高價有機蔬菜能“高傲”多久呢？

深圳市場上普通蔬菜價格已經回歸了正常，但是有機蔬菜卻頗有幾分“高傲”的色彩，身價一直堅守在貴價菜榜首。

 近日，我市普通蔬菜價格整體回落，不少品類價格下降幅度大，直接進入“倒春寒”狀態。昨日監測數據顯示，深圳海吉星市場有近六成的普通蔬菜價格出現下跌，下跌蔬菜品類達124種，跌幅超過10%的有24種，其中廣東豆苗跌幅達到18.29%。

 蔬菜普遍降價了，但有機蔬菜依然“高貴”。據了解，有機蔬菜從亮相開始便打上了“貴族”標志，普通肉菜市場和中小超市很難見到有機菜，只有在裝修的大型商超售賣。在海吉星、福田農批、南山農批等各大批發市場，有機菜因為價格高、需求少，鮮有商戶經營。

 在我市幾家針對高端消費人群的進口超市里，記者看到，這里的有機蔬菜占比很大，普通蔬菜幾乎沒了蹤影。包裝精美的有機蔬菜品種繁多，應有盡有。而與其相匹配的是高昂的價格：500克的大白菜要價29元、黃秋葵23元、荷蘭豆22元、紫甘藍27元等，通常有機蔬菜的價格要比普通蔬菜貴上3-5倍，隨便一買往往比豬肉還要貴。超市工作人員表示，有機蔬菜的價格一般比較穩定，很少出現大幅度的降價與促銷，最近一段時間的行情同樣如此。

 “兩根有機玉米要34元，貴得太離譜了。”市民郭女士說，在普通超市，兩根同樣大小的玉米只賣8塊錢左右。她想了想，還是不愿意花這個錢。和郭女士有同樣想法的市民不在少數。記者留意到，超市里好幾個挑選了有機蔬菜的顧客，在對比了價格之后，放棄了。

 一家專門經營高端農產品購物網站的工作人員告訴記者，網站每天出售的有機蔬菜大多都被高收入人群買走，中低端市場還有待進一步推廣。一位銷售人員告訴記者，其實相比幾年前，深圳消費者對有機蔬菜的接受度現在已經提高不少，但整體銷量和市場占比仍然偏少。

 事實上，大部分市民對有機蔬菜了解不深，只知道比一般的蔬菜質量更好，似乎吃著更有營養，但關鍵在于消費者對有機蔬菜“放心度” 和“信任度”仍存質疑。

 從事有機蔬菜行業多年的一位行業人士告訴記者，“信任危機”正是目前有機蔬菜面臨市場的問題。從市場角度看，有機蔬菜、有機農業肯定會是未來市場發展的一個方向，而在消費市場，高端人群雖然對有機蔬菜有強烈的需求，但他們普遍都有著一個共同的疑慮：我能夠接受你的高價格，但你讓我怎么去相信這是真正放心的有機蔬菜呢？

 據了解，市面上要進入超市售賣的有機蔬菜，都要取得的有機認證標志。凡是達到標準的有機蔬菜產品，都有一個綠色小圓圈的認證標識。但不少業內人士指出，雖然我國有著一套很嚴格的有機產品認證標識，但在實施過程中，卻存在“擦邊球”現象。一些有機蔬菜即使獲得認證，有的環節也可能造假，以非有機產品冒充有機，打擊了消費者的信心。

 從現狀來看，有機食品市場仍在探索之中。近幾年來其快速增長的效益和市場規模，讓越來越多的商家對有機食品的推廣表示了濃厚的興趣。深圳有不少投資者采取在內地開辦農場的方式運營。一位業內人士表示，深圳幾乎每天都有新的投資者進入有機農業領域，但過不了幾個月會淘汰掉一批。明顯的表現是，深圳超市每幾個月要更換一批有機蔬菜的合作伙伴。“大部分投資者是抱著賺快錢的想法進入的，難以持久。”

 專家認為，目前有機蔬菜產品有兩個銷售渠道，一是超市，一是封閉式直供，但從發展趨勢看，兩者都存在規模效應和成本問題。只有規模大了，成本才能相應降低，市場才有可接受的價格，這樣客戶群體才能真正擴大起來。更重要的是，需要在市場上及時規范，需要有制度和法規的支撐，這是解決信任問題的根本。