外賣稅率定檔6% 連鎖餐企獲營改增紅利

餐(can)(can)(can)飲業(ye)全面實施(shi)營(ying)改(gai)增(zeng)(zeng)(zeng)半(ban)年(nian)后，備(bei)受困擾的(de)堂食與外(wai)賣業(ye)務(wu)按(an)照不同稅(shui)率繳納增(zeng)(zeng)(zeng)值稅(shui)的(de)問題(ti)(ti)于上周得到解決。外(wai)賣增(zeng)(zeng)(zeng)值稅(shui)率最(zui)終(zhong)定檔(dang)6%，將讓提供外(wai)賣服務(wu)的(de)餐(can)(can)(can)企享(xiang)受更(geng)多營(ying)改(gai)增(zeng)(zeng)(zeng)紅利。同時，也讓今年(nian)餐(can)(can)(can)飲業(ye)關注程(cheng)度(du)的(de)營(ying)改(gai)增(zeng)(zeng)(zeng)話題(ti)(ti)在年(nian)末之(zhi)際再(zai)度(du)成為行業(ye)熱點。根(gen)據(ju)北京商報記者(zhe)調(diao)查了解情況(kuang)，營(ying)改(gai)增(zeng)(zeng)(zeng)實施(shi)半(ban)年(nian)后，不少(shao)餐(can)(can)(can)飲企業(ye)已經(jing)通過(guo)更(geng)換(huan)供應商等方式(shi)，使企業(ye)獲得盡可能多的(de)可抵扣進項，并達到降低稅(shui)負的(de)目(mu)的(de)。這也說(shuo)明，之(zhi)前業(ye)內關于營(ying)改(gai)增(zeng)(zeng)(zeng)將倒逼餐(can)(can)(can)飲產業(ye)鏈(lian)合規化發展(zhan)的(de)推斷(duan)正(zheng)在成為現(xian)實。

外賣稅(shui)率定檔6%

12月(yue)21日財政(zheng)部發布《關(guan)于明(ming)確金融 房地產開發教育(yu)輔(fu)助服(fu)務(wu)等增(zeng)(zeng)值稅(shui)政(zheng)策的(de)通知》，其中(zhong)第九(jiu)條明(ming)確規定，“提供餐(can)(can)飲(yin)服(fu)務(wu)的(de)納(na)稅(shui)人銷(xiao)售(shou)的(de)外(wai)賣(mai)食(shi)品(pin)，按(an)照‘餐(can)(can)飲(yin)服(fu)務(wu)’繳納(na)增(zeng)(zeng)值稅(shui)”。這是自營改增(zeng)(zeng)實(shi)施(shi)以來，困擾餐(can)(can)飲(yin)企業(ye)(ye)的(de)外(wai)賣(mai)增(zeng)(zeng)值稅(shui)率(lv)問題首次得到官方明(ming)確，即餐(can)(can)飲(yin)企業(ye)(ye)外(wai)賣(mai)業(ye)(ye)務(wu)將(jiang)(jiang)按(an)照6%的(de)增(zeng)(zeng)值稅(shui)率(lv)繳納(na)增(zeng)(zeng)值稅(shui)。今年5月(yue)1日起，餐(can)(can)飲(yin)業(ye)(ye)營改增(zeng)(zeng)正式實(shi)施(shi)，根(gen)據增(zeng)(zeng)值稅(shui)的(de)相(xiang)關(guan)政(zheng)策，銷(xiao)售(shou)食(shi)品(pin)（外(wai)賣(mai)）通常適(shi)(shi)用(yong)17%的(de)稅(shui)率(lv)（個別(bie)食(shi)品(pin)適(shi)(shi)用(yong)13%稅(shui)率(lv)），而餐(can)(can)飲(yin)服(fu)務(wu)則適(shi)(shi)用(yong)6%的(de)稅(shui)率(lv)。當時堂(tang)食(shi)和外(wai)賣(mai)將(jiang)(jiang)分(fen)別(bie)適(shi)(shi)用(yong)6%和17%的(de)稅(shui)率(lv)猜測成(cheng)為餐(can)(can)飲(yin)圈關(guan)于營改增(zeng)(zeng)的(de)最熱門(men)議題之一。多數大力拓展外(wai)賣(mai)業(ye)(ye)務(wu)的(de)餐(can)(can)飲(yin)企業(ye)(ye)負責(ze)人在(zai)接(jie)受(shou)北京商報記者采訪(fang)時均認(ren)為，外(wai)賣(mai)17%的(de)增(zeng)(zeng)值稅(shui)率(lv)并不合理，如(ru)果(guo)真如(ru)此(ci)，外(wai)賣(mai)市場將(jiang)(jiang)難(nan)免降溫(wen)。

