陽春羊奶：中國羊奶產業“領頭羊”

 在中國乳業市場上，羊奶消費已經進入快速成長期。在中國羊奶產業的博興過程中，根據地在濰坊的山東陽春羊奶乳業有限公司扮演了一個舉足輕重的角色。

 發展奶山羊養殖業，在調整濰坊農業產業結構的同時，還給西南山區農民致富注入了一劑強心劑；拓展“一只羊的產業鏈”,中國羊奶從一個模糊概念變成了一個朝陽產業；反哺社會，高高扛起的社會責任讓陽春的路越走越寬……

 奶源、質量、市場、研發、責任……解讀快速成長道路上的這些關鍵詞，中國羊奶產業領軍企業--山東陽春羊奶乳業有限公司的成功密碼豁然打開……

得奶源者得天下！

先奶源，后市場，奶源是陽春的根！

--董玉坤

 縱觀中國乳業的發展，成也奶源，敗也奶源。企業發展，是“速度為王”還是“奶源為先”?面對這道選擇題，深諳個中道理的山東陽春羊奶乳業有限公司董事長董玉坤選擇了后者，旗幟鮮明地提出了“先奶源，后市場”.

 “得奶源者得天下”.從打算進軍中國羊奶產業的第一天起，陽春乳業就開始謀劃自己的奶源。當時的董玉坤怎么也不會想到，自己的這次謀劃竟與30年前山東省的一次謀劃有著跨越時空的暗合。

 其實，在山東發展奶山羊養殖業，有著得天獨厚的產業基礎。早在1979年7月，山東省革委會農業局、一輕局、商業局就在文登市（時稱文登縣）聯合召開了全省奶山羊生產基地縣會議。時任省委書記武開章參會并講話，此次會議在當時的重要性由此可見一斑。

 隨后，山東省革委會農業局、一輕局、商業局又聯合向國家農業部、輕工部、商業部上報了《關于報送山東省奶山羊生產基地建設規劃的報告》。報告中對基地布局、生產規劃、主要措施等都做了詳盡說明。

 “山東和山西、陜西都是奶山羊養殖大省，文登奶山羊、嶗山奶山羊都很有名氣，這個養殖基礎就是那個時候打下的。有了這個基礎，再有陽春的帶動，濰坊必然會成為山東乃至全國奶山羊的一個聚集‘洼地.”中國畜牧獸醫學會養羊分會常務理事、山東農業大學教授王建民告訴記者。

 記者查閱《濰坊市畜牧業振興規劃（2011-2015年）》（濰政發〔2010〕50號）了解到，根據市場需求和資源分布，濰坊畜牧業發展重點支持“六大產業區”建設。其中，在高密、臨朐、青州、昌樂、安丘等縣市和寒亭、濰城、坊子等城鄉結合部建立食草動物養殖區便是規劃的一部分。

 在和30年前的規劃跨越時空暗合的同時，陽春乳業的奶源布局又和濰坊市當下的畜牧業規劃契合在了一起，正可謂“上有傳承，今又推動”,順天應時。

 問渠哪得清如許？為有源頭活水來！從2008年開始，陽春乳業采用“公司+基地+合作社+養殖戶+銀行”的五位一體模式，已在濰坊及周邊地市發展奶山羊合作社57個，養殖戶5300多戶，存欄奶山羊超過36萬只。

 2012年，是陽春乳業在奶源建設上斬獲頗豐的又一個年頭。2011年4月份開工建設并部分投入運營的安丘市柘山鎮“10萬只奶山羊養殖基地”的輻射帶動能力已遍及整個濰坊南部地區；白浪河源頭昌樂縣鄌郚鎮孟家峪村已經建成“家家戶戶養羊”的奶山羊村；……在安丘，在昌樂，在諸城，在臨朐，在沂水，在平度……陽春乳業的奶源版圖正在不斷擴大。

 2012年4月20日，中國奶業協會名譽會長、農業部原常務副部長劉成果在參觀了陽春乳業的奶山羊養殖基地后對陽春乳業的做法贊揚有加：“牛奶出事’病根‘在奶源，陽春乳業建設自有奶源基地的做法是解決這一問題的有效辦法。”

關鍵詞：質量

“做奶就是做良心！”

做奶就是做良心，良心是不能打折的！

--董玉坤

 后三聚氰胺時代的中國乳業市場，消費者把乳品質量安全看得比什么都重要。換言之，也就是誰的乳品質量安全可靠，誰就會贏得消費者，并最終贏得市場。陽春羊奶之所以成為市場贏家，是其狠抓產品質量安全的客觀必然。

