山西因地制宜做大農加工業

 近年來，山西省農產品加工業得到了長足的發展。這一成績的取得，是省委、省政府認真落實科學發展觀，堅持把農產品加工業作為統籌城鄉、統籌區域發展的重要成果，尤其是近幾年全省農產品加工業以“百龍企業”建設為重點，通過采取積極的扶持政策，強龍頭、創品牌、建網絡、拓市場，有力地促進了全省農產品加工業的發展，并為推動山西新農村建設，加快農村工業化、城鎮化進程和促進全省財政增收、農民增收、增加就業做出了突出貢獻。

 山西農產品加工業已經成為新興產業中發展最快的產業之一，全省農產品加工業主要分布在糧油加工、果蔬加工、畜禽加工等生產領域，規模以上企業466個，其中銷售收入過億元的企業25個。農副產品加工業發展速度快，呈現以下幾個明顯的特點：

 一是形成了龍頭帶基地、基地連農戶的運行機制，呈現出原料基地化的趨勢。經過這些年的不斷實踐，該省農產品加工企業逐步形成了“龍頭+基地+農戶”、“契約+農戶”等多種運行機制，走出了一條龍頭帶基地、基地帶農戶的路子，搭起了農戶和農產品走向市場的橋梁。在龍頭企業的帶動下，全省形成了一批與大企業配套的種植養殖基地，如蔬菜、奶牛、肉雞、糧食、水果基地。長治市50個龍頭企業聯系種植基地300多萬畝，聯系養牛基地25萬頭，養驢基地53萬頭，養雞基地780萬只，聯系農戶數達16萬戶。可以說，全省上規模的466個農產品加工企業，基本上都建立了自己的原料基地，已逐步形成了產業加工鏈條，產業化程度都比較高。

 二是涌現出了一批具有農產品加工特色的產業集群，大大提升了全省的加工水平。分行業看，糧油加工企業占75%;果蔬加工企業占7%,畜禽加工企業占13%,其它類型企業占5%.在畜禽加工企業中乳制品企業194家。目前已基本形成古城乳業、康喜奶業、阿牛奶業、恒康乳業為代表的乳制品加工企業群體；以忠民集團、強盛集團、青玉油脂為代表的糧油加工企業群體；以沁州黃集團、綠是金集團、大同榮康為代表的小雜糧加工企業群體；以陳醋集團、四眼井醋業、綠韻食品、榆次聚泉醋業為代表的系列醋產品生產企業群體；以天驕棗業、天淵棗業、特達干果為代表的干果特產加工企業群體；以天龍啤酒、廈普賽爾等企業為代表的飲料企業群體；以新絳維之王、稷山胃樂、朔州輩輩龍為代表的果蔬加工企業群體；以粟海集團、山西宏明、介休聚興、長治世龍、靈石獺兔、應縣長城園肉乳為代表的畜禽加工企業群體等八大群體。這些群體以農業產業化經營為紐帶，有力地帶動了當地農村經濟的發展，使得農產品加工產業化進程大大加快。

 三是形成了一批具有區域特色的產業。從區域空間分布看，山西省農產品加工企業可以說在地方經濟中發揮了十分重要的作用。大部分市縣都有一些上規模的農產品加工企業。從發展速度、總量規模和發展水平來看，主要集中在運城、長治、朔州、太原等地市，越是礦產資源貧乏的地區，農產品加工企業發展水平越快；越是龍頭企業相對集中的地區，農產品加工企業發展水平越高。從產業分布看，全省已經形成以長治、晉城為代表的晉東南小雜糧等特色農產品加工，以運城、臨汾為代表的糧油、果蔬加工，以朔州、忻州為代表的畜產品、乳制品加工，以太原、晉中為代表的醋、酒、飲料加工，以呂梁為代表的棗、核桃等干果加工的區域特色產業。

 四是涌現出一批市場占有率較高的綠色名牌產品，代表著山西省農產品加工企業的最高水平。全省農產品加工企業產品品種很多，幾乎遍及所有農產品，產品品種有幾百種。近些年，各地在培育品牌上狠下功夫，依靠科技進步，不斷提升產品質量和包裝檔次，涌現出一批名牌產品。其中，山西“水塔”牌老陳醋等多種產品獲得全國馳名商標，古城奶粉等近十種產品獲得中國名牌產品稱號。全省獲得國際、國內、省部級以上各種獎項的產品近300種，初步形成了一定的名優產品品牌優勢。同時，各地還大力發展無公害產品和綠色產品。一大批產品獲得綠色認證。僅長治綠色產品認證數量就達135個，居全國地級市之首。