白葡萄酒市場份額越來越少的原因是什么

白葡萄酒市場份額所占比例越來越少，究竟是什么原因呢？讓我們來分析和了解下。

 應該被重新認識的三個觀點：個觀點說，福建省是“干白圣地”，這個表達本身不準確。原因有兩個方面：一是福建省白葡萄酒主要集中在閩南地區，包括泉州、晉江、石獅及廈門地區，龍巖、南平、三明等中部地區對白葡萄酒接受度不是那么高，省會福州以及寧德地區對于白葡萄酒接受度更差，所以白葡萄酒并非在福建省內“通行”。

 二是，在閩南地區占有巨大市場份額的其實并非“干白”，而是“半干白”。干白與半干白約以三七開占比分享了當地市場，這也是本文將“福建干白”改正為“福建白葡萄酒”的主要原因。

 第二個觀點說，福建人認為干白葡萄酒相對于干紅葡萄酒不容易添加色素作假，真的是這樣嗎？這種說法筆者也曾聽說過，但是仔細分析覺得非常不靠譜，難道僅因為怕買到假貨福建人民會放棄喝干紅葡萄酒？當地一些中酒店或餐飲場所還是以干紅為主足可以驗證。

 事實情況是這樣的，2010年下半年，筆者安排調研人員深入福建泉州地區做調研得到的結論是：很多喝白葡萄酒的消費者反映，相對于干紅他們更喜歡白葡萄酒的口感，深入研究才發現，當地消費者所說的干白實際上多是半干白，消費者喜歡半干白的口感偏甜。

 并且調研人員還發現一個非常有意思的現象，那是在泉州地區真正消費白葡萄酒的并非是大酒店，更多是中小型餐飲甚至于排檔，更有意思的是當地消費者喝白葡萄酒根本不如我們想象的那樣用高腳酒杯，大多是直接用啤酒口杯一杯杯地干，而干紅葡萄酒的口感不適應這么去喝，與假酒說法沒一毛錢關系，而是白葡萄酒（以半干白為主）在當地被當作了啤酒的替代品，這是當時的實際情況。

第三個觀點說，國產品牌的低檔次白葡萄酒“影響了人們的消費信心”。這個觀點更是極不靠譜。

 中國市場經濟高速發展，但是我們還沒有到達真正由消費者決定市場風向的階段，依然是“廠家引導時尚，渠道決定潮流”。葡萄酒在中國市場真正出現也才30余年時間，在營銷層面仍然是屬比較傳統的行業。13億人中12.99億人不懂葡萄酒，所以更不可能因為消費者的喜好決定著市場的走向，福建省2011-2013年期間出現的白葡萄酒風潮主要原因是王朝品牌的市場引導。

 中國消費品市場多是廠家或者說渠道在引導的潮流，消費者一直是被動選擇，簡單來說是渠道推廣什么產品，消費者會接受什么產品，即使是消費者喜歡的，如果渠道不接受、不推廣，這樣的產品終將是死路一條，這是個不爭的事實。近些年福建白葡萄酒市場大起大落，并不是消費者的消費習慣改變了。

 白葡萄酒市場兩個容易被忽略的事實。一是，進口葡萄酒中白葡萄酒本身占比不高，而且普遍價格較高，再經過國內渠道層層加價，最終只局限在小眾渠道，并不為大眾所熟知和喜愛，當年在福建地區同樣也根本談不上影響力，而且進口白葡萄酒中半干型酒極少，前面我們已經分析當年福建地區占比更高的、廣為大眾喜愛地是半干型白葡萄酒，所以進口白葡萄與福建地區的白葡萄酒風潮形成根本沒多大關系。二是，國產品牌白葡萄酒這些年來在福建省白葡萄酒市場份額遠高于其他省份，國產各品牌也都醉心于這塊市場，并且不遺余力投入推廣