事實上(shang)，隨著(zhu)餐(can)(can)(can)飲O2O熱度(du)不減，很(hen)多傳(chuan)統餐(can)(can)(can)飲企(qi)業對(dui)外(wai)(wai)賣(mai)(mai)的(de)(de)(de)(de)(de)看(kan)法也(ye)已(yi)經(jing)發生了本(ben)質(zhi)變化，有的(de)(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)飲企(qi)業因(yin)外(wai)(wai)賣(mai)(mai)收(shou)入(ru)已(yi)經(jing)超過堂食(shi)(shi)收(shou)入(ru)而將外(wai)(wai)賣(mai)(mai)作為主要發力的(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)場。當時，嘉和一(yi)品董事長(chang)劉(liu)京(jing)(jing)京(jing)(jing)在接受北京(jing)(jing)商(shang)報記(ji)者采訪時表示，“17%是(shi)不合理(li)的(de)(de)(de)(de)(de)”。因(yin)為堂食(shi)(shi)與(yu)外(wai)(wai)賣(mai)(mai)的(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)格應當保持(chi)一(yi)致才有價(jia)格競爭力，這樣(yang)外(wai)(wai)賣(mai)(mai)的(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)格是(shi)按(an)(an)照堂食(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)6%增值(zhi)稅(shui)(shui)進項組價(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)，如果未來(lai)按(an)(an)照17%計(ji)征增值(zhi)稅(shui)(shui)，不符合同品、同價(jia)、同稅(shui)(shui)負(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)原則。通過外(wai)(wai)賣(mai)(mai)、外(wai)(wai)帶、外(wai)(wai)送的(de)(de)(de)(de)(de)方式給消費者，是(shi)堂食(shi)(shi)業務的(de)(de)(de)(de)(de)延伸(shen)，不屬于銷售非現場消費的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)品，大(da)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)飲企(qi)業無法正確(que)區(qu)分(fen)堂食(shi)(shi)與(yu)外(wai)(wai)賣(mai)(mai)的(de)(de)(de)(de)(de)數量(liang)與(yu)金額，這與(yu)純食(shi)(shi)品流(liu)通企(qi)業的(de)(de)(de)(de)(de)組價(jia)計(ji)稅(shui)(shui)方式不一(yi)樣(yang)。對(dui)于一(yi)個餐(can)(can)(can)飲門店來(lai)講，堂食(shi)(shi)與(yu)外(wai)(wai)賣(mai)(mai)均是(shi)低(di)盈利的(de)(de)(de)(de)(de)普惠民生業務，不應承擔過高稅(shui)(shui)負(fu)，事實上(shang)，前期外(wai)(wai)賣(mai)(mai)一(yi)直按(an)(an)3%簡易征收(shou)增值(zhi)稅(shui)(shui)。

