大閘蟹即將迎來旺季

這一進入九月，值得期待的節日是中秋節了，除了月餅怎能少得了吃大閘蟹，大閘蟹的佼佼者要數澄陽湖的了，但是由于今年高溫和降水的原因，江蘇的大閘蟹普遍生長遲緩，上市時間也會有所延遲。

 近些年，由于三公消費的限制，作為高端產品的陽澄湖大閘蟹本來面臨著銷售難題，今年又很可能要錯過中秋這個銷售黃金季。面對這樣的情形，養殖戶和銷售商是否會遭受更大的損失？后期大閘蟹大量上市，價格行情又會有怎樣的走勢？

 秋風起，蟹腳癢。踏入9月份，一年一度的大閘蟹要閃亮登場了。但最近記者走訪時卻發現，最近本該爭奇斗艷的大閘蟹市場，今年卻格外冷清，只有零星的幾個商戶在售賣洪澤湖大閘蟹。銷售商張老板說，今年這些洪澤湖大閘蟹的價格不溫不火。

 張老板：正常而兩到二兩五45元一斤，二兩五到三兩的50元，三兩以上55元，現在的行情這樣。

 在蘇州某水產品批發市場，記者看到，大名鼎鼎的陽澄湖大閘蟹竟然不見了蹤影，當地水產品批發商告訴記者，由于氣候原因，今年陽澄湖大閘蟹上市時間將會有所延遲。

批發商：比往年要小一個規格，先期水太大了，螃蟹脫殼慢了一次。

批發商：我建議大家吃螃蟹在今年的十月的中下旬開始。

 業內人士分析認為，今年春夏季節的多雨以及三伏天內的連續高溫，的確給大閘蟹的養殖帶來了一些麻煩，今年大閘蟹的產量將有所減少，個頭也會偏小一些。

 再過兩個星期是中秋節了，如果陽澄湖大閘蟹上市時間延遲，那是否意味著今年中秋，陽澄湖大閘蟹將來不及爬上市民的餐桌呢？對此，山東威海水產品批發市場分析師徐春暉給出了肯定的答案。

 徐春暉：預計今年陽澄湖大閘蟹9月23日前后開捕，而今年的中秋節是9月15日，也是說，今年中秋節，大閘蟹可能要與大家爽約了，但在我想，部分養殖戶還是會為了搶占中秋市場而提前上市一批大閘蟹，但這批蟹的價格將會高一些。

 記者在采訪中了解到，雖然搶灘登陸中秋市場的少量陽澄湖大閘蟹價格會有所提高，但是銷售情況卻不盡如人意。蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍告訴記者，近些年，由于對公款消費的限制，陽澄湖大閘蟹的銷量年年減少，今年也不例外。

 楊維龍：三公消費這一塊，我們也經過了預測，多少有點影響，從現在為止我們接收到的訂單來看，可能比去年同期減少了至少兩百噸。

 一面是三公消費限制，一面是錯過了中秋節這個的銷售旺季，今年，陽澄湖大閘蟹銷售商的壓力可想而知。分析師徐春暉認為，后期陽澄湖大閘蟹大量上市，行情也不會有太明顯的好轉。

 徐春暉：市場經銷商分析認為，今年陽澄湖大閘蟹的開捕時間錯過了中秋節這個銷售高峰，所以經銷商都感覺壓力很大，后期走勢普遍不被看好，而按照往年慣例，預計隨著9月中下旬各地大閘蟹的大規模上市，市場價格還是有所走低的。

 徐春暉表示，由于今年陽澄湖大閘蟹數量少，市場可能會出現一些質量較差的大閘蟹濫竽充數，同時，也可能會出現價格混亂的現象，這些都需要當地有關部門加強監管，發現問題及時處理。

 徐春暉：其實這種亂象還是緣于政府及行業并沒有對大閘蟹市場進行更加有力的規范，對大閘蟹的養殖標準也沒有相關規定。監管不到位一方面會導致市面上大閘蟹品質良莠不齊，另一方面則會表現在價格存天壤之別。所以，其它大閘蟹產區的養殖戶還是要樹立和打響真正屬于自己的品牌，政府行業也要進行強化的監管，堅決杜絕這種魚目混珠亂象的繼續上演。