 根據山東省質監局公布的結果，2011年4月1日前山東省通過乳制品生產許可重新審核企業名單中，山東陽春羊奶乳業有限公司是唯一一家上榜羊乳企業。

 在陽春乳業，質量安全是“生命線”,也是“高壓線”,沒有人敢觸碰。“做奶就是做良心，良心是不能打折的！”,在董玉坤不厭其煩的灌輸下，這句話已經刻進了每一個陽春人的心里。質量安全意識已經成為陽春人的第一意識。

 董玉坤告訴記者，確保羊奶質量安全，靠良心，更要靠嚴格的規章制度。陽春乳業通過盯緊奶源、盯緊運輸、盯緊生產這“三個盯緊”最終成就了陽春羊奶的優良品質。

 盯緊奶源。陽春乳業在濰坊及周邊地市擁有36萬只存欄奶山羊的固定奶源。飼料選配、科學喂養、機器擠奶等每一道工序，陽春乳業都精心指導，規范檢測，有效監控。員工工作狀況可跟蹤，所有產品信息可查詢，從源頭上杜絕了質量安全問題的發生。

 盯緊運輸。為更好地監控送奶車輛，陽春乳業在所有送奶車都安裝GPS,盯車、盯時、盯人，送奶車離開奶站監控之后，又進入下一步的運輸監控，保證運輸過程不出現任何紕漏。

 盯緊生產。陽春乳業擁有兩條國際一流水準的利樂無菌灌裝生產線，原奶貯存、凈乳、均質、殺菌、灌裝等多個環節均制定了嚴格的質量和操作標準。全自動CIP清洗系統，能夠滿足羊奶在加工各環節的自動化數控清洗，無菌凈化車間空氣潔凈度超過國家標準。陽春配備了原子吸收分光光度計、原子熒光光譜儀、高效液相色譜儀等多臺套檢驗設備，實現了羊乳中鉛、鉻、汞、砷、三聚氰胺等物質的自行檢驗。

 質量是陽春的生命線，正是基于這樣的認識，陽春乳業不斷提高生產設備裝備水平，進口了大量檢驗儀器，實現了中國乳業的較高配置，同時不斷把國際優秀企業的規范化生產及管理經驗引入公司。

 “做奶就是做良心！未來陽春還將加強質量安全風險監控體系建設，完善質量風險預警機制，研究分析原料與產品質量安全形勢，通過強化過程監控、規范操作以及提高全員質量意識等手段，持續全面提升質量管理。”董玉坤表示。

有了質量安全的優質產品，隨之而來的必然是市場的肯定。

關鍵詞：市場

“’一只羊的產業鏈‘越拉越長”

如果“一只羊的產業鏈”做好了，將是一個無限大的市場。

--董玉坤

 對很多乳品生產企業而言，春節銷售戰是一年中最重要的銷售“戰役”之一。銷售見長，高興都來不及。而面對銷售火爆的春節羊奶市場，董玉坤卻發起了愁。

 “人家是賣得不好愁，我們是賣得好愁。現在又快過節了，我們的代理商好多直接把電話打給我，想讓我通融通融能多拿貨。他們的銷量大，而我們的產能供應不上，你說急人不急人？”董玉坤有些無奈地告訴記者。

 2009年3月28日，陽春羊奶正式上市，迄今為止還不到四年時間。可就是這短短四年時間，陽春羊奶系列產品已經銷往全國18個省、直轄市和自治區。在其精耕細作的大山東市場，陽春羊奶的銷售網絡已延伸至所有大型商超。陽春乳業也已成長為山東省農業產業化重點龍頭企業。

 “這是一個潛力巨大的市場，整個市場感覺就像是一堆澆了汽油的干柴，遇到火星就一下子點燃了。”對于陽春羊奶這么快就在國內市場上“攻城略地”,董玉坤歸結為市場潛力。

 董玉坤坦言，剛開始做羊奶的時候，他的目標是先做成濰坊乳業的“老大”,然后再謀劃全省乃至全國市場。可沒想到的是，這個市場潛力太大，一做就做成了全國市場。早在2011年，陽春羊奶上市的第三個年頭，陽春羊奶的銷售收入就已超過億元。

 一石激起千層浪。陽春的快速崛起，猶如向剛剛起步的中國羊奶產業的大海中投入了一枚重磅炸彈，整個產業被迅速引爆。截至目前，國內大大小小的羊奶生產企業已達到三四十家，在中國，羊奶真正成為了一個實實在在的產業。

