華中農業大學舉辦農產品加工裝備專家報告會

 由華中農業大學工學院和食品科技學院聯合舉辦的2016學術年會專家報告會日前在華中農業大學舉行，農業部規劃設計研究院朱明研究員應邀做了題為“農產品加工裝備科技現狀與發展趨勢”的專題報告。

 朱明研究員介紹了我國農產品加工裝備行業概況、農產品加工技術裝備研究進展。農產品加工技術裝備研究和發展具有五大主要特征，行業發展對裝備研發提出新需求，科研平臺及創新體系建設初具規模，科研項目投入連年增加，學科及人才隊伍建設不斷加強，核心技術裝備成果廣泛應用。

 通過生動形象的機械裝備圖片，朱明研究員講解了不同畜禽產品加工、糧食加工、果蔬加工的機械裝備原理；通過大豆、馬鈴薯、果汁、蛋品等的總體工藝與裝備圖案例，說明了我國農產品加工實現產業化的過程。

 針對農產品加工的未來發展趨勢，朱明研究員指出，對于“十三五”期間的農產品加工的重視力度逐步加大，需要大力實施農產品加工業轉型升級工程。在具體的工程實施中，應該抓好四個方面主要內容，分別是加快發展農產品產地初加工，推進精深加工，提升主食加工水平，推動綜合利用，形成謀突破、調結構、促轉型、求發展的整體思路。在協同發展過程中，農產品工程需要帶動種植業、養殖業、加工業與資源化利用“四位一體”同步發展，延伸產業鏈，提升價值鏈。