卡夫亨氏迎來重大改革

風靡一個世紀的熱狗產品工廠關門讓人們十分愕然，奧斯卡梅爾熱狗工廠的關閉也反映了肉類加工業的問題很大，更說明目前已將卡夫亨氏、百威、漢堡王等美國標志性食品收至麾下的3G私募股權投資公司，在努力打造全球食品飲料產業集群的艱難歷程中，正尋求重大變革。

 3G私募股權投資公司起源于巴西，早在2013年獲得沃倫·巴菲特的可觀融資，一舉收購了亨氏并將其私有化；2015年，這家公司更進一步收購卡夫公司，并將卡夫亨氏合并，其中沃倫·巴菲特的伯克希爾·哈撒韋公司擁有27%股權，3G公司則占24%股權。在該公司，巴菲特不過以輕微優勢成為股東，并在董事會占據三席而已，他很樂意讓3G公司掌控卡夫亨氏，甚至在收購卡夫公司之前公開承認，亨氏交由3G公司管理要勝于他。

 巴菲特之所以認可3G公司的管理模式，是因為后者一直在尋求并購全球食品業，其管理核心是精英管理，即每名員工每天都要證明自己的存在價值。這對于業績良好的員工可謂大好事，因為在古板的老牌食品公司里，3G的管理方式代表一種聞所未聞的創新和實干精神。比如，重用能干的年輕管理者而不過分看重資歷，像卡夫亨氏目前的首席執行官貝爾·納多·希斯，今年才46歲，2010年3G收購漢堡王后，希斯成為這一標志性食品公司的首席執行官，2013年又成為亨氏的，今年接棒卡夫亨氏后，短短幾年，連升三級。與此同時，表現欠佳者大多遭解雇。

 3G資本還對卡夫亨氏公司的年度預算進行苛刻評估，并毫不留情地削減無謂的開支。畢竟，無論希斯還是卡夫亨氏的其他高管均為3G公司合作伙伴。他們自身的投資收益情況與公司運營好壞密切相關，因而很難在管理中感情用事，這或許最終促成卡夫亨氏決定關閉奧斯卡梅爾熱狗工廠。現實情況是，人人皆知那家工廠早該關門，但在3G接手卡夫之前，卡夫公司因感情用事，無法下定決心關廠，這種情緒化管理最終被3G公司叫停，瑞士信貸分析師羅伯特·莫斯考認為，3G公司幫助卡夫公司擺脫了情緒化管理的頑疾。

 如今3G公司的這一理性管理哲學已貫穿卡夫亨氏公司上上下下。無論任免高管、削減開支還是宣布關廠決定，均像“閃電戰”般瞬間兌現，其在管理中也凸顯出私募股權公司的特質。

 1989年成立于巴西的3G公司由雷曼和另外兩位伙伴共同創建，旗下包括諸多知名食品和飲料企業，不同于其他私募股權公司時時籌劃如何在短期內全身而退，雷曼及其伙伴往往會歷經數十年專注于所收購企業的經營管理。