經過近三個月的公開征集和評選，7月25日，濟南市食品藥品監督管理局設立的全市首家“濟南市食品生產加工環節實踐交流基地”在山東銀鷺食品有限公司正式揭牌，并實時開展首次實踐交流培訓活動。
省食品藥品監管局食品總監林平、市食品藥品監管局副局長衣光軍、章丘市局局長魯德剛和山東銀鷺食品有限公司總廠長侍作軍為實踐交流基地揭牌；省、市局及章丘市、濟陽縣、平陰縣、商河縣和長清區局監管人員代表共67人參加了此次實踐交流活動。侍作軍總廠長介紹了山東銀鷺食品有限公司關鍵風險點的防控工作；全體人員參觀了山東銀鷺食品有限公司的食品生產車間和食品添加劑原料庫，觀看了食品生產加工企業執法檢查教學錄像。章丘市局執法人員就如何對食品生產加工企業實施監督檢查進行了重點講解示范。此次活動使新從事監管工作的人員進一步了解、掌握了食品生產加工過程的工藝、流程和關鍵控制點的把控，以及現場監督檢查的要點和技巧，對食品監管工作起到很好的提升作用。
實踐交流活動目的在于使食品監管執法人員能夠把理論學習與實際操作進行有機結合，增強對生產加工全過程的感性認識，掌握生產企業加工和質量控制的主要環節，知曉原輔料驗收、生產過程控制、產品出廠檢驗等各項基本要素，為食品監管提供堅實的隊伍支撐；使食品生產加工企業之間在遵守企業商業機密的前提下，相互學習行之有效的管理方法和管理經驗，探討企業在保障食品質量安全方面存在的問題，為促進企業發展、提升整體水平提供一個平臺。
市食品藥品監管局將在全市范圍內在飲料、肉制品、乳制品和檢測機構等多個領域分別建立實踐交流基地，且每年對確定成為實踐交流基地的單位進行綜合評估，對評估結果優秀的實踐交流基地給予通報表揚，對不合格的基地提出限期整改要求，對整改后仍不合格或發生重大質量安全事件，以及出現嚴重違法違規行為的單位，將終止其實踐交流基地的資格，予以摘牌。
