飲料、自來水、礦泉水、純凈水該怎么喝？

、自來水(shui)、礦泉水(shui)、純(chun)凈水(shui)該怎么(me)喝？你真的知道嗎？

飲料能替代水嗎？

一瓶飲料(liao)，含有多少糖分？小孩子用喝飲料(liao)的(de)方式替代飲水，會(hui)不會(hui)對身(shen)體帶來(lai)不好(hao)的(de)影響呢(ni)？我(wo)們通(tong)過一個實驗來(lai)看一下。央視記者從超市里購買了(le)一些常見的(de)碳酸、果(guo)汁、奶茶(cha)(cha)和(he)茶(cha)(cha)類飲料(liao)。

首先試一(yi)下可(ke)樂(le)。將灶臺的火調至中火，時間過去(qu)7分鐘，剛開(kai)始的半鍋可(ke)樂(le)已少一(yi)大半。又(you)過去(qu)5分鐘，鍋里的可(ke)樂(le)開(kai)始冒泡(pao)泡(pao)，同(tong)(tong)時越(yue)來(lai)越(yue)粘稠(chou)。，把熬好的可(ke)樂(le)糖(tang)漿倒進(jin)制(zhi)作棒棒糖(tang)的容器里。采用同(tong)(tong)樣的方法，記者又(you)熬制(zhi)奶茶(cha)、冰(bing)糖(tang)雪(xue)梨、橙(cheng)汁和冰(bing)紅茶(cha)。

冰(bing)糖雪梨(li)熬(ao)出了4根(gen)棒棒糖；

可(ke)口(kou)可(ke)樂和冰紅茶都是熬制(zhi)出了3根棒棒糖；

橙汁熬制(zhi)出1根(gen)棒(bang)(bang)棒(bang)(bang)糖；

奶茶熬出的棒棒糖(tang)不到1根(gen)。

在(zai)對這些(xie)棒(bang)棒(bang)糖進行簡(jian)單稱重后(hou)發現，每根棒(bang)棒(bang)糖的重量大約(yue)是15克(ke)左(zuo)右，人體飲(yin)用一小瓶可樂(le)，相當于攝入45克(ke)左(zuo)右的添(tian)加(jia)糖。

這些糖(tang)分會不會給(gei)人體健(jian)康帶來威脅呢？

專家表示，含糖飲料是添加糖的(de)主要來源，出版的(de)《中(zhong)國居民(min)膳食指南2016》對添加糖的(de)建議是，“每人(ren)每天攝(she)入量(liang)不要超過50g,控制(zhi)在25g以下(xia)。”

專家(jia)表(biao)示，長(chang)期飲(yin)用含(han)糖飲(yin)料，會導致兒童齲齒和(he)(he)肥胖。而且(qie)易形成(cheng)不(bu)太健(jian)康(kang)的飲(yin)食(shi)習慣，對生長(chang)發育和(he)(he)身(shen)體健(jian)康(kang)不(bu)利。專家(jia)建議，不(bu)提倡兒童和(he)(he)青少年喝含(han)糖飲(yin)料，應該由白開(kai)水來代替含(han)糖飲(yin)料。

白開水應該怎么喝？

在生活中(zhong)，因(yin)(yin)為自來水有水垢的原因(yin)(yin)，有人不光喝水只喝純(chun)凈(jing)水，連做飯、沏茶所(suo)用的，也都是純(chun)凈(jing)水。

對于自來水，專家是怎(zen)么認為(wei)的(de)呢？

《中國居民(min)膳(shan)食指南（2016）》版制定者杜松明(ming)表(biao)示，白(bai)開(kai)水(shui)(shui)(shui)是自然界里面(mian)的自來(lai)水(shui)(shui)(shui)自然燒開(kai)的，我們提倡飲用。成(cheng)年人(ren)在(zai)溫度(du)適宜不(bu)出汗的情況(kuang)下，每天(tian)飲用量(liang)1500-1700ml,即(ji)7到(dao)8杯水(shui)(shui)(shui)。成(cheng)人(ren)可飲用茶水(shui)(shui)(shui)替代一部(bu)分白(bai)開(kai)水(shui)(shui)(shui)。

對于自來水的(de)水垢和氯氣問(wen)題，清華大學環境學院(yuan)劉文(wen)君教授表示，在(zai)當地自來水合(he)格的(de)情況下，白(bai)開水是經濟健(jian)康(kang)的(de)選擇。我國自來水標準相當嚴格，只要合(he)格，是安全(quan)健(jian)康(kang)的(de)。

平常燒開后的自來水，里面會存有一些(xie)水垢(gou)，這是否會影響身體健康呢？

劉文君(jun)教(jiao)授說，以前人們認(ren)為，水垢多的“硬水”會(hui)導致結(jie)石。但現(xian)代醫學證(zheng)明，水硬度高對人體沒有(you)危害，不會(hui)產生(sheng)結(jie)石問(wen)題。

專家表示，自來水里(li)面有鈣(gai)和鎂離子(zi)，為什么(me)要(yao)放棄呢？純凈水也有它的缺(que)點，里(li)面那些少量稀有元(yuan)素以及鈣(gai)鎂離子(zi)，都(dou)給去掉了。

瓶裝水之間有什么不同？

通過(guo)走訪(fang)幾家(jia)大型(xing)超市時發現，不同類(lei)型(xing)的水(shui)在價格上有(you)明顯(xian)區(qu)別。

