健康和天然的水果蔬菜成分打造彩色食品

 作為彩色的先驅，來自德國亞琛的GNT公司三十多年來不斷研發并使用的加工技術，將天然水果、蔬菜和植物制成最自然的彩色食品，使全球客戶從中受益。在本次FiA展會上，該公司稱其彩色食品從天然水果、蔬菜等可食用植物原料開發，加工而成，用最健康和天然的方式為食品和飲料增添色彩。

 該公司的核心產品名為EXBERRY@,是從可食用植物、水果和蔬菜制成的彩色食品。能提供最自然的食品著色方式。胡蘿卜、南瓜、甘薯、接骨木莓、西紅柿、藍莓和葡萄，這都是其多種原料的一部分。GNT表示自己擁有從田間到工廠的整個供應鏈，因而能保證產品選用質的原材料，并且其區域種植采用特定的優良品種，并由精心選拔的合作伙伴負責收獲和運輸。此外，在其400多種色調的組合中，由螺旋藻加工而成的藍色也位列其中。該公司指出，由于EXBERRY不是添加劑，而是食用水果和蔬菜的濃縮物、所以它可以被標注為彩色食品，從而支持當前市場上流行的清潔標簽。

 GNT的另一個重要品牌Nutrifood是來自水果、蔬菜和植物的濃縮精華，濃縮了水果和蔬菜的成分，不含人工添加劑，符合清潔標簽要求。

 GNT彩色食品的色彩范圍與應用范圍一樣廣，因而吸引了全球食品和飲料企業的目光，尤其是飲料、乳制品和糖果行業。該公司表示，現在越來越多的制造商在尋找替代人工色素的方法，GNT將努力滿足各個細分市場的需求，其目標是滿足并顧及各方的利益：大自然、消費者和食品行業。