乳(ru)業不同于其他行業，產(chan)業鏈跨越、二(er)、三(san)產(chan)業，鏈條上環節多，風險重重，挑戰(zhan)無(wu)處不在。加(jia)之過去(qu)一年受(shou)宏觀經(jing)濟因素影響(xiang)，乳(ru)業市(shi)場整體呈現增速放緩、利(li)潤攤薄等特(te)點(dian)，更加(jia)大了乳(ru)企的(de)(de)經(jing)營管理難度。而在這樣(yang)的(de)(de)行業和形勢下，潘剛(gang)如何做(zuo)(zuo)到仍然(ran)帶領伊利(li)取得了雙增長的(de)(de)好業績？小編做(zuo)(zuo)了一番功課(ke)，和您一一道來。
從發展維度(du)變革創新
對于絕(jue)大(da)多(duo)數(shu)中國乳(ru)企(qi)來說，過去一(yi)年是(shi)舉步維艱的(de)一(yi)年。很多(duo)企(qi)業曾(ceng)經的(de)“明(ming)星產品”受消費者需求轉變、電商對線下(xia)渠道(dao)、現行價格的(de)沖擊等因素影響(xiang)陷(xian)入低(di)迷。甚至有國內乳(ru)業人士對小編(bian)講，中國乳(ru)企(qi)在2015年后將陷(xian)入低(di)增(zeng)長(chang)甚至零增(zeng)長(chang)階段。
然而“壞天氣(qi)方見好舵手(shou)”，通過運用大(da)數(shu)據(ju)洞察消費(fei)者(zhe)需求(qiu)，潘剛發現，當前乳業(ye)(ye)(ye)面臨(lin)的困境背(bei)后(hou)恰恰蘊(yun)含著巨大(da)的發展機遇(yu)。他在(zai)多個國(guo)(guo)(guo)內外行業(ye)(ye)(ye)峰會中(zhong)，提出了適應“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)乳業(ye)(ye)(ye)新常態”的觀點，指出中(zhong)國(guo)(guo)(guo)乳業(ye)(ye)(ye)要抓住機遇(yu)、贏得挑戰，就必須變革固有的思(si)維(wei)模式、創新與消費(fei)者(zhe)連接的方式、推出符合消費(fei)需求(qiu)的創新產品(pin)。
在(zai)潘剛創新思想的指引下，伊(yi)利(li)率(lv)先(xian)(xian)在(zai)行業內(nei)掀起一場(chang)革新旋風(feng)：運用大數據(ju)，深(shen)度(du)洞察和(he)分析消費(fei)(fei)者(zhe)需求；集(ji)聚(ju)整合(he)了(le)全球高校和(he)科研院(yuan)所，成功將(jiang)市場(chang)需求與(yu)科研成果(guo)相結合(he)；建成中(zhong)國母(mu)乳研究數據(ju)庫，率(lv)先(xian)(xian)發布中(zhong)國“母(mu)嬰生態圈”戰略，用互聯網思維與(yu)消費(fei)(fei)者(zhe)實現(xian)連接(jie)……一系列的行動(dong)，使企業走(zou)近了(le)消費(fei)(fei)者(zhe)。同時，憑借“奔(ben)跑(pao)吧兄弟”、“強大腦”等具(ju)有巨大影響力的現(xian)象級綜(zong)藝節(jie)目(mu)，伊(yi)利(li)將(jiang)品牌(pai)傳播主題與(yu)節(jie)目(mu)活動(dong)內(nei)容(rong)深(shen)度(du)融合(he)和(he)生動(dong)展示，營銷效果(guo)爆棚，拉近了(le)消費(fei)(fei)者(zhe)與(yu)企業的距離。
年(nian)報中顯示(shi)，伊利創(chuang)新(xin)品(pin)類產品(pin)銷售增長(chang)強勁，常溫酸奶安慕希零售額(e)同比增長(chang)460%；在(zai)母嬰渠道(dao)，嬰幼兒配方(fang)奶粉新(xin)品(pin)“金領冠珍護”零售額(e)同比增長(chang)27%，托(tuo)菲(fei)爾零售額(e)同比增長(chang)921%。
