科學理性飲水漸成發展主流

 為普及科學飲水理念，解決公眾遇到的科學飲水難題，9月27日，火山鳴泉聯合人民日報社《健康時報》在北京舉辦以“開啟科學飲水3.0時代”為主題的媒體溝通會，邀請專家與在場媒體共話“科學飲水”.北京公共健康飲用水研究所所長李復興教授、中國疾病預防控制中心環境所研究員凌波教授、北京保護健康協會健康飲用水專業委員會會長趙飛虹教授、火山鳴泉生態科技有限公司董事長兼總裁邱萬橋等出席活動并做了主題演講。

與會專家認為，中國包裝飲用水歷經了三個時代：上世紀90年代，中國人從飲用井水或自來水開始過渡到購買包裝水，消費者對包裝水的認知主要集中在安全上，因此1.0時代也叫“安全飲水時代”.上世紀90年代末期到21世紀初，隨著國人對飲用水認知的加深和健康觀念的不斷提升，包裝飲用水逐漸呈現多元化的形態，純凈水不再是飲用水市場的主流。越來越多的消費者開始注重健康飲水，中國進入“健康飲水2.0時代”.進入2016年，大眾的消費觀念開始逐漸回歸理性。以新《食品安全標準包裝飲用水》（GB19298-2014）全面實施為標志，中國開始全面進入“科學飲水3.0時代”.這是一個以不同人群的體質特征和消費場景為出發點，結合人體的自然需求和場景特點，滿足不同體質和年齡人群的細分需求，滿足不同消費場景暨飲用、沖泡、烹調需要的科學用水時代。

 會上，北京公共健康飲用水研究所所長李復興教授向大家講述了自己多年的研究，“當今水盲比文盲多，在喝水的問題上，很多水企存在亞健康問題，不少水企一味炒作概念，常常過度包裝。”李復興指出，“衡量水首先是無污染，其次要含有一定有益的天然物質，符合人體營養生理需要。真正的健康水，應該是質的天然礦泉水，它既能夠補充天然的礦物質營養元素，又能夠起到平衡機體和調節代謝的作用。我堅定認為，水本身是‘營養素.”李復興強調，大眾在選水時，應當科學理性選水，不要被市場的概念和包裝所蒙蔽。

 中國疾病預防控制中心環境所研究員凌波強調，應重視珍惜水源的保護，強調優質水源對于水質的重要性。“不同人群的體質特征也要喝不同的水，滿足不同人群的細分需求，比如女性和嬰幼兒、老人等，根據身體需求選擇用水。”同時，凌波呼吁，大眾要加強對飲水的重視，更好地保護自己的健康。

 邱萬橋說，火山鳴泉意識到而且看準了“科學飲水”是未來飲用水行業發展的方向，停留在營養健康以及炒作概念的時代即將成為過去，科學理性的飲水觀念將逐漸成為行業發展的主流。該公司合伙人兼副總裁高說，我們提倡科學飲水并非只說自己的水好，而是希望與行業有責任的企業共同去改變炒作單一概念的局面，通過不斷深入的科普活動，幫助消費者真正學會根據自身需求和產品細分來選擇用水。

據悉，該公司已布局五大優質天然礦泉水水源，按國際標準打造了多個先進的生態科研生產基地。