為規范市場經營行為，保障(zhang)食(shi)(shi)(shi)品流通安(an)全，按照《食(shi)(shi)(shi)品安(an)全法》及相關法律法規的規定，食(shi)(shi)(shi)品經營者應自覺(jue)履行以下法定義務。
一、食品經營(ying)者是食品安(an)全第一責任人，對(dui)其銷售的(de)食品安(an)全負責。經營(ying)者不得銷售假冒偽(wei)劣(lie)及其它(ta)不符合法定要求的(de)食品。切實(shi)做到(dao)守法經營(ying)、誠信經營(ying)、保證食品安(an)全。
二(er)、食(shi)(shi)品經營商家必須主(zhu)體資格(ge)合法(fa)(fa)、證(zheng)照齊全。營業(ye)證(zheng)照須懸掛在醒目(mu)位(wei)置。未依(yi)法(fa)(fa)取得(de)(de)相(xiang)關許可證(zheng)照不(bu)得(de)(de)從事食(shi)(shi)品經營活動，否則，工(gong)商等監(jian)管部門(men)將依(yi)照相(xiang)關法(fa)(fa)律(lv)給(gei)予沒收違法(fa)(fa)所得(de)(de)、罰款等處(chu)罰。
三、凡從(cong)事食品(pin)(pin)經營(ying)活動的(de)(de)經營(ying)者，必(bi)須建(jian)立并執(zhi)行進(jin)貨(huo)檢(jian)(jian)查(cha)驗收(shou)制(zhi)度，進(jin)貨(huo)時(shi)，應(ying)當查(cha)驗供(gong)(gong)貨(huo)商的(de)(de)許(xu)可(ke)證、營(ying)業(ye)執(zhi)照(zhao)和食品(pin)(pin)合(he)(he)格的(de)(de)證明文件，向供(gong)(gong)貨(huo)商索要合(he)(he)法(fa)的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)質量檢(jian)(jian)驗報(bao)告；并建(jian)立進(jin)貨(huo)臺(tai)賬(zhang)，如實(shi)記錄(lu)食品(pin)(pin)名稱、規格、數量、供(gong)(gong)貨(huo)商及其(qi)聯系方式、進(jin)貨(huo)時(shi)間(jian)等(deng)內容。從(cong)事食品(pin)(pin)批發(fa)業(ye)務及在本市(shi)場(chang)內銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)自制(zhi)食品(pin)(pin)的(de)(de)經營(ying)者應(ying)建(jian)立銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)臺(tai)賬(zhang)實(shi)記錄(lu)批發(fa)的(de)(de)食品(pin)(pin)品(pin)(pin)種、規格、數量、流向等(deng)內容。進(jin)銷(xiao)(xiao)臺(tai)賬(zhang)保存(cun)期不得少(shao)于(yu)2年。未按(an)要求建(jian)立并執(zhi)行上(shang)述(shu)制(zhi)度的(de)(de)，工商等(deng)監督部門將責令其(qi)停止銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)；不能提供(gong)(gong)檢(jian)(jian)驗報(bao)告或檢(jian)(jian)驗報(bao)告復印件銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)，沒收(shou)違法(fa)所得和違法(fa)銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)的(de)(de)食品(pin)(pin)，并處貨(huo)值(zhi)金額2倍的(de)(de)罰款；造成嚴重(zhong)后果的(de)(de)，吊銷(xiao)(xiao)許(xu)可(ke)證照(zhao)。
四(si)、市場方(fang)嚴(yan)格審查(cha)入場經(jing)營(ying)者的經(jing)營(ying)資(zi)格，明確銷售者的食品(pin)安全(quan)管理責任(ren)，定期對入場經(jing)營(ying)者的經(jing)營(ying)環境、條件、內部安全(quan)管理制度和經(jing)營(ying)食品(pin)是否符合(he)法定要求進行檢查(cha)，發現銷售不合(he)格食品(pin)或者其他違(wei)法行為的、及時制止并立即報告(gao)轄區地(di)工商部門。
五、食(shi)(shi)品經(jing)營者對貯(zhu)存(cun)、銷(xiao)售(shou)的食(shi)(shi)品應(ying)當定期(qi)進行檢查，查驗食(shi)(shi)品的生(sheng)產日(ri)期(qi)和保(bao)質(zhi)期(qi)，對變質(zhi)、超過保(bao)質(zhi)期(qi)及其(qi)他不符合食(shi)(shi)品安全(quan)標準的食(shi)(shi)品及時進行清(qing)理，不得擅自涂(tu)改(gai)、偽造(zao)食(shi)(shi)品標簽內(nei)容(rong)。食(shi)(shi)品經(jing)營者對臨(lin)近保(bao)質(zhi)期(qi)的食(shi)(shi)品應(ying)當在經(jing)營場所(suo)向消費者作(zuo)出醒(xing)目提(ti)示。
六、禁止銷售特(te)供酒、專供酒。
食品經營者發現其銷售的食品存(cun)在安全隱(yin)患，應立即停止銷售，通知供(gong)貨商(shang)(shang)，并向工商(shang)(shang)行政管理部門或有關(guan)部門報告。對違反規定的食品經營者，工商(shang)(shang)等(deng)監督管理部門將(jiang)依法予以處理。
特此告知
成都(dou)西博西南食(shi)品城(cheng)
2013-7-30
