杭州板栗價格一路上漲

對吃貨們來說秋天怎么能少得了糖炒栗子，但是今年的糖炒栗子價格可高多了，由于減產的影響，板栗的批發價格上漲，糖炒栗子也隨之上漲，炒貨攤已經難見身價低于40元/公斤的板栗。

 提起“糖炒栗子”,不少吃貨可能會想起位于西溪路上的方林富炒貨店。這家店內的栗子很新鮮，吃起來有一種“軟糯、甘甜”的味道，但是栗子殼又比較薄、脆，稍稍用力殼裂開了，不影響剝出來栗子仁的完整性。

 昨天，記者致電店老板方林富時，他正在店內忙個不停，“一年365天，我家大約有350天都有糖炒栗子賣。”方老板說，每年的7月底到8月，店內主要用的是云南板栗，到了9月份，隨著燕山板栗上市，糖炒栗子口感變得更好。“店內銷售的時候，每天能賣出500多公斤。”

 方老板說，板栗有南方栗和北方栗之分，個頭大的是南方栗，小的則是北方栗。“一般來說，糖炒栗子要用老一些的、淀粉足的北方栗，吃起來才夠甜夠糯。”不過，和去年相同，方林富家的糖炒栗子今年依然是26元/半公斤。

 “今年糖炒栗子的價格感覺比較貴，幾乎都沒有低于40元/公斤的。”正在丁橋農貿市場附近購買糖炒栗子的劉愛芳阿姨告訴記者，她的小孫子特別喜歡吃糖炒栗子，所以每年的這個時候，她隔三岔五地會買上一些。“現在，半公斤板栗的價格都貴過雞蛋、肉了。”而記者搜索發現，去年9月底，杭州比較的周記炒貨、光芒甘栗的板栗售價均不超過40元/公斤。

 對此，炒貨店的老板也一肚子委屈，“我們家糖炒板栗的原料是良鄉栗，今年進貨價比往年漲了將近6元/公斤，再加上人工、耗材、配料、店面租金等成本的漲價，所以，現在糖炒栗子賣22.8元/半公斤的價格其實并不高。”

 那么，價格上漲會不會影響板栗銷售？多家受訪炒貨店老板表示，因為糖炒栗子是休閑食品，消費者一次性買得不多，所以每半公斤漲個兩三元錢顧客感覺還并不明顯。有些店老板甚至坦陳：“這段時間的銷量不減反增。”

 對于今年糖炒栗子漲價的原因，遂昌縣老康板栗專業合作社徐康明表示，主要還是原料產地明顯減產導致的。

 “今年是板栗的小年，再加上掛果時候連綿陰雨，影響了板栗產量。”據他估計，今年整個浙江省板栗的產量減少了70%以上，受此影響，批發價自然水漲船高，“去年我們這里的板栗批發價每半公斤只要3.5元，今年每半公斤一躍漲到了5.8元至5.9元，漲幅明顯。”

 事實上，當前不僅是糖炒栗子漲價，連那些甜度不高，主要用來做菜煲湯的大栗子售價也上漲了。記者在世紀聯華丁蘭廣場店看到，產地溫州的大栗子每半公斤售價9.99元/斤，而農貿市場叫價已經達到了10元/半公斤。“沒辦法，批發價上漲我們也只能漲價。”攤販老張說，去年這個時候栗子才5元/半公斤，而今年連進價都不夠。