乳制品增長空間大 誰將主領市場

隨著現在人們生活水平的提高，人們對健康意識的增強，更多的消費者青睞于乳制品，乳制品行業在國內的發展還是相當迅速的，近幾年來，一直處在風口浪尖上的乳業從來都新聞不斷、熱點不斷。眼下企業高端產品賺錢效應明顯，而中低端市場是未來乳業增長的關鍵。只要國內乳制品質量能夠長期保持，長遠來看乳業的增長動力十足。國內乳品人均消費量遠低于其他，可增長空間相當大。

 國慶節前夕，蒙牛乳業突然發布重大人事變動公告，執掌蒙牛4年多的孫伊萍突然宣布辭職，而接替她的是來自蒙牛第二大股東法國達能系盧敏放；上周發生兩件大事，盤踞北京多年的三元乳業南下與南京蘇果超市達成戰略合作，進入江蘇市場；而在上海擁有不可撼動地位的光明乳業則借助在北京隆重推出新品賞味酪乳之機加快了北上的速度。乳業一盤棋似乎已經風云突變。

蒙牛換帥耐人尋味

 日前從蒙牛內部人士處了解到，新總裁上任一個多月來，公司人事等尚未有大的變動，不過應該會有一些調整。

 根據蒙牛2016年中報顯示，上半年營收272.572億元，相較于2015年上半年255.64億元，增長6.6%.其中，不含雅士利，集團收入增長7%至人民幣261.047億元。公司擁有人應占利潤同比下降19.5%至人民幣10.773億元。值得注意的是，銷售增長的蒙牛上半年凈利潤卻是大幅下滑，而下滑的主要原因是蒙牛控股公司業績下滑。其中現代牧業今年上半年首次巨虧5.66億元；另外雅士利今年上半年業績也是大幅下滑。

 對于接任者盧敏放，蒙牛方面特別表示，這是經中糧集團推薦、董事會一致通過。蒙牛董事會相信，在盧敏放的領導下，蒙牛乳業將繼續聚焦品質與創新，為消費者提供更多更好的高品質產品。有乳業專家表示，作為中國乳業巨頭，孫伊萍的離職肯定備受關注，或許主要還是因為蒙牛的業績一直不溫不火導致她的離開。

 在中期財報中，在宏觀經濟持續低迷、原奶供給過剩、進口跨境電商不斷沖擊下，加上政府大力推行更嚴格的食品安全監管，乳品行業面臨著嚴峻挑戰。但業內人士認為，無論是蒙牛亦或是伊利，所共同面對的中國全面開放二胎政策、消費者人均收入增加和城鎮化持續推進等因素，消費升級、人口紅利消失等不利因素必將影響乳企業績。

三元南征光明北戰不亦樂乎

 北京三元日前與江蘇省的連鎖超市蘇果展開合作，旗下低溫鮮奶、常溫奶、嬰幼兒奶粉以及成人奶粉等全線產品將陸續進入南京市場，包括三元牛奶、三元冰島式酸奶等高端產品也將可以在南京的超市中買到。據了解，蘇果超市是江蘇當地的超市連鎖品牌，截至去年底擁有2000多家門店，除了江蘇本地還進入了安徽、湖北市場。

 營銷人士表示，三元進入江蘇南京市場似乎早有“預謀”，目前正在江蘇衛視熱播的《蒙面唱將猜猜猜》，三元冰島式酸奶作為該節目指定的乳制品，以更多30%蛋白質和純凈、專一的好品質獲得廣大消費者的信賴和支持，成為酸奶產品中的爆款。而南京人沒有不知道蘇果的，也幾乎沒有一個小區附近是沒有蘇果超市的，蘇果超市早已是南京人生活中不可缺少的一部分，此次三元食品與蘇果超市強強聯手，珠聯璧合，是品牌與渠道的雙贏，也是老百姓的口福和便利。

 值得注意的是，9月2日三元食品宣布與湖南商超龍頭企業步步高集團戰略合作，正式進入湖南市場。與進軍南京市場一樣，三元食品也選擇借助步步高的商超渠道。可見無論是湖南市場，還是南京市場，三元食品都是將全線產品帶入，可見其全國化的決心。

