，但單純快是沒用的，始終最重要還是能攪碎容器內的材料。這款專業高速攪拌機便不同了，雖然它速度驚人，但其特點是馬力夠大，其3匹馬力摩打可在全負載下維持逾12,000 RPM（每分鐘轉數）的強大功率，足以切碎大量材料，并在高速下制作濃濃的汁液。如攪拌機不夠力，刀片卡進材料不能動彈，最終只會損毀摩打。

 另外，它的Pro Kinetix專業鋼刀與碗形攪拌系統，較傳統的攪拌技術可產生多50%微細粒子，令材料可攪至更幼細，釋放出更多味道和營養。這專業鋼刀的六片立體型鋼刀，透過雷射切割技術達至更的角度，攪拌時可產生橫向及由上而下的旋渦，輕易將食材徹底切割和攪拌。

榨汁機連青檸都攪得掂

 雖然攪拌機也能搾汁，但大前提是要先去皮，如只想飲橙汁又不想麻煩，用榨汁機確是更便利。這款榨汁機採用傳統的下壓式設計，榨汁時可減少手指接觸水果的機會，即使單手操作都能夠輕松榨取最多果汁。它備有專利設計「四翼錐形刀頭」，可完美榨取不同大小的橘子類水果，不單是橙、檸檬和西柚等，連細小的青檸都能「照榨可也」，而且它內置靜音摩打，操作時暢順寧靜。它的不銹鋼果肉過濾器與防滴式果汁輸出口，令使用時可以更便利美觀。