近日，昆明市(shi)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理局和市(shi)教(jiao)育局聯合下(xia)發《關于做好(hao)2015年全市(shi)學校(xiao)食(shi)堂食(shi)品(pin)安(an)全工作(zuo)的(de)通(tong)知》，要求各(ge)地做好(hao)學校(xiao)食(shi)堂的(de)食(shi)品(pin)安(an)全工作(zuo)，提前預防食(shi)物中(zhong)毒事故，保障學校(xiao)師(shi)生的(de)飲食(shi)安(an)全。
文(wen)件要求各級食(shi)(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監管(guan)(guan)和教育部門(men)：一是(shi)增(zeng)強工(gong)作責(ze)任感和使(shi)命感，認真排(pai)查隱患(huan)，徹底消(xiao)除風(feng)險(xian)，確保食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)；二是(shi)嚴格(ge)落實學(xue)(xue)校食(shi)(shi)(shi)堂食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)責(ze)任制度(du)，全(quan)力(li)督(du)促學(xue)(xue)校開(kai)展食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)自檢(jian)自查，認真排(pai)查食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)隱患(huan)，全(quan)力(li)解決食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)問題(ti)，堅決防(fang)控食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)事故的(de)發生；三是(shi)強化對學(xue)(xue)校食(shi)(shi)(shi)堂食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)的(de)監督(du)檢(jian)查，各級食(shi)(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監管(guan)(guan)部門(men)按照屬地(di)管(guan)(guan)理的(de)原則在春(chun)、秋學(xue)(xue)期開(kai)學(xue)(xue)前后(hou)對學(xue)(xue)校食(shi)(shi)(shi)堂開(kai)展全(quan)面強化的(de)監督(du)檢(jian)查，突出重(zhong)(zhong)點(dian)單(dan)位、重(zhong)(zhong)點(dian)品(pin)種和重(zhong)(zhong)點(dian)內容。四是(shi)加(jia)強集(ji)體(ti)用餐(can)配送(song)單(dan)位的(de)監督(du)管(guan)(guan)理，加(jia)強對集(ji)體(ti)用餐(can)配送(song)單(dan)位，特別(bie)是(shi)為中(zhong)小學(xue)(xue)校提供集(ji)體(ti)午餐(can)的(de)配送(song)單(dan)位的(de)監督(du)管(guan)(guan)理，每年日常(chang)監管(guan)(guan)不少于4次(ci)。五是(shi)嚴密防(fang)控學(xue)(xue)校食(shi)(shi)(shi)堂集(ji)體(ti)用餐(can)食(shi)(shi)(shi)物中(zhong)毒，特別(bie)注意(yi)氣溫(wen)轉暖導(dao)致的(de)動物疫(yi)情和細菌性食(shi)(shi)(shi)物中(zhong)毒風(feng)險(xian)日漸增(zeng)大對食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)帶來的(de)不利影響，加(jia)強應(ying)急值(zhi)班和處置工(gong)作。