 董玉坤并沒有因為陽春羊奶已經成為中國液態羊奶領軍品牌而沾沾自喜，而是把目光投向了更遠的地方，開始謀劃起了“一只羊的產業鏈”.“一只羊的產業鏈”,是指以陽春乳業已經運作成熟并且效益顯著的奶山羊養殖與繁育、液態羊奶生產為主打，逐步向酸羊奶生產、羊奶粉生產、羊奶酪生產、羊胎盤素提取、羊肉精深加工、羊皮深加工、羊糞生態農業等相關“子產業”延伸的一條產業鏈。

 羊奶呈弱堿性，正好與人的酸性體質形成中和，是最接近人奶的乳品。羊奶的營養遠高于牛奶，在國際市場上，羊奶的生產和銷售呈現強勁增長勢頭。隨著我國羊奶脫膻技術的成熟應用，人們對羊奶營養價值的認同及人們消費結構、消費意識、消費觀念的深刻變化，我國羊奶消費已經開始從導入期走向成長期，并最終進入爆發期。

 “我們可以想一下，中國的乳業市場太大了，只要喝牛奶的人有一小部分人改喝羊奶，這就是一個大的不得了的市場。如果’一只羊的產業鏈‘做好了，以30萬只產奶羊計算，這將是一個超過30億的大市場。”董玉坤堅信，自己選擇了一個“藍海”產業，他不僅可以把“一只羊的產業鏈”做大做強，還可能通過羊奶為濰坊打造一張像濰坊風箏一樣的亮麗城市名片。

關鍵詞：研發

專家是陽春發展的“動力芯”

對陽春而言，專家就是寶貝，是陽春發展的“動力芯”!

--董玉坤

 國務院食品安全辦公室食品法規專家尚振法，農業部奶山羊研究室主任、西北農林大學教授曹斌云，陜西省奶山羊產業科技創新體系羊奶加工崗位科學家、陜西師范大學教授張富新，中國畜牧獸醫學會養羊分會常務理事、山東農業大學教授王建民……2011年12月18日，在由陽春乳業主辦的中國羊奶產業論壇上，這些國內業內頂尖專家悉數到位。

 在董玉坤看來，對陽春發展而言，專家團隊建設和奶源基地建設同等重要，奶源基地建設是根基，而專家團隊則是智力支持。“對陽春而言，這些專家就是寶貝，是陽春發展的’動力芯‘.”董玉坤告訴記者。

 2012年6月24日，作為陽春羊奶產業園的二期工程，山東省奶山羊工程研究院在位于坊子區的陽春羊奶產業園正式開建，山東農業大學教授、國家公益性（奶山羊）行業科研專項崗位專家王建民擔任首任院長。專家認為，以奶山羊研究院建設為標志，陽春羊奶在中國羊奶產業的“領頭羊”地位得以確立。

 山東省奶山羊工程研究院是目前全國惟一一家奶山羊工程研究院，占地50畝，規劃建設研發室、化驗室、檢測室、數據庫、國際標準化生產車間、專家公寓等設施，將建成全國研發能力最強、標準化程度最高、集聚效應最好的產業科研“孵化器”.研究院是陽春羊奶發展的“動力芯”,將集聚起國內奶山羊研究領域的頂尖專家，圍繞奶山羊繁育和養殖、羊奶系列產品的研發、“一只羊的產業鏈”的拓展等方面開展工作。

 董玉坤告訴記者，產業發展，研發必須先行。陽春羊奶已經步入發展的快車道，必須“借腦發展”才能確保自己的“領頭羊”地位。“奶山羊工程研究院將把國外引進的優質奶山羊品種和中國的優質奶山羊品種進行結合，開發出陽春羊奶的自有奶山羊品種’陽春奶山羊‘.專家們還將在’一只羊的產業鏈‘上下功夫，除了現有的奶山羊養殖與繁育、羊奶系列產品研發之外，還將為酸羊奶生產、羊奶粉生產、羊奶酪生產、羊胎盤素提取與加工、羊皮的無公害處理、羊肉的切割與精深加工等方面提供智力支持。”

關鍵詞：責任

有責任心的企業才會長久！

“有責任心的企業才會長久，有責任心的企業家才會走得更遠。”

--董玉坤

 采訪中，董玉坤跟記者談起了一件往事，2011年的一天，他到昌樂縣鄌郚鎮的一個養殖基地走訪養殖戶，碰到一位放羊的老人。當董玉坤問老人養羊怎么樣時，老人的回答竟是“比養兒強”:“兒子家里窮沒錢給我花，養羊能換錢！”

 那一刻，董玉坤感覺心像被別人使勁抓了一把，說不清是個啥滋味。也是從那一刻起，他更加懂得了通過奶山羊養殖帶動山區農民致富的重要性。“陽春不僅要讓老人自己養羊有錢花，還要讓老人的兒子養羊有能力給老人錢花。”

