連續跌了(le)近半年的豬(zhu)肉最近終于有所(suo)好轉。記者昨(zuo)日(ri)走(zou)訪市場發現，3、4月每斤零售價還在個(ge)(ge)位數苦(ku)苦(ku)掙扎(zha)的幾種部位豬(zhu)肉在最近站(zhan)回了(le)“10元區(qu)”.據說，這已經是豬(zhu)肉價格自(zi)4月20日(ri)以(yi)來連續一個(ge)(ge)月出現上(shang)漲(zhang)的結果。
5月肉價上漲明顯
在(zai)(zai)仙岳路某(mou)大(da)型超市內，帶皮后(hou)腿肉(rou)12.5元(yuan)(yuan)/斤(jin)(jin)，前腿肉(rou)11.9元(yuan)(yuan)/斤(jin)(jin)，白條豬(zhu)肉(rou)11.9元(yuan)(yuan)/斤(jin)(jin)。銷售人員說，在(zai)(zai)上月初，這(zhe)幾(ji)款肉(rou)的(de)價(jia)格全在(zai)(zai)10元(yuan)(yuan)/斤(jin)(jin)以(yi)下。在(zai)(zai)仙閣里(li)附近的(de)農貿市場，前一段10.8元(yuan)(yuan)/斤(jin)(jin)的(de)三(san)層肉(rou)漲到了13.3元(yuan)(yuan)/斤(jin)(jin)，排骨從(cong)18.5元(yuan)(yuan)/斤(jin)(jin)上漲至20.5元(yuan)(yuan)。一些正在(zai)(zai)買肉(rou)的(de)市民坦言，最近幾(ji)天(tian)明顯(xian)感(gan)到了肉(rou)價(jia)上漲。
“一(yi)般來(lai)說，夏季是(shi)豬肉(rou)(rou)消費淡季。4、5月(yue)漲(zhang)(zhang)價(jia)(jia)(jia)的(de)(de)行(xing)情以(yi)前也不(bu)常見。”上(shang)述銷售人員說。據統(tong)計(ji)，全(quan)(quan)國瘦肉(rou)(rou)型豬出欄均價(jia)(jia)(jia)由4月(yue)30日的(de)(de)10.7元(yuan)/公斤上(shang)漲(zhang)(zhang)到5月(yue)10日的(de)(de)13元(yuan)/公斤，10天內漲(zhang)(zhang)了21.5%.而據新華社全(quan)(quan)國農副產品和(he)農資價(jia)(jia)(jia)格行(xing)情系統(tong)監測，從5月(yue)7日至5月(yue)19日，全(quan)(quan)國豬后臀尖(jian)肉(rou)(rou)和(he)豬五花肉(rou)(rou)價(jia)(jia)(jia)格均上(shang)漲(zhang)(zhang)7.3%.分地(di)區看，約(yue)九成(cheng)省區市的(de)(de)豬肉(rou)(rou)價(jia)(jia)(jia)格上(shang)漲(zhang)(zhang)。目前，全(quan)(quan)國豬肉(rou)(rou)價(jia)(jia)(jia)格已接近去年同期(qi)水平。
養殖戶尚未保本
從年初至今，一路暴跌的豬(zhu)(zhu)(zhu)肉價(jia)(jia)格曾引起多方關注，消費者(zhe)喜(xi)上(shang)眉梢，而養(yang)殖戶卻叫苦不(bu)迭，不(bu)少(shao)在(zai)(zai)豬(zhu)(zhu)(zhu)價(jia)(jia)“寒冬(dong)”中撐不(bu)下(xia)去的養(yang)殖戶只(zhi)得賤賣生豬(zhu)(zhu)(zhu)，以求少(shao)虧一點。而在(zai)(zai)4月初，業內人士(shi)也大多“看衰”豬(zhu)(zhu)(zhu)肉“錢景(jing)”,認(ren)為豬(zhu)(zhu)(zhu)價(jia)(jia)至少(shao)在(zai)(zai)今年內回天無(wu)力。可誰知短(duan)短(duan)半個多月后，豬(zhu)(zhu)(zhu)肉的價(jia)(jia)格竟然開始(shi)逆(ni)襲。
廈(sha)門(men)市畜牧(mu)業協會的(de)(de)工作人員林女(nv)士(shi)(shi)說(shuo)，目前廈(sha)門(men)養豬規模企業的(de)(de)出(chu)(chu)欄價(jia)(jia)大概為7.1元/斤(jin)，距離成本(ben)價(jia)(jia)7.5元/斤(jin)還有一點(dian)距離，但比起(qi)4月初的(de)(de)5元多，已算出(chu)(chu)現了不(bu)小的(de)(de)回升。關(guan)于這一輪(lun)豬肉(rou)(rou)漲價(jia)(jia)潮，業內人士(shi)(shi)分析(xi)，從市場(chang)(chang)層面看(kan)，基本(ben)上是供求關(guan)系決(jue)定的(de)(de)。據林女(nv)士(shi)(shi)介紹，3月和(he)5月，國家有關(guan)部門(men)開展了兩次(ci)中(zhong)央儲(chu)備凍(dong)豬肉(rou)(rou)的(de)(de)收儲(chu)，再加上前期低價(jia)(jia)潮淘汰了一批養殖(zhi)戶，部分養殖(zhi)戶又“捂肉(rou)(rou)惜售”,使生豬養殖(zhi)結構(gou)出(chu)(chu)現市場(chang)(chang)調整(zheng)，豬肉(rou)(rou)市場(chang)(chang)供應(ying)減少，所以(yi)豬肉(rou)(rou)價(jia)(jia)格才逐步企穩(wen)回升。
人們預測，豬肉(rou)價格在端午(wu)之前，應該還(huan)會保持(chi)上漲的勢頭，在節后需(xu)求(qiu)疲軟的時(shi)候，才有可能小幅(fu)回落。因此(ci)想(xiang)吃到物(wu)美價廉豬肉(rou)的話，還(huan)是要再等一等了(le)。
