一盒凈含量220克的牛初乳酸奶售價38元，這大概是目前我市最貴的本土乳制品了。奶牛夢工場今年年初才推出的牛初乳酸奶，盡管價格不菲，但經常脫銷。
牛初乳是汲取奶牛分娩后前3天分泌所得的乳汁，被譽為是“最珍貴的食品”.據重慶光大集團行政總監石瀏介紹，由于牛初乳產量極少，而且保質期比常規乳保質期要短，且只能低溫，因此價格非常昂貴。采取牛初乳制作酸奶，奶牛夢工場則是西南首家。
記者走訪重慶各大超市時發現，目前牛奶專柜尚無牛初乳酸奶銷售，消費者只能在奶牛夢工場的專賣店進行購買。據重慶光大集團相關負責人介紹，目前該公司存欄奶牛有近5000頭，他們推出的牛初乳酸奶產品數量每天只能提供幾百杯，重慶主城90多個專賣店中每個門店每天供應僅不到10杯。
