泰國豆奶為什么受歡迎？豆奶的營養價值99%的人都不知道

隨著人們對健康重視程度的提高，豆奶在我們的生活當中越來越受歡迎，主要因為其營養豐富。外來事物總是特別容易引起大家的關注，泰國豆奶受歡迎程度遠遠高于國產豆奶。

 豆奶中蛋白質除蛋氨酸略低外，其它必需氨基酸的組成和比例與聯合國糧農組織/ 世界衛生組織提出的理想蛋白質中必需氨基酸的模式要求基本相符，泰國豆奶在生產中添加了少量蛋氨酸，這樣產品的質量更好。

 豆奶的脂類少，不含膽固醇，而且不飽和脂肪酸含量高，并以油酸、亞油酸、亞麻酸等脂肪酸為主，所以飲用豆奶不僅不會造成血管壁上膽固醇的沉積，而且還對血管壁上沉積的膽固醇有溶解作用。因此，對冠心病、動脈硬化等病有預防和治療作用。

 在礦物質方面，豆奶含鐵量高，是牛奶的十倍，對缺鐵性貧血病的治療有很大幫助。但豆奶中鈣的含量較低，所以有些豆奶產品加了鈣鹽，豆奶中堿性元素含量多，屬于堿性食品，可以緩解肉類、魚、蛋、谷物等酸性食品的不良作用。

 豆奶中維生素主要是B1 、B2 、煙酸和E ，基本不含A 、D、B 12 和C。豆奶中不含乳糖，不存在乳糖不適應癥問題。牛奶基本不含雙歧因子，而豆奶含有較多低聚糖等天然雙歧因子。雙歧因子可使腸道內的雙歧桿菌迅速增殖，可以改善腸道內菌群環境，促進營養物質的吸收。

 研究表明，雙歧桿菌所產生的雙歧菌素能有效地延緩衰老，促進新陳代謝。近年來，研究發現大豆含有大豆異黃酮、皂甙等，對預防骨質疏松、某些腫瘤、心血管疾病以及改善婦女更年期綜合癥也有好處。在日常生活中，豆奶和牛奶可以兼喝，也可任喝一種。