近些年隨著消費者健康意識的提高,營養美味的果汁成了很多人的飲品選擇。于是我國的果汁市場獲得了較快的發展。
然而2013年爆發的“瞎果事件”,險些使果汁市場經歷了像“三聚氰胺事件”后的國產奶粉市場一樣,遭到滅頂之災。行業龍頭企業匯源果汁的經營狀況 顯示了“瞎果事件”對行業的影響,根據匯源果汁2013年的年報數據顯示,匯源果汁全年實現凈利潤2.29億元,雖然同比大幅增長13倍,但剔除掉高達2.25 億元的政府補助和出售成都及上海工廠所帶來的4.26億元,公司經營業績實為巨額虧損。
而根據前瞻產業研究院發布的《2014-2018年中國果汁行業產銷需求與投資風險分析報告》數據也顯示,2013年我國果汁行業市場規模為1114.53億元 ,同比增速僅為3.78%,而2008-2012年間,我國果汁市場規模年均增速在20%以上。
圖表1:2008-2013年中國果汁行業市場規模及增速(單位:億元,%)
在度過2013年的市場低估之后,2014年果汁市場迎來了較快復蘇。行業內領先企業采取了一系列措施,以此推動果汁市場的發展。如匯源果汁先后獲 得了新加坡主權基金淡馬錫1.5億美元的投資、收購三得利食品等。而進入盛夏后,借助巴西世界杯的熱浪,果汁市場也進入了一個小的發展高潮。
雖然果汁市場發展迅速,然而當前我國果汁市場無論是消費總量還是人均消費量來看,都遠遠落后于發達。隨著我國經濟繼續穩步的發展、城市 化進程的加快以及政府在冷鏈物流體系方面建設的推進,未來幾年我國果汁市場有望迎來快速的發展。
從消費總量趨勢來看,過去幾年我國果蔬汁消費總量一直保持在10%左右的增長速度。2012年,我國果蔬汁消費總量42.82億公升,較2011年增長9.8% ,而2013年全國果汁消費量在45億公升左右。美國農業部曾預計未來幾年中國果汁消費量甚至有望保持在20%左右的增長速度。結合我國果汁消費情況來 看,未來幾年我國果汁市場消費量至少有望維持在10%左右的增長速度,到2018年全國果汁消費總量有望突破70億公升。
而從行業市場規模前景來看,2013年,我國果汁飲料市場規模為1114.53億元,2008-2013年,行業市場規模年復合增長率接近20%.結合我國經濟發 展速度和居民收入水平的增長狀況,以及我國果汁行業目前所處的行業狀況,預計未來幾年我國果汁市場年均增長速度有望保持在15%左右,增長速度則有望達到20%.到2018年行業規模區間會維持在2484.02億元至3206.68億元之間。
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