 緊隨三元宣布進駐南京市場之后，光明乳業在北京召開了隆重的發布會，新品賞味酪乳登錄北京市場。上任3個多月的光明乳業總裁朱航明表示，一直秉承新鮮為產品核心的光明乳業未來會更多的把市場拓展到北方市場，并且保證，賣場中的冷鏈類的光明產品必須由本地工廠和奶源提供。

 今年上半年，光明乳業來自上海地區以及境外收入雙雙增長，增幅分別約為2.37%和27.9%,但包括北京在內的外地區域收入卻下滑5.36%,降至61.29億元。由于更加擅長低溫奶業務板塊，光明乳業的發展更多地聚焦在了華東地區，這也使得光明在乳業新競爭中沒能趕上伊利、蒙牛等龍頭企業的步伐。朱航明表示，光明未來會加快“北上”的步伐，包括在自身所擅長的低溫業務板塊，圍繞北京市場進行突破。光明帶來了新的酸奶品牌賞味酪乳，或許希望藉此為北方市場的開拓打上一針強心劑。

 另外，光明簽約的女排在今年的奧運會勇猛奪冠激起了熱烈的事件營銷的噱頭，賺足了消費者的眼球，為其在開拓全國市場步伐加快了速度。值得關注的是，光明乳業方面坦言，一方面通過加強企業內部管理，加強費用管控，遏制虧損區域，提質增效。同時，不斷夯實全產業鏈核心競爭力，加速布局原奶上游資源，加強奶源在線監控及追溯管理長期戰略的實施。

 近幾年，光明雖然在海外業務擴張方面動作不少，但在業績上并沒有明顯的提升。海外子公司新西蘭新萊特乳業的亮麗業績，引發光明乳業再增持。10月18日，光明乳業發布公告表示，光明乳業出資折合人民幣1.86億元，對新萊特的配股增資項目已經完成。光明乳業除了對新萊特以及未成功的以色列項目之外，還在2010年以3.82億元收購了新西蘭牛奶生產商Synlait51%的股份。2013年，Synlait在新西蘭交易所掛牌上市，成為家實現海外并購并海外上市的乳品公司。光明乳業作為新萊特的戰略投資者希望通過注入新的投資從而帶來更好的收益，也意味著光明乳業誓要縮小與業內龍頭同行之間差距的決心明顯。新3年戰略規劃起始之年，光明乳業在低溫奶產品方面保持銷售勢頭良好，市場培育成熟，消費者接受度高。

全國乳業一盤棋誰主沉浮

 據了解，2008年以來相繼頒布了《乳品質量安全監督管理條例》《奶業整頓和振興規劃綱要》等系列監管措施，使行業集中度進一步提高。據《中國奶業質量報告2016》數據顯示，以伊利、三元、君樂寶、飛鶴等為代表的中國奶業前20強乳制品產量、銷售額目前分別占全國的51%和54%,其生產設備、加工技術、管理運營可達到國際水平。其中，伊利進入世界乳業8強，君樂寶奶粉通過全球食品安全標準認證，飛鶴乳業、現代牧業獲得世界食品品質評鑒大會金獎。在備受關注的嬰幼兒奶粉領域，配方注冊制被視為國內乳業的再一次整合。目前我國共有103家乳粉生產企業、近2000個配方。業內預測，新政正式落地后將有80%的奶粉品牌被淘汰。

 迄今為止，國內上市乳企三季度財報已基本出爐。數據顯示，7家乳企（不含港股的蒙牛、輝山等）前三季度營收累計達688億元，同比去年減少48億元；凈利累計為48.6億元，同比去年增長了10億元。乳企利潤的大幅增長，主要來自兩個方面。一是國內生鮮乳價格不斷下探，大牧場生鮮乳價格同比降幅達到10%；二是中高端產品增長明顯，拉升了利潤總額。

 業內人士指出，眼下企業高端產品賺錢效應明顯，而中低端市場是未來乳業增長的關鍵。接下來，乳企仍需重點培育中低端市場，避免錯失大眾消費市場。只要國內乳制品質量能夠長期保持，長期來看乳業的增長動力十足。國內乳品人均消費量遠低于其他，可增長空間相當大。其次可適當降低乳制品零售價格，生產利潤較薄的袋裝白奶，以壯大市場規模，拉高乳品人均消費量。如果我國城鎮居民人均乳品消費量達到同時期的日韓水平，農村居民乳品消費量達到同時期的城鎮水平，那么至少還有50%以上的增長空間。