飲料行業掀起“懷舊風” 老品牌能否再現輝煌

從今年初夏開始，關于飲料行業老品牌復出終端價格上漲且熱賣斷貨的新聞不曾間斷過。對于 消費者最熟悉的“北冰洋”汽水在部分超市和小賣部都已斷了貨，廠家2.5元的零售價也早已悄 然漲到3~4元，個別終端零售點甚至達到了16元的銷售價。而“北冰洋”廠家解釋說，由于小商 鋪銷量小，目前一些批發商優先供應附近餐廳。

 中商情報網產業研究院食品行業研究員陳天宇向中國經濟導報記者表示，“國內老品牌‘北冰洋’等產品復出對市場終端影響不會很大。飲料行業內部多數品類的市場格局基本已定，進入 門檻較高。傳統品牌若想爭得一席之地，難度頗大。”

飲料業發展格局穩定 老品牌難以撼動巨頭地位

 隨著居民收入水平提升，飲料行業的高端化趨勢越來越明顯。業內人士表示，“從市場份額上看 ，將會呈現出類別內部巨頭模式，即單個產品類別內巨頭企業占據多數市場份額。巨頭主打高端 產品，這讓老品牌走懷舊風有了生存的空間。”

 飲料行業市場已經定型，形成包括娃哈哈、統一、康師傅、雀巢等品牌的戰國時代；乳制品飲料 市場大局在市場上由蒙牛、伊利、光明、三元等乳業品牌做強做大；涼茶行業這兩年從廣東輻射 到了全國市場，呈現三國鼎立態勢，由加多寶、和其正、王老吉領隊發展。

 在現有市場格局下，老品牌能否順利“歸隊”，前景不容樂觀。闊別京城百姓15年之久的“北冰 洋”汽水重新上市后，雖獲得不少市民熱捧，但玻璃瓶“退瓶”不方便、每瓶2.5元“略高”的 單價，加上在激烈的競爭環境下，“北冰洋”依然恪守傳統營銷模式，也惹來諸多抱怨。

飲料老品牌能否重現輝煌？

 “北冰洋”、健力寶等曾經在國內飲料市場中占據較大的市場份額的企業，但是后期因為各種原 因錯失了行業的發展期。梁銘宣表示，雖然老品牌回歸市場可以憑借懷舊風來吸引曾經的消 費群體，但也面臨著更加強大的競爭對手和如何吸引新的消費群體等問題，老品牌若想要改變市 場格局難度較大。

 而增加產能或是老品牌擴張的步。業內人士認為，“‘北冰洋’的進入引起了業內人士的廣 泛關注，目前來看市場表現也較為良好，出現了終端市場供應不足的現狀，相信未來增加產能是 企業的要務。”“北冰洋”主要是通過餐飲渠道、零售渠道來進行銷售，市場也主要集中在 北京。

 老品牌的主要問題在于飲料渠道控制力不足，零售商私自提價。“‘北冰洋’復出3年，產能跟 不上需求，使得‘北冰洋’汽水出現斷貨，‘北冰洋’幾乎沒有能力對銷售終端的價格進行控制 ，任由零售商提價。”陳天宇表示。經銷商的坐地起價使得“北冰洋”汽水的零售價突破了廠商 2.5元一瓶的建議價格，在北京東單、崇文門等商圈，玻璃瓶裝“北冰洋”汽水的零售價早已漲 到3元~4元之間。

 “以目前飲料業生存、發展現狀而言，老品牌飲料的復出具備了復出機會、環境等，但能否再現 昔日的輝煌，還要時間證明。因為現在的消費者不僅要產品品質好、還要品類好、品相好、品牌 好。”陳天宇說。