身體缺水就喝杯牛奶吧！

大多數美國人都聽說過，每天必須喝八杯水，以保持身體水分，但是令人意外的是，幾乎沒有數據支持這一建議。研究表明：喝牛奶竟比喝水更補水。

 據美國《紐約時報》網站7月6日報道，但是現在，一種新的“飲料水分指數”為如何最有效地補水提供了以事實為依據的建議。這一指數是根據英國去年12月公布的一項研究開發出來的。這項研究追蹤了喝下13種常見飲料后，它們在身體里停留的時長。

 結果表明，有四種飲料的補水指數比水高得多，它們分別是口服補水溶液，比如電解質液體；脫脂牛奶；全脂牛奶和橙汁。前三種的補水指數在1.5左右，橙汁的指數略高于水，為1.1.口服補水溶液是為對抗嚴重脫水設計的，比如因為慢性腹瀉導致的脫水。

 “這是非常聰明的研究，”康涅狄格大學（UniversityofConnecticut）的補水專家、美國運動醫學院（AmericanCollegeofSportsMedicine）剛離職的主席勞倫斯·阿姆斯特朗（LawrenceArmstrong）說，“它假定水是最理想的補水液體--從生物學角度講是這樣的--然后把其他液體與水進行比較。”

為什么牛奶在補水方面如此有效？

 “通常情況下，喝飲料意味著腎要通過制造更多尿液來去除多余的水分，”莫恩說，“不過，如果飲料中包含鈉和鉀等營養素和電解質，像牛奶那樣，那么胃的排空速度更慢，對腎的影響不那么劇烈。”

 報道稱，也許令人意外的是，包含適量咖啡因和酒精或高水平糖分的飲料與水的補水指數沒有差別。換句話說，咖啡和啤酒并不會讓人脫水--盡管這與人們通常的看法相反--另外，普通汽水的補水效率和水一樣。

 “咖啡因的確是利尿劑，不過大部分咖啡飲品中的咖啡因濃度達不到這個效果，”莫恩說，“我們口渴時，喝正常的茶、咖啡或可樂能幫助我們補充水分。非常濃的咖啡或酒精飲料，比如蒸餾酒，是例外。”

 在決定何時喝何種飲料時，補水指數可能被證明是有用的。比如，如果你長時間開車，無法得到很多液體（也不能常去廁所），那么喝牛奶比喝水或冰咖啡更好，因為它的補水指數較高。不過，不要忘記，牛奶的熱量比水高，所以也不要喝得過多。

 報道稱，雖然嚴重脫水是劇烈運動、極端環境或患病情況下的罕見例外，但是多項研究表明，在高溫天氣下，高溫和脫水可能導致死亡率升高。“在熱浪來襲時，死亡率猛烈升高，主要是因為人們沒有攝入足夠的水分，以彌補增加的水分流失，”莫恩說。

 阿姆斯特朗指出，在高溫天氣里，全天監測身體的水分狀態很重要。他建議注意口渴狀況，在需要時補水。