 作為市人大代表、市人大常委會農業與農村工作委員會委員，董玉坤已連續兩年向大會提出了《關于支持我市西南部山區發展奶山羊養殖業強牧富民》的議案。

 他在議案建議：根據市政府濰政發（2010）21號《關于加快推進現代畜牧業發展的實施意見》和市畜牧局濰牧發（2010）29號《關于南部山區現代畜牧業開發建設的指導意見》，立足濰坊市西南山區開發，充分發揮西南山區地域廣闊、養殖資源豐富、污染小的生態資源環境優勢，進一步拓寬農民群眾的創收致富渠道，建議在我市西南部山區，大力發展以奶山羊養殖為主的現代生態養殖業，打造濰坊市奶山羊乳制品行業的品牌，促進和帶動山區農民群眾增收致富，使其更好地服務于全市現代經濟和社會發展。

 董玉坤敏銳地看到，現在的農村，年輕人都愿意往城里跑，哪怕到城里干建筑也不愿留在農村，通過考學出去的學生更不愿意回到農村，農村剩下的多是些老弱病殘。年輕人為什么不愿意留在農村？一個很大的原因就是農村太窮。因為貧窮離開農村，那如果在農村也能致富呢？往深處一想，董玉坤就有了譜向。

 從2011年起，陽春投入濰坊西南山區奶源建設的人力和物力驟然加大。以安丘柘山“10萬只奶山羊養殖基地”為圓心，一個輻射濰坊西南山區的奶山羊養殖圈正在形成。在陽春搭建的這個致富舞臺上，山區農民成了最大受益者。

 “我就是要搭建一個適合農民創業的舞臺，讓農民通過養羊掙到錢，讓農村走出去的大學生重回農村在這個舞臺上實現自己的價值，讓新農村煥發出新的生機和氣象。”董玉坤說。

 出身農家的董玉坤對農村有著深厚的感情，他把企業發展與農民養殖戶的切身利益緊密聯系在了一起。對于奶山羊養殖戶，陽春給予資金、技術、管理等全方位的支持。對于優質養殖戶，甚至直接納入公司的統一管理體系，并給他們辦理勞動保險，解決他們的后顧之憂。

 栽下梧桐樹，引來金鳳凰，在陽春創業舞臺的吸引下，很多農村出去的大學生也紛紛“非”轉“農”,扎根農村，開始了自己農村創業的“陽春夢”.

 董玉坤已習慣用數字說話。“一只羊一年可以給養殖戶帶來1500元的收入，如果36萬只羊都進入產奶期，這就是5.4個億；36萬只羊，一只羊一年吃2畝地的玉米秸，這就是72萬畝，一畝地我按120元的價格收購，單這一項就為農民增收8600萬元，而且還解決了秸稈焚燒帶來的環境污染和火災危險。”

 “沒有發達畜牧業，就沒有發達的農業。濰坊是農業大市，在農村大力發展奶山羊養殖業，不僅調整了農業產業產業結構，更重要的是探索出了一條帶動農民特別是濰坊西南山區農民致富的有效道路。”濰坊市畜牧局一位負責人如是評價。

帶動山區農民致富彰顯著陽春乳業的社會責任心，熱衷慈善事業也同樣彰顯著陽春的社會責任心。

 2008年5月，汶川大地震，陽春乳業先后三次捐款捐物共計100多萬元，給災區同胞送去了愛心和溫暖；

2009年11月，壽光籍歸國留美博士后遇到困難，陽春乳業捐助15萬元幫其解決生活困難；

 2010年12月，陽春乳業與濰坊市慈善總會簽約陽春乳業慈善基金2000萬元，用于對坊子籍貧困學生的救助。簽約現場還為坊子區12名貧困學生每人發放救助金1000元。

 2011年1月，濰坊陽春乳業“愛心救助工程”正式啟動，作為“愛心救助工程”的第一站，濰坊兒童福利院40多名不足1歲的“福娃”成為陽春乳業愛心救助的對象，喝上了陽春羊奶。

2012年4月，陽春乳業投資15萬元，把臨朐縣沂山鎮郝家河村一條臭水河變成了景觀河；

……

 像這樣的例子不勝枚舉，據不完全統計，近幾年董玉坤累計捐贈2800多萬元，體現了一個企業家強烈的社會責任感。羔羊跪乳說感恩，烏鴉反哺言報答，“感恩”和“責任”已經鐫刻進了每一個陽春人的心里。我們有理由相信，這樣一個懂得感恩，把社會責任高高扛起的企業，一定能夠創造百年基業。