為貫徹國務(wu)院鼓勵發展特色餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)精神(shen)，落(luo)實商務(wu)部(bu)加快(kuai)發展大眾化餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)意見(jian)，發揮清(qing)(qing)真餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)在特色餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)中(zhong)的引領(ling)作用，推動清(qing)(qing)真餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)在互聯網時代的創新發展，弘揚(yang)清(qing)(qing)真餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)文化、為共建“絲綢之路(lu)經濟帶”做出新貢獻，中(zhong)國飯店協(xie)會(hui)(hui)10月30日(ri)在西安首屆中(zhong)國絲綢之路(lu)飯店產(chan)業大會(hui)(hui)期間舉辦了(le)2014中(zhong)國清(qing)(qing)真美食峰會(hui)(hui)暨(ji)中(zhong)國飯店協(xie)會(hui)(hui)清(qing)(qing)真餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)專業委員會(hui)(hui)成立(li)大會(hui)(hui)。全國20多(duo)個(ge)省、市、自治區的近80 名清(qing)(qing)真餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)企業和(he)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)協(xie)會(hui)(hui)代表(biao)、甘肅(su)省清(qing)(qing)真食品行業協(xie)會(hui)(hui)劉康龍、馬(ma)全義副秘書長(chang)參加了(le)會(hui)(hui)議。
本次(ci)會(hui)(hui)議由(you)中國飯店(dian)協(xie)會(hui)(hui)副會(hui)(hui)長張景富主持，中國飯店(dian)協(xie)會(hui)(hui)韓(han)明會(hui)(hui)長首先發(fa)表(biao)致辭，分析(xi)了我(wo)國餐飲(yin)業增(zeng)速放緩，盈(ying)利(li)能力(li)下降的(de)原因(yin)，總結了轉型(xing)升級(ji)、提質增(zeng)效的(de)六個(ge)經驗(yan)，介紹了轉型(xing)升級(ji)的(de)三大趨勢(shi)，最后高度評價中國清真餐飲(yin)事業大有(you)可為(wei)，將會(hui)(hui)成為(wei)新絲(si)綢之路經濟帶上(shang)的(de)主流(liu)美食。