潘剛的職業(ye)生涯中雖然沒有(you)做過(guo)老(lao)師，但作為一個(ge)行(xing)業(ye)的創新導師。他帶(dai)出了無數(shu)的有(you)創新精神的產品工程(cheng)師、研發科學(xue)家和品牌經理，更通過(guo)實踐為中國乳(ru)業(ye)帶(dai)來了新模式、新思(si)維(wei)。
“不創新，無未來”，潘(pan)剛(gang)眼中的創新，不僅關系著一(yi)(yi)款產品的業績增長(chang)、影響(xiang)著一(yi)(yi)家企業的發展，更決(jue)定了整個(ge)行業的生存與突破。
在(zai)潘剛的辦公(gong)室里，有兩(liang)幅照片(pian)，一(yi)幅是(shi)2015年(nian)潘剛參加中美企業(ye)家峰(feng)會時(shi)的合影(ying)。照片(pian)中，潘剛正與“股神”巴菲特(te)、蘋果公(gong)司(si)CEO庫克(ke)熱烈(lie)交談。據介紹，當時(shi)三人(ren)討(tao)論(lun)的就是(shi)“創新(xin)”這個中外共通的詞匯。另(ling)一(yi)幅是(shi)米蘭世博會上，以“未來牛(niu)奶”為(wei)主題的伊利展(zhan)臺。這兩(liang)張照片(pian)的背后，蘊含著怎(zen)么(me)樣深思熟慮的創新(xin)理念(nian)、創新(xin)產品？也(ye)許，只有潘剛本人(ren)知道。
從全球(qiu)高(gao)度整合資源
一(yi)位外資企(qi)業總裁曾在接受小(xiao)編采訪時(shi)講過一(yi)個潘剛(gang)的(de)(de)故事，令(ling)小(xiao)編印象深刻。這位總裁說(shuo)，他曾在寫書時(shi)與潘剛(gang)有過交流，當他偶爾(er)說(shuo)到自己(ji)家(jia)鄉時(shi)，潘剛(gang)迅速說(shuo)出(chu)了當地一(yi)家(jia)乳企(qi)的(de)(de)名字，并(bing)且細致(zhi)地給(gei)他介紹了這家(jia)企(qi)業的(de)(de)特點(dian)。
在(zai)乳業界，能(neng)像潘剛(gang)這樣對全球乳業資源如數家珍的(de)人鳳毛麟(lin)角。他如同站在(zai)世界地(di)圖前的(de)巨人，縱橫(heng)捭闔、運籌帷幄。
近(jin)年來，越來越多的中國乳(ru)企開(kai)始走(zou)出國門，慣用的方式不外乎兼并重組、投資入股、產品輸(shu)出、生產外遷等短平(ping)快手段。潘剛卻考慮得更長遠。
從主導實施中美食(shi)品智慧谷，到建立歐洲(zhou)研發(fa)(fa)中心(xin)，再到完成(cheng)新西蘭、意(yi)大利生(sheng)產加工基地(di)建設，伊利探(tan)索了一個全新的國際(ji)化模式：即優先整合(he)全球(qiu)的創新資(zi)源，讓全球(qiu)乳(ru)業(ye)發(fa)(fa)達地(di)區的高校、科研院所(suo)和(he)機構(gou)為中國企業(ye)所(suo)用，服務中國企業(ye)提升自(zi)身核(he)心(xin)競爭力，成(cheng)就拳頭產品，實現(xian)真正(zheng)意(yi)義上(shang)與國際(ji)乳(ru)業(ye)巨(ju)頭的對等競爭。
潘剛曾有(you)一(yi)句名言：在伊利人(ren)(ren)眼里，世界上只有(you)兩種人(ren)(ren)。一(yi)種人(ren)(ren)是喝牛(niu)(niu)(niu)奶的，一(yi)種人(ren)(ren)是不喝牛(niu)(niu)(niu)奶的。伊利的目標就是要將這兩種人(ren)(ren)變(bian)成(cheng)一(yi)種人(ren)(ren)--都喝牛(niu)(niu)(niu)奶的人(ren)(ren)。這一(yi)具有(you)全球(qiu)(qiu)視(shi)野、高屋建瓴的愿景(jing)，正通過(guo)潘剛率領伊利整合全球(qiu)(qiu)資源的實踐(jian)，一(yi)步步成(cheng)為現實。