連鎖餐企獲營改(gai)增紅(hong)利

有業(ye)(ye)(ye)內分析認為，堂食與(yu)外(wai)賣的(de)(de)增值(zhi)稅(shui)(shui)(shui)率統一(yi)，相比之前(qian)的(de)(de)3%，稅(shui)(shui)(shui)率有所(suo)提(ti)高(gao)，但是對(dui)于(yu)(yu)屬于(yu)(yu)一(yi)般納稅(shui)(shui)(shui)人的(de)(de)餐飲(yin)企業(ye)(ye)(ye)而言，堂食與(yu)外(wai)賣的(de)(de)稅(shui)(shui)(shui)率統一(yi)也(ye)(ye)降(jiang)低了餐飲(yin)企業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)報稅(shui)(shui)(shui)難度。與(yu)此同時，也(ye)(ye)可以(yi)讓餐飲(yin)企業(ye)(ye)(ye)在(zai)外(wai)賣業(ye)(ye)(ye)務上享受進項(xiang)稅(shui)(shui)(shui)抵扣帶來的(de)(de)紅利，有利于(yu)(yu)進一(yi)步降(jiang)低餐飲(yin)企業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)稅(shui)(shui)(shui)負。

和合谷財務負(fu)責人告訴北京商(shang)報記者，營改(gai)增(zeng)試點全(quan)面實施(shi)之后，企(qi)業(ye)(ye)每個月的稅(shui)負(fu)降低(di)約2.5%左右，近(jin)期稅(shui)務總局(ju)明確了外(wai)賣(mai)業(ye)(ye)務的稅(shui)率，這也意味著提供餐飲(yin)服務的納稅(shui)人銷售的外(wai)賣(mai)食(shi)品按照“餐飲(yin)服務”繳(jiao)納增(zeng)值稅(shui)，進(jin)項稅(shui)可全(quan)額抵(di)扣(kou)，預(yu)計(ji)每個月能夠(gou)減少(shao)稅(shui)金約60多萬元。總體來看(kan)，目前(qian)抵(di)扣(kou)后實際稅(shui)率較營改(gai)增(zeng)前(qian)大概有3.5個百分(fen)點的降幅，正規的餐飲(yin)企(qi)業(ye)(ye)在營改(gai)增(zeng)后減負(fu)情況都會比較理想。

劉京京在接受北京商報(bao)記者回訪時則表示，營改增實(shi)施半年以來，對(dui)餐(can)飲業(ye)(ye)來說整體起到(dao)了降(jiang)負的作用(yong)，對(dui)小規(gui)模納(na)稅人從5%下降(jiang)到(dao)3%，對(dui)于一般納(na)稅人而言，稅負有所下降(jiang)，企(qi)業(ye)(ye)還是(shi)要盡可(ke)能多地取得進項稅票(piao)。“但也出(chu)現(xian)了一些情況，比如說一些房(fang)東包括(kuo)物業(ye)(ye)不給(gei)出(chu)具(ju)這個增值稅票(piao)，如果你要增值稅票(piao)的話他要加稅點。這種情況下，稅負其實(shi)也是(shi)受到(dao)了影響。”

江(jiang)(jiang)邊城(cheng)外(wai)財(cai)務(wu)負(fu)責人石(shi)紅巖則表示，營(ying)改增讓江(jiang)(jiang)邊城(cheng)外(wai)的稅負(fu)得以(yi)較大幅度降低。江(jiang)(jiang)邊城(cheng)外(wai)已于不久前啟動(dong)外(wai)賣業務(wu)，此次外(wai)賣增值稅率定檔也將給江(jiang)(jiang)邊城(cheng)外(wai)帶來(lai)更多紅利。

倒逼(bi)餐飲產業(ye)鏈(lian)合規化發展

營改(gai)增落(luo)地實施之初(chu)，不少(shao)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)企業(ye)(ye)都(dou)對進項稅(shui)抵扣問題以及如何(he)享受(shou)營改(gai)增紅利存在困惑，但(dan)在當時有不少(shao)業(ye)(ye)內人(ren)士(shi)認為，享受(shou)營改(gai)增紅利的(de)(de)(de)關(guan)鍵是取得盡可(ke)(ke)能多的(de)(de)(de)進項增值(zhi)稅(shui)發票，并(bing)推測餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)行業(ye)(ye)很可(ke)(ke)能會因為營改(gai)增而(er)(er)加快合(he)規(gui)化發展的(de)(de)(de)步(bu)伐，進而(er)(er)成為倒(dao)逼整個(ge)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)產業(ye)(ye)鏈合(he)規(gui)化發展的(de)(de)(de)契機。

