物聯網追溯實現從農田到餐桌

生活中出現的食品安全問題，然而卻很難找到問題的根源在哪，物聯網追溯平臺的建立，將食品從農田到消費者口中實現了完美記錄。任何一步發生問題，都有據可查。大大加強了食品安全。

 近年來，食品行業出現了諸多食品質量問題。這些食品安全事件嚴重危害消費者的健康，引起社會性恐慌，影響公眾對政府監管部門的信任。食品質量安全事件發生后，監管部門往往難以快速掌握問題產品從生產到銷售全過程關鍵節點的信息，不能及時追蹤流向，更難以及時公布相關信息以便于公眾知情和社會監督。因此，建立重點食品質量追溯體系，實現供應鏈質量信息可追溯，成為我國食品產業的發展趨勢。

 示范工程應用電子信息記錄系統，通過實施產品質量安全追溯，全面提升乳制品、白酒企業的產品質量，示范工程開展食品安全追溯平臺建設，建成山東、內蒙古、陜西、黑龍江、江蘇共5個省級追溯平臺；1個級第三方食品（產品）質量安全追溯公共服務平臺--食品（產品）安全追溯平臺（簡稱追溯平臺）。追溯平臺能夠為26個省市自治區的食品企業提供食品安全追溯托管服務，實現與省級追溯平臺、試點企業平臺之間的數據交換，可自動采集省級追溯平臺、試點企業平臺上報的數據信息。此外還通過整合編碼中心已有的產品、企業、質量誠信、品牌等數據庫，形成食品質量安全數據庫，對數據庫信息進行匯總、分析及處理，提供信息公示、追溯查詢、信息反饋、安全預警、產品召回、應急處置等追溯功能。