零食市場品牌競爭接近白熱化

 零食，是近幾年隨著人們消費水平的不斷提升，新開設的一類食品。零食，一直以來都是定位年輕、時尚。同樣的，零食是為了討好年輕消費群體迸發的一類食品。

 把零食打包進古典的新概念，零食連鎖店品牌跑馬圈地之時，新興品牌面對激烈競爭，又有了新玩法.

穗零食市場迎來新軍

 休閑零食連鎖專賣店，對于吃貨們來說，這個模式已經很熟悉。一站式的購物體驗也俘獲了許多消費者的心。今年，廣州零食市場又添新軍，廣東糖朝世家股份有限公司在中山三路開出了第四家分店，也首次將坐標落在老城區。

 據品牌相關負責人介紹，公司目前投資5000萬元，用于零食連鎖店品牌的建設，主打糖果、蜜餞、堅果、餅干、肉脯、鹵制品六大品類零食。

 面對廣州市場上不少同類零食連鎖店的競爭，糖朝世家打出的是新古典主義的概念，據其相關負責人透露，品牌每個品類都專有一古典代言人，有各自的背景及故事。此外，像零食連鎖店常見的肉脯類零食，該品牌則采用較為傳統生產工藝，保質期也更短，以確保產品的新鮮。據悉，他們計劃在未來的半年內，進駐廣州老城區及周邊新開發住宅區。

品牌競爭白熱化

 實際上，休閑零食連鎖專賣店的市場早已打開。根據和君咨詢的研究，休閑食品的零售連鎖專賣2011年已達150億元的規模，占整體休閑零食市場（約960億元）超過了15%,而且份額逐年增加。

 面對巨大的零食市場，異軍突起的連鎖專賣店競爭已然進入了白熱化階段，不僅包括湖北的良品鋪子、廣州的優之良品、上海的來伊份等連鎖專賣店品牌，老牌的食品品牌也開始瞄準專賣店市場，盤算自建終端。

年輕群體帶旺市場

 有研究報告表示，這些連鎖專賣店的共同特點是：店里面只售賣自營品牌的小袋裝產品，以及散裝產品，而且自營品牌只在專賣店中銷售，很少進入商超及其他渠道。

據糖朝世家相關責任人表示，品牌的前三家分店均開設在時尚天河等年輕消費者更多的地點。

 此外，還有分析表示，80后、90后新興消費群體的價格敏感性差，此外，由于他們追求個性，喜愛接受新事物，自然而然成為休閑食品專賣店的主要客人。而休閑食品專賣店在產品選擇上，基本上是品種豐富，包裝新穎時尚，既抓住了年輕一代的眼，也抓住了他們的胃。