從產(chan)業(ye)深度驅動轉型(xing)
作(zuo)為乳業(ye)的(de)龍頭企業(ye)，伊利(li)產(chan)品(pin)品(pin)類非常豐富，管理(li)難(nan)度難(nan)上加難(nan)。據了(le)解，伊利(li)每類產(chan)品(pin)都有不同的(de)原輔材料、生(sheng)產(chan)工(gong)藝、倉(cang)儲(chu)和(he)運(yun)輸(shu)條(tiao)件，保證食品(pin)安(an)全管理(li)難(nan)度極(ji)大。同時，每類產(chan)品(pin)的(de)發展又(you)各有影響因(yin)素：冷飲(yin)受(shou)(shou)天氣影響、奶(nai)(nai)粉受(shou)(shou)嬰兒出生(sheng)率影響、液奶(nai)(nai)受(shou)(shou)原奶(nai)(nai)供求(qiu)和(he)成本影響、酸奶(nai)(nai)保質期短、對冷鏈要求(qiu)很(hen)高。
潘剛說，管理一(yi)家(jia)乳(ru)企，如同(tong)管理一(yi)部高速運轉的(de)機器，容不得(de)一(yi)絲一(yi)毫的(de)懈怠(dai)。為了(le)更好汲取經驗(yan)，潘剛將視野(ye)投向全(quan)球一(yi)流(liu)跨國企業和知名(ming)商學(xue)院：走(zou)訪聯合(he)利華、飛利浦(pu)；與蘋果、百事公(gong)司CEO交流(liu)；與沃(wo)頓商學(xue)院等高校分享經驗(yan)。潘剛的(de)日(ri)程(cheng)表總是(shi)(shi)滿(man)滿(man)的(de)，換來(lai)的(de)業績成果是(shi)(shi)沉甸(dian)甸(dian)的(de)。
而潘(pan)剛(gang)所思所慮的(de)，不(bu)只是一(yi)家(jia)企(qi)業(ye)(ye)。潘(pan)剛(gang)多(duo)年前提出的(de)伊利法則中，就有一(yi)句話：“行(xing)(xing)業(ye)(ye)繁榮勝于(yu)個(ge)體(ti)(ti)輝(hui)煌”。乳(ru)業(ye)(ye)不(bu)同于(yu)其(qi)他行(xing)(xing)業(ye)(ye)，產(chan)業(ye)(ye)鏈長且復雜(za)。從(cong)產(chan)業(ye)(ye)鏈條來看，由上游的(de)種(zhong)植牧草(cao)、飼養奶牛，到(dao)涉(she)及上千種(zhong)原輔材料、生產(chan)加工環(huan)節中的(de)上萬個(ge)關鍵控制點(dian)，再到(dao)多(duo)樣化的(de)物流體(ti)(ti)系、多(duo)元化的(de)銷售(shou)渠道和(he)終(zhong)端。乳(ru)業(ye)(ye)的(de)產(chan)業(ye)(ye)鏈覆(fu)蓋了(le)、二、三(san)產(chan)業(ye)(ye)，這一(yi)點(dian)與其(qi)他快消品(pin)行(xing)(xing)業(ye)(ye)有很大的(de)區(qu)別。從(cong)管理難度來看，乳(ru)業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)鏈條上任(ren)何一(yi)個(ge)環(huan)節的(de)疏忽(hu)，都有可(ke)能出現重大問題，甚至會造(zao)成整個(ge)產(chan)業(ye)(ye)鏈的(de)崩盤。而近年乳(ru)業(ye)(ye)市場增速放緩、利潤攤薄，更加大了(le)乳(ru)企(qi)的(de)經營難度。
