獐子島原產地冬捕海參上市

2013年(nian)12月7日，農歷“大(da)雪”節(jie)氣，“見(jian)證·野生(sheng)--2013獐子島(dao)原(yuan)產地海參開捕(bu)季”盛大(da)啟幕，來自政府部門、行業(ye)協會、科研院所(suo)、新聞機構(gou)等社會各界的(de)見(jian)證者共同見(jian)證獐子島(dao)原(yuan)產地野生(sheng)海參首次大(da)規模冬(dong)季采(cai)捕(bu)。而(er)對于冬(dong)捕(bu)海參的(de)上市，也一直受到(dao)各方關注。

經過50多天的時間，1月27日，獐(zhang)子島(dao)(dao)原產地(di)冬捕海參正式上市，消費者可以(yi)在獐(zhang)子島(dao)(dao)全國終端店購買品質最佳的獐(zhang)子島(dao)(dao)原產地(di)海參。

“獐(zhang)子島原產(chan)地冬(dong)捕海(hai)參一(yi)直受到廣大經(jing)銷(xiao)商(shang)、消費者(zhe)的關注(zhu)。上(shang)市前(qian)，獐(zhang)子島針對經(jing)銷(xiao)商(shang)做了溝通調查，經(jing)銷(xiao)商(shang)對獐(zhang)子島原產(chan)地冬(dong)捕海(hai)參反(fan)饋非常(chang)好，十分認可獐(zhang)子島的做法(fa)，并(bing)且直接反(fan)應在訂單(dan)(dan)上(shang)，最大的訂單(dan)(dan)額(e)超過(guo)200萬元”,獐(zhang)子島集團加工事業一(yi)部總(zong)經(jing)理(li)馮志剛說。

在(zai)(zai)獐子島海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)專賣店中，記者看到包括(kuo)冬捕(bu)海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)在(zai)(zai)內的(de)(de)(de)所有(you)(you)海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)產(chan)品外(wai)包裝上(shang)(shang)均貼有(you)(you)二維碼，消費者在(zai)(zai)聽(ting)取(qu)店員介(jie)紹產(chan)品的(de)(de)(de)同時(shi)，會拿起手機掃一掃上(shang)(shang)面的(de)(de)(de)二維碼。消費者楊女士表示(shi)，她是通過朋友(you)介(jie)紹來買(mai)獐子島冬捕(bu)海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)的(de)(de)(de)，“我(wo)朋友(you)對海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)比(bi)較了解，他說冬捕(bu)海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)營養、口感(gan)、品質(zhi)是最好的(de)(de)(de)，目前只有(you)(you)獐子島海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)是冬季采(cai)捕(bu)的(de)(de)(de)，而且這海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)盒上(shang)(shang)還有(you)(you)二維碼，有(you)(you)產(chan)地、檢驗等信息，可以讓我(wo)更(geng)加放心去(qu)買(mai)”.

借(jie)“獐子(zi)島(dao)原(yuan)產(chan)地海(hai)(hai)參(can)開(kai)捕季”這個契機，獐子(zi)島(dao)推(tui)出了二維碼原(yuan)產(chan)地追溯體系，讓每一(yi)頭(tou)獐子(zi)島(dao)海(hai)(hai)參(can)都有(you)一(yi)個身份證，無論(lun)是產(chan)自(zi)馬牙灘的、獐子(zi)島(dao)的、長(chang)海(hai)(hai)縣以及大連(lian)優質海(hai)(hai)域的海(hai)(hai)參(can)，還是整合韓國優質資源海(hai)(hai)參(can)，在獐子(zi)島(dao)終端都有(you)明確的標識，讓消費者一(yi)目(mu)了然(ran)。

