看馬大姐手撕面包是如何一年半銷量破億的

如今更多的人把牛奶面包作為早餐來食用，像手撕面包是很好的選擇，說起手撕面包，哪家手撕面包更受歡迎呢？下面我們一起來了解一下吧。手撕面包最初是從烘焙面包房興起。從去年開始延展向工業快消，多家食品企業諸如盼盼、馬大姐、愛鄉親、友夢等紛紛加碼。其中，馬大姐的手撕面包勢如破竹，席卷了全國諸多市場。截止一年半時間，單品銷售額已經突破了1個億。

 據熱心讀者反饋，在國慶期間，馬大姐食品金牌產品手撕面包在湖北，單店單日單品1號突破15720.75元。2號突破13856.80元。經過詳細調查了解才發現，這樣的好成績并不止這一家門店。

 馬大姐食品在大潤發、家樂福、沃爾瑪等大賣場，華北大潤發攜馬大姐金牌產品手撕面包，爆量上百家門店，各項數字均創新高，單天單品單店銷量紛紛突破5000元、8000元、10000元、15000元！

找技巧，成爆品的四個擴張路徑

步：單月單店爆破

 據悉，馬大姐的手撕面包是2015年3月份剛剛推出的新品。當時烘焙面包同期還推出了好幾款。公司也并未將手撕面包當做推廣重點。

 這塊璞玉的潛力是被河南的大漲超市挖掘的。根據馬大姐的品牌總監楊學寶介紹說：“5月份，當時大張超市的采購嘗了覺得味道很好，松軟適中，當即在自己超市做了三期特價活動。僅僅三次特價活動，居然在單月單門店銷售出了一萬箱的好成績，隨即引起了我們總部的重視。”

 隨即，公司層面做出了規劃，把業務人員的銷售目標任務明確責任，都朝手撕面包單品開始傾斜。當時公司共有600余名銷售人員，預設給每個業務員當月100箱的任務量，希望六月份之內全國能夠賣出6萬箱的產品。

 讓人驚喜的是，一個月之后盤點，出貨量居然遠遠大于預設目標，居然接近目標的兩倍達到接近10萬箱貨。

第二步：助力商超加強動銷

 由于馬大姐公司自從2012年開始執行一個政策--即所有的銷售人員在必須下沉到該負責區域的商超去做品牌推廣，相當于到超市做導購員的工作，與消費者溝通了解市場反饋的同時助力銷售。至今已經是推廣至第四年。由于手撕面包已經嶄露頭角，因此公司總部決定從七月份開始持續到十月份，把手撕面包的推廣任務嫁接到終端動銷中。

 加大了推廣力度，馬大姐公司總部也針對商超的特色陳列更花心思，包含掛網、地堆、海報等齊上陣。

 雖然在九十月份已經開始進入糖果的銷售旺季，但手撕面包的增速依然持續飆升。據楊學寶介紹說：“公司內部針對業務員的考核，是每個月成績人均超過3000會有獎勵。在當時七至十月持續有200余人獲獎，累積獲獎次數為500多次。也是說門店單月銷量超過3000的門店已經超過500家了。”

第三步：錘煉大單品

 臨近2015年春節，當時單月單店銷售額上3000元的門店早已有許多晉升為5000元的銷售額。比如河北省唐山市的大東方購物中心、興海購物廣場等都紛紛突破了月銷售5000元的好成績。

 至此，馬大姐總部決定將手撕面包提升為戰略大單品。此前只有散裝銷售一種形態，終端價19.8元/斤。在當時眾多品牌當中定位偏中高端，除了盼盼售價22.8元/斤比馬大姐貴，定價比其余品牌偏高。

 但市場熱度持續不減，公司決定開發不同規格的定量裝，以滿足不同人的需要。分別推出了三種主流規格：160g/5元，240g/8元，360g/10元這三種。

口味也從原味增加了一個香蕉牛奶味。

第四步：新招商500家，開啟千鄉鎮萬網點

 增加了新的單品之后，開啟了新一輪的招商。因為以往馬大姐的渠道掌控力大部分聚焦于商超，在流通批發市場較弱，增加了定量裝產品之后可以借此鋪開流通批發市場走向更多的二三級城市。

 于是從2016年1月份開始，馬大姐實施“千鄉鎮、萬網點”的活動。在全國巡回召開了26場會議。活動市場從年初持續到今年8月份，根據不完全統計，新增經銷商約500家客戶。

 依照規劃，所有業務員在當地區域除了常規的工作之外，還需要額外增加扶持新經銷商的工作，公司直屬業務人員加經銷商團隊的業務成立幫扶小組，以當天實際鋪貨的成果做比拼，當天前三名均可獲得幾百元的獎勵。

 據介紹，湖北有家經銷商進貨500件，以為要一個月才鋪完，結果有幫扶小組參與之后，只用了兩三天鋪貨了三四百件。

 在這個過程中，廠家為了支持經銷商，還籌備了專項陳列、特色陳列小柜、廣告箱、掛網、掛條等物料支持。

馬大姐手撕面包物料支持經銷商

 目前，全國賣的的區域包括有山東、河北、湖北、江蘇等地。今年七八月間，產品由于供不應求調整了一次終端價位，所有產品線均價上調了10%左右。“截至目前，公司早已經從一條生產線擴展到兩條，規劃在明后年逐漸擴增至四條生產線。若四條線全部啟動運作，即將達到約10個億的產能。”楊學寶如是說。

看成效，單品單店單天旺銷上萬件產品

 華北區：河北省唐山市，大東方購物中心，興海購物廣場，馬大姐金牌產品手撕面包單天單品單店紛紛突破5000元！

馬大姐手撕面包華北區銷售現場

 湘鄂區：湖北宜昌市，雅思購物廣場宜都店，馬大姐金牌產品手撕面包單天單品單店銷售突破8000元！湖北荊州市，迎賓超市，馬大姐金牌產品手撕面包單天單品單店銷售突破5000元！

馬大姐為消費者傾情打造的金牌產品手撕面包，排隊搶購的場面很火爆。

 華南區：廣東省深圳市，石巖南海店，馬大姐金牌產品手撕面包當天單品單店銷售突破5000元！大浪萬盛店，馬大姐金牌產品手撕面包當天單品單店銷售突破8000元！

 西南區：四川安岳，銀通購物中心；重慶涪陵，樂天瑪特超市南門店；四川達州，愛家商貿中心草壩店；四川南充儀隴，尚品德龍…馬大姐金牌產品手撕面包當天單品單店銷售紛紛突破5000元！

 華東區：江蘇鹽城市，大豐大潤發；馬大姐金牌產品手撕面包單天單品單店銷售突破5000元！更有江蘇直營，濱海大潤發，馬大姐金牌產品手撕面包單天單品單店銷售突破8000元！

 上市一年半，經銷商擴增至1600家，單品銷售額已經突破一個億。馬大姐的手撕面包還在繼續發力。