行(xing)業(ye)的(de)(de)復(fu)雜性，使有實力、有意(yi)愿推動整(zheng)個行(xing)業(ye)轉型升級的(de)(de)企(qi)業(ye)家(jia)并不多，而潘(pan)剛卻迎難而上。在全國政(zheng)協(xie)的(de)(de)提(ti)(ti)案庫中，近兩年有兩份(fen)關于(yu)乳業(ye)普(pu)惠金(jin)融的(de)(de)提(ti)(ti)案。提(ti)(ti)案的(de)(de)撰寫人，就是潘(pan)剛。為(wei)了(le)解決制(zhi)約乳業(ye)上下游(you)中小(xiao)(xiao)微企(qi)業(ye)、農戶的(de)(de)資金(jin)瓶頸，潘(pan)剛大聲(sheng)疾呼、建言獻(xian)策。近年來，伊利(li)探索(suo)了(le)一(yi)種產(chan)業(ye)鏈(lian)金(jin)融新模式。一(yi)年多來，伊利(li)給上下游(you)1500多家(jia)中小(xiao)(xiao)微企(qi)業(ye)和農戶，提(ti)(ti)供了(le)高達(da)25億的(de)(de)貸(dai)款(kuan)，資金(jin)使用(yong)成本平均比市場低(di)40%，有效(xiao)降低(di)了(le)中小(xiao)(xiao)微企(qi)業(ye)、農戶的(de)(de)經營風(feng)險，解決了(le)他們的(de)(de)融資困局，帶動整(zheng)個產(chan)業(ye)的(de)(de)協(xie)同發展。
以(yi)企(qi)業(ye)的(de)(de)(de)實踐，帶動行業(ye)的(de)(de)(de)整體發展(zhan)，潘剛(gang)不僅說到，而且做到。而他心中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)愿景，則更(geng)加(jia)宏偉。在(zai)(zai)經(jing)(jing)濟全(quan)(quan)球(qiu)化的(de)(de)(de)今天，一個(ge)國家在(zai)(zai)全(quan)(quan)球(qiu)經(jing)(jing)濟中(zhong)(zhong)話(hua)語權的(de)(de)(de)大小(xiao)，與該國企(qi)業(ye)的(de)(de)(de)實力密切相關。過去兩(liang)年，伊利(li)在(zai)(zai)全(quan)(quan)球(qiu)乳企(qi)排行中(zhong)(zhong)均居第(di)十，前面都是美歐乳業(ye)巨(ju)頭。按2015年伊利(li)營(ying)收數據(ju)測算，伊利(li)將一舉超越兩(liang)大乳業(ye)巨(ju)頭，進入全(quan)(quan)球(qiu)乳業(ye)8強，勇攀(pan)中(zhong)(zhong)國乳業(ye)在(zai)(zai)全(quan)(quan)球(qiu)的(de)(de)(de)新(xin)高峰！小(xiao)編在(zai)(zai)測算時還(huan)發現，隨著(zhu)排名的(de)(de)(de)提升，每前進一個(ge)名次，都是極其艱(jian)難的(de)(de)(de)，意(yi)味(wei)著(zhu)營(ying)收須增(zeng)長一個(ge)國內(nei)大中(zhong)(zhong)型乳企(qi)的(de)(de)(de)收入規模！伊利(li)能(neng)夠(gou)一躍連升兩(liang)位，不得不說是非常令人贊嘆的(de)(de)(de)成就！
隨著中(zhong)國(guo)企(qi)業(ye)(ye)實力(li)的(de)(de)(de)提升，中(zhong)國(guo)已(yi)成為全球經濟不(bu)(bu)可忽視的(de)(de)(de)力(li)量，走到了全球經濟舞臺的(de)(de)(de)中(zhong)央。相信在不(bu)(bu)遠的(de)(de)(de)將來(lai)，潘剛統帥下的(de)(de)(de)伊利乃至(zhi)中(zhong)國(guo)乳(ru)業(ye)(ye)，同樣能走到全球乳(ru)業(ye)(ye)舞臺的(de)(de)(de)中(zhong)央，讓世(shi)界聆聽中(zhong)國(guo)乳(ru)業(ye)(ye)人的(de)(de)(de)聲音。