標簽記錄(lu)、嚴控盛裝(zhuang)重量，確保(bao)海參品(pin)質

獐(zhang)子島海(hai)參(can)從采捕(bu)、運(yun)輸(shu)、檢驗到(dao)加(jia)工(gong)、出廠，每(mei)(mei)一(yi)道(dao)工(gong)序(xu)都(dou)(dou)有(you)嚴格(ge)的(de)(de)(de)標準化要求：在采捕(bu)過程中(zhong)，潛水員(yuan)必須嚴格(ge)遵(zun)守采捕(bu)流(liu)程，海(hai)參(can)采捕(bu)規格(ge)要在3兩以上(shang)，不(bu)足規格(ge)的(de)(de)(de)被當場放生，保證了海(hai)參(can)資源的(de)(de)(de)可持續發(fa)展；分(fen)揀出來的(de)(de)(de)海(hai)參(can)裝(zhuang)進(jin)專業(ye)的(de)(de)(de)器皿(min)內(nei)，嚴格(ge)執行(xing)(xing)標準透(tou)氧承裝(zhuang)比例，每(mei)(mei)箱30公斤(jin)以內(nei)，不(bu)能裝(zhuang)滿；每(mei)(mei)艘采參(can)船上(shang)都(dou)(dou)有(you)專職的(de)(de)(de)人員(yuan)，準確記錄海(hai)參(can)采捕(bu)時(shi)間、海(hai)域(yu)、船號、潛水員(yuan)、數量(liang)、填寫人等(deng)信息(xi)，為原產(chan)地(di)二(er)維碼追溯做依(yi)據；隨后，所(suo)有(you)海(hai)參(can)被快艇運(yun)到(dao)港口附近的(de)(de)(de)加(jia)工(gong)中(zhong)心進(jin)行(xing)(xing)初(chu)級(ji)加(jia)工(gong)，從采捕(bu)到(dao)加(jia)工(gong)，全(quan)(quan)部時(shi)長不(bu)超(chao)過3個(ge)小時(shi)；初(chu)加(jia)工(gong)后，將被運(yun)到(dao)金貝廣場進(jin)行(xing)(xing)深加(jia)工(gong)、包(bao)裝(zhuang)。海(hai)參(can)的(de)(de)(de)原料、半成(cheng)品(pin)、成(cheng)品(pin)等(deng)，都(dou)(dou)要經過國際權威的(de)(de)(de)第三方認證機構(gou)SGS的(de)(de)(de)檢驗，保障食品(pin)安全(quan)(quan)。

據了解，自“見證·野生(sheng)--2013獐子島原產(chan)地海參開捕季”活動(dong)后(hou)，所有在獐子島海域出產(chan)的野生(sheng)海參，每(mei)年只執行一個采捕季，即每(mei)年的農(nong)歷大雪當天開捕。

嘉賓見證(zheng) 冬捕海參

業內人士表示，一年春秋兩(liang)季的(de)(de)海參(can)(can)采捕(bu)(bu)，其實是海參(can)(can)養(yang)殖產(chan)業化之(zhi)后(hou)的(de)(de)一個習慣。從客觀規律(lv)上看，海參(can)(can)，尤其是天然環境(jing)下生(sheng)(sheng)長(chang)的(de)(de)野(ye)生(sheng)(sheng)海參(can)(can)，由于生(sheng)(sheng)長(chang)周期長(chang)達數年，為了熬(ao)過漫(man)長(chang)的(de)(de)冬(dong)季，這(zhe)個季節的(de)(de)海參(can)(can)肉質最為肥厚，各(ge)項有益成分也相對(dui)含(han)量(liang)更高，堪稱最佳的(de)(de)采捕(bu)(bu)時(shi)機(ji)。與(yu)春秋季節的(de)(de)海參(can)(can)采捕(bu)(bu)不同，冬(dong)季采捕(bu)(bu)對(dui)設(she)備、工具、人力(li)、財力(li)等都提出了非常高的(de)(de)要(yao)求，作為企(qi)業，更需要(yao)在(zai)要(yao)產(chan)量(liang)還是要(yao)質量(liang)上做(zuo)一個權衡。

獐子島實行冬捕海參(can)，希望能夠(gou)引領行業向(xiang)一個更加(jia)尊重自然的(de)方(fang)向(xiang)前行，為消(xiao)費者提供品質(zhi)最好的(de)產品。