農夫山泉找水故事背后:8處水源供全國 標準一樣口感不同

 時下，農夫山泉水源勘探師方強仍奔走在中國的大好河川—從1999年至今，農夫山泉滿中國找水已經整整15年了，這凸顯了資本大鱷對優質天然水源的渴求。

 以方強為主人公講述農夫山泉找水故事的廣告片，仍在多媒體平臺熱播。幾乎每一家高端礦泉水企業都會將其水源地作為營銷宣傳的賣點，向消費者介紹其艱難找水的過程。

 據中國礦聯天然礦泉水專業委員會顧問賓德智介紹，現在水源勘探，大多是有資質的企業水源勘探師在水源保護區、自然保護區和地質公園以及邊緣地區等范圍內尋找。

 他同時表示，企業前往某地水源勘探，必須取得探礦許可，經過審查批準后方可前往，“不然很多企業前往，最終勘探出來主人難確定”。

 而據了解，農夫山泉目前在全國有8處水源，那么水源選擇到底是以水質至上，還是以市場布局為主要考慮？另外，農夫山泉一直聲稱是“大自然的搬運工”，但如此多的水源地，如何保證其產品的標準化？經過多方調查，時代周報記者逐步厘清了農夫山泉找水背后的故事。

家家有本找水經

 在農夫山泉的廣告片里，有著令人難忘的故事：東北長白山，零下30℃，農夫山泉的水源勘探師方強在長白山麓原始森林里又發現了一處優質的天然水源，這是他第78次徒步上百公里進入長白山森林腹地勘探水源。從1999年開始到現在，農夫山泉滿中國找水已經整整15年了。

 農夫山泉公司有關負責人向時代周報記者介紹，通常，確定開發一個水源，至少需要2年時間，進行上百次甚至數百次的水質跟蹤檢測。

 以開發峨眉山水源為例，農夫山泉在西南地區尋找了整整6年，“走了近百個水源地，才初步確定峨眉山是符合農夫山泉標準的水源地，又對之進行了2年的水質跟蹤，才最終確定開發。”

 其實早在1996年成立時，農夫山泉全國圈地布局找水的戰略已打開。浙江千島湖養生堂飲用水有限公司（農夫山泉股份有限公司前身）于1996年9月在浙江省建德市成立。

 該公司位于一級水資源保護區千島湖畔。1997年4月個工廠開機生產。1997年至2003年，農夫山泉公司相繼在千島湖、吉林長白山礦泉水保護區、湖北丹江口建成現代化的飲用水及果汁飲料生產工廠。

 此后又逐步開拓了廣東萬綠湖水庫。時代周報記者在廣東河源萬綠湖水庫看到，農夫山泉的取水管道位于水庫大壩一側，直達不遠處的該公司工廠區。

 在水源地選址上，對于如何具體尋找，并進行水質跟蹤，農夫山泉公司并未向時代周報記者詳細透露，“好的水源是可遇不可求的。總的來說，我們的水源戰略布局首先考慮的是水源質量，而非其他。”

 事實上，憑借低端價格占據街頭零售渠道霸主地位的農夫山泉，為了避免其高昂的物流成本和產能的不足，開辟新的水源地一直是其戰略發展的重要一環。

 截至目前，農夫山泉已在全國有8大水源地，該公司目前擁有自身的內控生產標注，“產自不同水源地的農夫山泉水質口感略有差別，一般人很難喝出來”，水質專家趙飛虹告訴時代周報記者。

業內人士坦言，農夫山泉的多處水源地實際為采自人工水庫里的湖水。

 從去年的農夫山泉標準門來看，國人日益增強的健康飲水意識和嚴峻的瓶裝水競爭市場，成為未來農夫山泉等需要面對的生存考驗。

神秘的水源勘探師

 而在尋找水源的同時，水源勘探師則引起了外界的極大興趣。業內人士介紹，水源勘探師是尋找好水源的重要一環，是一個對水文、地理、水質、地質等專業知識有極高要求的職業，并且必須在實踐中不斷積累經驗，“沒有數年甚至十幾年的經驗積累，不可能成一個合格的水源勘探師。”