一般(ban)來說，純凈水(shui)的(de)價(jia)(jia)格是(shi)(shi)的(de)，每瓶(ping)(ping)1、2元(yuan)(yuan)錢(qian)(qian)(qian)；比(bi)之價(jia)(jia)格略高(gao)的(de)是(shi)(shi)天然水(shui)，每瓶(ping)(ping)售(shou)價(jia)(jia)在(zai)2、3元(yuan)(yuan)錢(qian)(qian)(qian)左(zuo)右；價(jia)(jia)格更貴的(de)是(shi)(shi)礦泉水(shui)，每瓶(ping)(ping)基(ji)本都(dou)在(zai)3元(yuan)(yuan)錢(qian)(qian)(qian)以上。還有(you)一些高(gao)價(jia)(jia)礦泉水(shui)，價(jia)(jia)格能賣到每瓶(ping)(ping)8、9元(yuan)(yuan)錢(qian)(qian)(qian)，甚至一、二十元(yuan)(yuan)錢(qian)(qian)(qian)。

比對相關標準，記者(zhe)發現(xian)了(le)這(zhe)些水的奧(ao)秘：

純凈水(shui)基(ji)本采用的是自來(lai)水(shui)為生(sheng)產用源(yuan)水(shui)，再用蒸餾、反滲透等方法加工制成；

天(tian)然水(shui)基本采用的是沒有(you)被(bei)污(wu)染的地表水(shui)，跟未處理前的自來水(shui)水(shui)源大體是一致的；

礦泉水(shui)則(ze)是從(cong)地(di)下深處自然涌出的(de)(de)(de)或經鉆井(jing)采(cai)集的(de)(de)(de)，含(han)(han)有一定(ding)量的(de)(de)(de)礦物(wu)質、微量元(yuan)素或其(qi)他成分。我國強制性標準GB8537中(zhong)，寫明了(le)要有鋰(li)、鍶(si)、鋅、碘(dian)化物(wu)、偏硅(gui)酸等(deng)8種成分的(de)(de)(de)其(qi)中(zhong)一種達到一定(ding)含(han)(han)量以上，才能叫做礦泉水(shui)。

有一種說法“喝水(shui)要喝弱堿(jian)水(shui)”,此說法有什么科學依據嗎？

清華(hua)大學環境學院的(de)(de)劉(liu)文(wen)君教授表(biao)示，人體酸堿平(ping)衡(heng)是(shi)難以被喝(he)水(shui)這件事(shi)所改(gai)變的(de)(de)。“酸性水(shui)可以美容，堿性水(shui)可以健康”的(de)(de)說法是(shi)沒有依據的(de)(de)，水(shui)的(de)(de)PH值對(dui)人體不(bu)會(hui)有任(ren)何影響。

水的好壞(huai)不能簡(jian)單用PH值來考(kao)量(liang)(liang)，而是(shi)一個多項綜合(he)指標，比如(ru)硬度、TDS溶解性總(zong)固體含量(liang)(liang)等(deng)等(deng)。

天然礦泉水是否更健康？

第(di)三軍醫(yi)大學環境衛(wei)生學教(jiao)研室教(jiao)授舒為(wei)群教(jiao)授的(de)水(shui)質(zhi)研究團隊發現，水(shui)中的(de)天(tian)然礦物質(zhi)對人體確實(shi)有(you)著(zhu)不小的(de)影響(xiang)。

舒為群(qun)教授表示，當(dang)水中含有豐富的天(tian)然礦物質的時(shi)候，無論是(shi)動物還(huan)是(shi)人，心血管方面(mian)的表現(xian)比較好，發生心血管疾病的風險比較低(di)。

水(shui)(shui)(shui)，包(bao)括自來水(shui)(shui)(shui)、礦泉(quan)水(shui)(shui)(shui)和天(tian)然水(shui)(shui)(shui)。它們(men)里面(mian)都(dou)含(han)有豐富的(de)鎂離子，而鎂離子正是對心(xin)腦(nao)血管很有益處(chu)的(de)一種元(yuan)素。舒(shu)為(wei)群教授表(biao)示(shi)，通過(guo)動物(wu)解(jie)剖發現，當動物(wu)喝的(de)水(shui)(shui)(shui)里面(mian)天(tian)然礦物(wu)質比(bi)較豐富時，它們(men)的(de)血管內(nei)膜更加光(guang)滑，心(xin)肌的(de)排布更加整齊(qi)。水(shui)(shui)(shui)中天(tian)然礦物(wu)質對機(ji)體(ti)，尤其是對機(ji)體(ti)的(de)心(xin)血管，是很有好處(chu)的(de)。

此外，舒教授說，在自(zi)來水，礦泉(quan)水以及(ji)天然水中(zhong)的(de)鈣離子也很重要。

有相當一部分的人群會(hui)有缺(que)鈣或鈣流失的現象發生。尤其是老年人，很(hen)容易骨(gu)質疏松。若忽略了飲水這個(ge)途徑(jing)，會(hui)使缺(que)鈣的狀況雪上加霜。

但喝礦(kuang)泉水(shui)也(ye)并不是說水(shui)里的(de)(de)礦(kuang)物質含(han)量越高越好(hao)。專家表示(shi)，市場賣的(de)(de)高價礦(kuang)泉水(shui)，往往是某種(zhong)特殊礦(kuang)物質元素含(han)量較高，適(shi)合特殊人群(qun)飲用。消費者如果不了(le)解具體情況，不建議多花冤枉錢盲(mang)目購買(mai)。