嘉吉Cargill ONE創新中心上線 不斷升級滿足國內需求

 日前，多元化跨國食品企業嘉吉在上海宣布全新創新中心Cargill ONE正式成立。嘉吉公司執行副總裁Todd Hall表示，“Cargill ONE作為嘉吉的全新創新中心，將充分考慮消費者日常膳食中對口味、營養、安全等方面的多元需求，幫助客戶共同開發營養豐富、安全的創新食品，以滿足中國消費者不斷升級變化的口味需求。”

圖為（從左到右）：中國烹飪協會副會長馮恩援，嘉吉全球研發副總裁 Chris Mallett，嘉吉動物蛋白中國區總裁歐馬，嘉吉公司執行副總裁Todd Hall，嘉吉禽類業務全球總裁梁厚哲，中國焙烤食品糖制品工業協會理事長朱念琳。

 據中國經濟網記者了解，Cargill ONE作為嘉吉亞太范圍內整合了眾多產品業務的創新中心，Cargill ONE整合了嘉吉在動物蛋白、精煉油、甜味劑、淀粉、可可、增稠穩定等領域的豐富資源和獨特優勢，為中國客戶發掘獨特風味、開發創新食品。Cargill ONE的創新目標主要聚焦在三個領域：以消費者需求為導向的食材風味、食品營養成分以及創新菜單研究。

 “從美國中西部的一間谷倉，成長為農業與食品領域的全球，持續創新是嘉吉151年來保持基業長青的秘訣。”嘉吉公司執行副總裁Todd Hall表示，“我們在世界各地擁有許多面向特定領域的創新中心，例如動物蛋白、甜味劑、增稠穩定、動物營養等。Cargill ONE是嘉吉亞太區次面向多業務的整合性嘗試。通過Cargill ONE，我們希望能積聚嘉吉在眾多領域的優勢，為客戶提供一站式菜單咨詢服務。”

 隨著中國社會經濟的快速發展，消費者對飲食的需求也發生了巨大變化。其中，食品安全成為消費者選擇食物時考慮的重中之重。嘉吉始終把食品安全作為一切業務的根本，制定并踐行了嚴苛的標準。作為嘉吉的全新創新中心，Cargill ONE將充分考慮消費者日常膳食中對口味、營養、安全等方面的多元需求。除此之外，Cargill ONE還將扮演綜合教育平臺的角色，為公眾普及食品安全及營養知識。

 “以安全、負責、可持續的方式滋養世界是嘉吉的莊重承諾，Cargill ONE的誕生正是建立在此基礎上。Cargill ONE的成立顯示了嘉吉對中國市場的重視，也表明嘉吉在踐行對本地客戶的承諾。我相信，Cargill ONE不僅會使中國客戶受益，未來也將惠及亞太地區的廣大客戶。”Todd Hall補充道。

 嘉吉全球研發副總裁 Chris Mallett表示：“Cargill ONE關注的是未來的食物與口感。我們希望通過這扇窗口，及時洞悉消費者乃至明天的需求，并幫助客戶做好充分準備，通過不斷創新，引領未來食品發展潮流。”

 據悉，Cargill ONE擁有近50名科學家、研究人員、營養學家及星級大廚組成的強大研發團隊，將幫助客戶共同開發營養豐富、安全的創新食品，以滿足消費者不斷升級變化的口味需求。