 中國礦聯天然礦泉水專業委員會顧問賓德智是有著幾十年勘探水源和礦泉水研究經驗的專家，在他看來，水源勘探師除了經驗和專業知識外，還需取得頒發的等級證書。

 而考核水源勘探師的等級分為甲乙丙等幾等，而一般企業的水源勘探師，只需前往丙級單位取得水源勘探資質即可。

 而在農夫山泉的廣告片中，該公司已滿中國找水整整15年了。這在外界看來，農夫山泉的水源勘探師們確實辛苦，但賓德智介紹，并不是滿中國找水，而是在一定范圍內。

 這些范圍包括：水源保護區、自然保護區和地質公園以及邊緣地區等。有了上述勘探資質還往往不夠，賓德智表示，還需要企業獲得探礦許可，方能前往探尋水源，這一過程需要一到兩年時間，“目前探礦競爭激烈，以免其糾紛”。

 業內人士介紹，水源勘探師只是尋找水源的步，初步確認水源后，將有更多研究型的員工團隊投入其中。因此，尋找、追蹤、確定水源其實是一個系統性、持續性、團隊性的工作。

標準一樣口感不同

 截至目前，農夫山泉在全國共有8大水源地，分別是千島湖、長白山、丹江口、萬綠湖、峨眉山、太白山、天山、武陵山，既有深層湖水，也有山泉水，還有地下涌泉。

 農夫山泉大面積圈地飲水建廠，凸顯了現代水企在解決高昂的物流成本和擴大產能背后的戰略考量。目前，農夫山泉在全國水源地的布局，基本可以勾勒出其的銷售渠道。

 廣東萬綠湖水廠基本供應華南市場，湖北丹江口水廠則對應華中市場，而浙江千島湖則穩固其華東市場，長白山則基本布局華北市場，其他水源地則供當地市場，亦然。

 時代周報記者前往湖北武漢，在街頭購買了一瓶550ml的農夫山泉，該水產自湖北丹江口水庫，與廣州本地產自廣東萬綠湖水庫的農夫山泉比較發現，包裝上的“飲用天然水特征性指標”均保持一致。

 其實在水質專家賓德智看來，農夫山泉不同水源地的水質存在差別，而華北和華南水質也不一樣，其內的礦物質含量亦不同。

 賓德智介紹，南方水源地礦泉水的礦物質含量大多在100mg至200mg之間，而華北水源地礦泉水礦物質含量則較高，有的達到500mg至600mg。

 農夫山泉瓶身上標注的“飲用天然水特征性指標”中，按照每100ml含量（ug/100ml）計算，礦物質含量中，鈣≥400、鎂≥50、鉀≥35等等。

 照此，南方和北方的水質中礦物質含量不同，那么農夫山泉在華南取水的礦物質含量，是否會存在不足？水質專家趙飛虹表示，基本不會，因為農夫山泉其上的礦物質含量指標參數，取的值較低，用其設備和工藝生產出來的農夫山泉水，肯定會大于或等于這個標準值。

 在賓德智看來，不同水源地的農夫山泉，生產出來的農夫山泉，口感之間是有差別的，“但企業生產出來的農夫山泉產品基本一樣，他們的內控生產標準和工藝均一致。”

 在20年不喝自來水的水質專家趙飛虹看來，這種差別只有對水質口感比較敏感的人才能喝得出來，一般人難以辨別出。

 “可以說每個水源均有各自的特點，但有一點是共同的，即必須滿足農夫山泉的高標準。”農夫山泉有關負責人告訴時代周報記者，這一標準遠遠高于任何現行的、行業和地方標準。

 而在水源地方面，農夫山泉內部擁有一套嚴苛的水源探尋標準和操作規范流程。在水質專家趙飛虹看來，農夫山泉僅僅只是天然水，還不能算做是礦泉水，因為它不符合礦泉水的標準。