當看到日本(ben)發布將(jiang)取消(xiao)對中國(guo)蜂產(chan)品(pin)行業的“命令檢(jian)(jian)查(cha)”,改(gai)過去的“批(pi)批(pi)檢(jian)(jian)查(cha)”為“抽樣檢(jian)(jian)查(cha)”的正式公告時，武漢小蜜(mi)蜂食品(pin)有限公司（下簡(jian)稱武漢小蜜(mi)蜂）董事長助理、總工程師陳瓊珊長出了一口氣，心里感(gan)到非常高興。
就在發布公告(gao)前10天，一(yi)(yi)(yi)個由3名蜂產(chan)品領(ling)域資深(shen)專家組成的日本厚生勞動省蜂蜜(mi)考察(cha)團抵達江城武漢，他們將對我國輸(shu)日蜂產(chan)品質量(liang)安全管理狀況(kuang)進行考察(cha)。這(zhe)是被譽為我國蜂產(chan)品行業一(yi)(yi)(yi)件大事的特殊(shu)造訪(fang)。原因很簡單，考察(cha)結果(guo)若滿(man)意，日方將取消一(yi)(yi)(yi)項對中國蜂產(chan)品持續(xu)3年的貿易技術壁壘，否(fou)則結果(guo)難(nan)料。
經(jing)過(guo)嚴格選拔(ba)，武漢小蜜蜂(feng)作為(wei)全(quan)國(guo)蜂(feng)產(chan)品(pin)(pin)行(xing)業(ye)的(de)(de)代表，接受這次至關(guan)重(zhong)要的(de)(de)考察。這家(jia)(jia)成(cheng)立(li)于1997年的(de)(de)國(guo)家(jia)(jia)農業(ye)產(chan)業(ye)化重(zhong)點龍頭企業(ye)，是一家(jia)(jia)涵(han)蓋蜂(feng)產(chan)品(pin)(pin)種植(zhi)、養殖、加工、科(ke)研等于一體的(de)(de)股份制企業(ye)，并借助豐富的(de)(de)外(wai)銷(xiao)經(jing)驗，在國(guo)內(nei)推出了(le)湖北名牌“蜂(feng)之(zhi)巢”系列蜂(feng)產(chan)品(pin)(pin)。
“還好(hao)不辱使命，蜂之(zhi)巢的質量(liang)安全水平(ping)通過了世界上(shang)最嚴格標準的檢驗。”回(hui)憶(yi)起去(qu)年(nian)春天(tian)的這(zhe)次“考(kao)試(shi)”,陳瓊珊一(yi)臉地自信和(he)坦(tan)然。如(ru)此甜蜜(mi)(mi)結果，離不開(kai)武漢小蜜(mi)(mi)蜂十(shi)年(nian)如(ru)一(yi)日在質量(liang)安全管(guan)理方(fang)面的辛勤釀蜜(mi)(mi)。
“第(di)一(yi)車間”建在基地(di)
一年有超過(guo)200天的(de)時間(jian)，奔波在全國(guo)51個養蜂(feng)基地，足(zu)跡遍布我國(guo)東(dong)北(bei)、新疆等主要產(chan)蜜區，對于武漢小蜜蜂(feng)基地管理(li)部經理(li)伍新亮(liang)來說，蜜蜂(feng)不僅(jin)是(shi)(shi)公(gong)司蜂(feng)產(chan)品的(de)原材料提供者，更是(shi)(shi)陪伴自己的(de)“好朋友”.
蜂農出(chu)(chu)身的伍(wu)新亮，更深(shen)深(shen)明白“蜜(mi)(mi)源好蜜(mi)(mi)才好”的道理。“蜂蜜(mi)(mi)行(xing)業是個(ge)(ge)很有特(te)點的行(xing)業，蜂產品的生產加工，更多的是一個(ge)(ge)物理過程，它很難(nan)改變蜂蜜(mi)(mi)產品本身的品質，只有把(ba)控住了源頭，采得好蜜(mi)(mi)，才能(neng)真正(zheng)生產出(chu)(chu)高品質的蜂產品。”伍(wu)新亮說(shuo)。
陳瓊珊告訴記者(zhe)，武漢小(xiao)蜜蜂為了(le)從源頭開始(shi)控制(zhi)質(zhi)量(liang)，將自己的“第一(yi)車(che)間(jian)”建在了(le)養蜂基地，從第一(yi)步開始(shi)就(jiu)進(jin)行質(zhi)量(liang)控制(zhi)，確(que)保(bao)最終蜂產品的質(zhi)量(liang)。
“在建立基(ji)地(di)之前(qian)，我們先會對該地(di)的(de)(de)養蜂(feng)情(qing)況(kuang)進(jin)行(xing)調查(cha)，通過養蜂(feng)員調查(cha)登記表，了解(jie)蜂(feng)農個(ge)人(ren)信息、蜂(feng)場轉場路線以及(ji)蜂(feng)場用藥情(qing)況(kuang)等。”對于目前(qian)武漢小蜜蜂(feng)的(de)(de)整個(ge)基(ji)地(di)數(shu)(shu)量(liang)、蜂(feng)場和蜂(feng)群數(shu)(shu)量(liang)、蜂(feng)蜜產量(liang)以及(ji)從(cong)業(ye)人(ren)員數(shu)(shu)量(liang)，伍新(xin)亮(liang)如(ru)數(shu)(shu)家珍。