國稅(shui)(shui)總局原(yuan)副局長(chang)、聯辦財(cai)經(jing)研究(jiu)院院長(chang)許善達曾(ceng)公開表示(shi)，對于原(yuan)來繳(jiao)納(na)營業(ye)(ye)(ye)稅(shui)(shui)現在改(gai)為繳(jiao)納(na)增(zeng)(zeng)(zeng)值(zhi)稅(shui)(shui)的(de)(de)這部分餐飲企(qi)業(ye)(ye)(ye)而(er)言，要分析營改(gai)增(zeng)(zeng)(zeng)紅利，須對企(qi)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)多(duo)個環節進(jin)行相應(ying)調整。“除了企(qi)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)財(cai)務人員須學會并掌握(wo)營改(gai)增(zeng)(zeng)(zeng)的(de)(de)規律及特點外，餐飲企(qi)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)銷售模式(shi)、采(cai)購模式(shi)也(ye)要做(zuo)相應(ying)調整。”

中(zhong)國烹飪協(xie)會副(fu)會長馮恩援在(zai)接(jie)受北京商(shang)報記者(zhe)采訪時表示，營改(gai)增(zeng)對于(yu)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)企(qi)業(ye)而言(yan)，有益(yi)于(yu)企(qi)業(ye)的經(jing)濟效益(yi)，但同(tong)時餐(can)飲(yin)(yin)(yin)企(qi)業(ye)也要(yao)(yao)面(mian)對抵扣(kou)的難題。目前國內的餐(can)飲(yin)(yin)(yin)供(gong)(gong)應鏈(lian)多樣且(qie)復雜(za)，合規企(qi)業(ye)數量(liang)少，很多餐(can)飲(yin)(yin)(yin)企(qi)業(ye)尤其(qi)是小型餐(can)飲(yin)(yin)(yin)企(qi)業(ye)在(zai)采購過程中(zhong)索要(yao)(yao)增(zeng)值(zhi)(zhi)稅發(fa)票(piao)的難度很大，上游產業(ye)鏈(lian)亟須升(sheng)級，尤其(qi)是農(nong)貿市場，目前農(nong)貿市場向餐(can)飲(yin)(yin)(yin)企(qi)業(ye)批發(fa)原材料大多難以提供(gong)(gong)增(zeng)值(zhi)(zhi)稅發(fa)票(piao)，未來供(gong)(gong)應商(shang)若(ruo)要(yao)(yao)具備開(kai)具增(zeng)值(zhi)(zhi)稅發(fa)票(piao)的能(neng)力，將很可能(neng)在(zai)原材料加工、標準化等(deng)方面(mian)進(jin)行深化改(gai)革，供(gong)(gong)應鏈(lian)將很可能(neng)被(bei)延伸。

在此背景下，部分(fen)餐(can)飲企業已(yi)經開(kai)始發力布局產業鏈上(shang)游(you)，既有(you)像西(xi)貝、呷(xia)哺(bu)呷(xia)哺(bu)以及海底(di)撈(lao)這樣自建供應鏈的企業，也有(you)類似于金百萬通過代(dai)加工(gong)外賣(mai)的方式(shi)向產業鏈上(shang)游(you)延伸的企業。對(dui)此，有(you)業內人士認為，短期來(lai)看營(ying)改增(zeng)(zeng)已(yi)經讓(rang)不少(shao)餐(can)飲企業尤其(qi)是合規(gui)化程度較高的連鎖餐(can)飲企業從中獲(huo)利，未來(lai)營(ying)改增(zeng)(zeng)也很可(ke)能(neng)成為推(tui)動餐(can)飲產業鏈整合的動力，熟悉掌握營(ying)改增(zeng)(zeng)規(gui)律的餐(can)飲企業或將能(neng)夠從中獲(huo)得更多發展(zhan)機遇。