近日，2013重慶冬(dong)季商品巡回展梁平行活動在我縣順利落幕。在整(zheng)個展銷(xiao)過程中，梁平分局派出執(zhi)法人(ren)員，加強指導，圓滿完成活動期(qi)間餐飲食品安全保障任務。
一是制定了工(gong)(gong)作(zuo)方(fang)案和(he)應急預案，成立(li)了餐飲食品安全(quan)(quan)保(bao)障(zhang)工(gong)(gong)作(zuo)組，明確了保(bao)障(zhang)工(gong)(gong)作(zuo)職責(ze)及主(zhu)要措施。二是對承接(jie)單位(wei)(wei)進行全(quan)(quan)方(fang)位(wei)(wei)、全(quan)(quan)過程、全(quan)(quan)天候現場(chang)監控，重(zhong)點加強(qiang)對供餐單位(wei)(wei)證照資質(zhi)、人員健康、儲存加工(gong)(gong)、票證索取、“三(san)防”設施、消毒保(bao)潔、食譜審核、食品留樣(yang)等重(zhong)點環節的監督檢(jian)查(cha)，消除食品安全(quan)(quan)隱患(huan)。三(san)是加強(qiang)與舉辦、接(jie)待單位(wei)(wei)協調配合(he)，做好(hao)食品安全(quan)(quan)突發(fa)事件(jian)應急準備工(gong)(gong)作(zuo)，確保(bao)比賽期間食品安全(quan)(quan)萬無(wu)一失。四是嚴格執行24小時值班(ban)制，保(bao)持(chi)通訊暢(chang)通，確保(bao)遇到突發(fa)情(qing)況能夠及時上報和(he)妥善處置。