每一個養蜂(feng)(feng)(feng)(feng)基地，武漢小蜜蜂(feng)(feng)(feng)(feng)都會成立一個包括兩(liang)名養蜂(feng)(feng)(feng)(feng)技(ji)師在內(nei)的(de)(de)(de)基地管理小組，來負(fu)責這個“第一車間(jian)”的(de)(de)(de)質(zhi)量管理和控(kong)制工作。依照“基地+農(nong)戶”的(de)(de)(de)模式(shi)，武漢小蜜蜂(feng)(feng)(feng)(feng)與(yu)養蜂(feng)(feng)(feng)(feng)基地簽署協(xie)議(yi)，通過(guo)提供養蜂(feng)(feng)(feng)(feng)指導(dao)，進行(xing)備案登記(ji)，開(kai)展(zhan)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)農(nong)培(pei)訓(xun)等(deng)形式(shi)，最大限(xian)度地提高基地養蜂(feng)(feng)(feng)(feng)的(de)(de)(de)水平和保障原材料蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜的(de)(de)(de)質(zhi)量。
通(tong)過嚴格的(de)基地管理和質(zhi)(zhi)量要求，整個(ge)企業的(de)原料蜜質(zhi)(zhi)量得到了(le)有效的(de)控制和保障，更重要的(de)是，它為整個(ge)質(zhi)(zhi)量溯(su)源體系的(de)構建，提供了(le)堅實(shi)的(de)基礎。
追蹤到蜂農的溯源(yuan)體(ti)系
從成品批號到成品入庫單(dan)再到原料(liao)送貨單(dan)、原料(liao)配(pei)料(liao)單(dan)一直到蜂(feng)(feng)農(nong)……武漢小蜜蜂(feng)(feng)品控部經(jing)理易中華的手里(li)，10份不同的記錄(lu)單(dan)，不僅揭示了從蜂(feng)(feng)農(nong)到蜂(feng)(feng)產(chan)品生(sheng)產(chan)制(zhi)造的整個(ge)流程，更實現(xian)了從蜂(feng)(feng)產(chan)品到蜂(feng)(feng)農(nong)的產(chan)品質量(liang)溯源(yuan)體現(xian)的構建。
“依照這(zhe)個Q3質量溯(su)源(yuan)(yuan)體系(xi)，能(neng)實現從成品到(dao)原料的溯(su)源(yuan)(yuan)追蹤(zong)，即使終端產品出(chu)現了(le)質量問題，也(ye)能(neng)很好地查找出(chu)問題之所在。”易中(zhong)華邊說便拿起手中(zhong)的一(yi)瓶蜂(feng)蜜說，我們假設這(zhe)瓶蜂(feng)蜜在某(mou)次抽(chou)檢(jian)中(zhong)，被(bei)發現是不(bu)合格，按照這(zhe)個溯(su)源(yuan)(yuan)體系(xi)，就能(neng)一(yi)步(bu)一(yi)步(bu)開始往回追蹤(zong)，一(yi)直(zhi)找到(dao)到(dao)底是哪(na)個環節(jie)的質量出(chu)現了(le)問題。
易中華告訴記(ji)者，整個環節(jie)最(zui)為核心的(de)(de)是(shi)原料送貨單(dan)和配料單(dan)，它們(men)能讓你(ni)清楚得看(kan)出成品所使用的(de)(de)原料來自哪個基(ji)地的(de)(de)哪個蜂(feng)農，掌握了蜂(feng)蜜的(de)(de)“身(shen)份”,成品的(de)(de)質量溯源也就水到渠成了。
陳瓊(qiong)珊透露，在(zai)即將(jiang)投(tou)入(ru)使用的(de)(de)武漢(han)小蜜(mi)蜂(feng)新(xin)廠(chang)區，他們將(jiang)借助射頻(pin)識別技術，對(dui)現有的(de)(de)Q3質量(liang)溯源體(ti)系進行升級(ji)，將(jiang)追(zhui)溯源頭從現在(zai)的(de)(de)蜂(feng)農擴展(zhan)到(dao)蜂(feng)群。依靠著對(dui)源頭質量(liang)的(de)(de)掌控(kong)和質量(liang)溯源體(ti)系的(de)(de)幫助，武漢(han)小蜜(mi)蜂(feng)的(de)(de)“蜂(feng)之巢(chao)”系列蜂(feng)產(chan)品，正以過硬的(de)(de)質量(liang)，不斷贏(ying)得國內外消費者的(de)(de)青睞。
