林親錄榮獲湖南省食品教學成果獎一等獎

 近日，中南林業科技大學食品學院林親錄教授領銜申報的“食品工程人才培養的教學改革與實踐教學成果”榮獲湖南省教學成果獎一等獎。該教學成果為適應食品工業快速發展，結合中南林業科技大學食品科學與工程類專業實際，以特色專業建設為依托，構建了核心能力的食品科學與工程專業課程群。

 2012年，林親錄教授團隊以首批卓越農林人才培養建設點、特色專業、工程實驗室、教育部大學生創新性實驗及省級教學團隊、創新團隊和大學生創新訓練中心、實習基地等平臺為依托，按照“課程建設”與“產業聚群”協同創新的路線圖，依據“學習能力—專業能力—創新能力”能力提升漸進原理，按照“認識—理解—運用”認知規律，搭建了“三位一體”課程體系：以食品科學、食品工程學、食品機械與設備為主線，以食品生物學特性、現代加工技術和設備硬件為支撐，穩步推進“課程鏈”與“產業鏈”有機結合，引入“效益化”原理，形成課程建設與產業聚群協同創新機制。企業和學校共同參與人才培養的全過程，讓高校的科研平臺、項目成果在企業扎根，以課程建設為載體，穩步推進產業聚群協同創新，提高師資隊伍水平和人才培養質量。