為提高食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)生產(chan)環節監(jian)(jian)(jian)管(guan)的(de)科學性、針(zhen)對性和(he)有效(xiao)性，提升全市食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)生產(chan)加工企(qi)(qi)業質量安全監(jian)(jian)(jian)督水(shui)平(ping)，保障食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質量安全，市食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)監(jian)(jian)(jian)管(guan)局(ju)結合(he)轄區情(qing)況(kuang)，以(yi)龍海(hai)市和(he)南靖縣(xian)為試(shi)點，實施食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)生產(chan)加工企(qi)(qi)業分類(lei)分級(ji)監(jian)(jian)(jian)管(guan)。截止目前，食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)監(jian)(jian)(jian)管(guan)部門分別(bie)在龍海(hai)、南靖、平(ping)和(he)等地開展食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)風險等級(ji)評定企(qi)(qi)業109家，產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)涉及(ji)糕點、肉制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、餅干、蜜餞(jian)、罐頭、調味品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、飲(yin)料、食用(yong)油、速凍食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、膨化(hua)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、糖(tang)果制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、茶葉、酒類(lei)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、蔬菜制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、豆制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)等20多類(lei)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)。
分級(ji)(ji)(ji)分類(lei)監管(guan)工(gong)(gong)作按照“食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)以(yi)風(feng)(feng)險(xian)等(deng)(deng)級(ji)(ji)(ji)分類(lei)、企(qi)(qi)(qi)業(ye)以(yi)生(sheng)產(chan)管(guan)理(li)情況評(ping)(ping)估分級(ji)(ji)(ji)、監管(guan)以(yi)監督檢查頻(pin)(pin)次(ci)量化分檔”的(de)原則實施。加工(gong)(gong)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)風(feng)(feng)險(xian)從(cong)主要(yao)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原料屬性、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)配方復雜程度等(deng)(deng)8個(ge)要(yao)素(su)進(jin)行(xing)打分評(ping)(ping)價(jia)(jia)，將(jiang)(jiang)28大類(lei)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)劃(hua)(hua)分為(wei)5個(ge)風(feng)(feng)險(xian)等(deng)(deng)級(ji)(ji)(ji)；企(qi)(qi)(qi)業(ye)按照食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)企(qi)(qi)(qi)業(ye)生(sheng)產(chan)控制水平評(ping)(ping)價(jia)(jia)方法(fa)從(cong)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全管(guan)理(li)制度等(deng)(deng)6個(ge)評(ping)(ping)價(jia)(jia)要(yao)素(su)對企(qi)(qi)(qi)業(ye)進(jin)行(xing)現(xian)場評(ping)(ping)價(jia)(jia)打分。監管(guan)部(bu)門(men)根據(ju)加工(gong)(gong)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)風(feng)(feng)險(xian)等(deng)(deng)級(ji)(ji)(ji)分值和(he)企(qi)(qi)(qi)業(ye)現(xian)場評(ping)(ping)價(jia)(jia)分值的(de)總和(he)，將(jiang)(jiang)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)企(qi)(qi)(qi)業(ye)計(ji)算(suan)風(feng)(feng)險(xian)等(deng)(deng)級(ji)(ji)(ji)初步劃(hua)(hua)分為(wei)5個(ge)等(deng)(deng)級(ji)(ji)(ji)；再根據(ju)上一年度的(de)企(qi)(qi)(qi)業(ye)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全信(xin)用記錄情況對食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)企(qi)(qi)(qi)業(ye)風(feng)(feng)險(xian)等(deng)(deng)級(ji)(ji)(ji)進(jin)行(xing)調(diao)整，最終(zhong)確定企(qi)(qi)(qi)業(ye)風(feng)(feng)險(xian)等(deng)(deng)級(ji)(ji)(ji)。食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監管(guan)部(bu)門(men)將(jiang)(jiang)結合當(dang)地(di)監管(guan)資源(yuan)和(he)水平，合理(li)確定企(qi)(qi)(qi)業(ye)的(de)年度監督檢查頻(pin)(pin)次(ci)。
據介紹，推行(xing)食(shi)品生(sheng)產企業風(feng)險等(deng)級(ji)分類分級(ji)監(jian)管，將有利(li)于合理配置(zhi)監(jian)管人力資源，進一步落(luo)實(shi)食(shi)品生(sheng)產企業主體責任(ren)，提高監(jian)管效(xiao)率(lv)，促進食(shi)品行(xing)業健(jian)康發展。
