外出餐時，面對一眾美食難免吃多，耽誤減肥大計。但如果你挑選比較明亮的地方用餐，對誘惑的抵抗力能強一些，這是美國南佛羅里達大學一項研究的發現。
研究人員在4家餐館調查了160名顧客的用餐情況，這些顧客中一半在光線充足的環境中餐，另一半在光線昏暗的環境中餐。研究人員發現，前一組顧客更愛點魚、蔬菜等熱量相對低的食物。根據銷售記錄計算，后一組顧客點的食物熱量比前一組多39%.研究人員隨后讓700名大學生在或明或暗的屋子中用餐，同樣發現在較暗屋子中用餐容易進食更多熱量。研究人員據此得出結論，在明亮環境中用餐更容易做出健康選擇，這可能是因為這種環境更能讓人保持清醒。
研究人員之一布賴恩·萬辛克說，在昏暗環境中用餐其實也有好處，可以讓人放慢進食速度，細嚼慢咽。
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