我公司是知名的清真食品的加工銷售廠家，野山椒泡鳳爪是我公司的主營產品之一，下面小編為您介紹下野山椒泡鳳爪的具體做法：
1. 將雞爪去爪尖，清洗干凈，用刀對剖成兩半；
2. 干辣椒、花椒、香料，用紗布包好，制成香料包；
3. 仔姜洗凈，切成薄片；
4. 西芹洗凈，切成菱形塊；
5. 鍋置中火上，摻清水燒開至沸，放入香料包，煮一會兒，倒出晾冷；
6. 雞爪用沸水氽泡斷生，撈出投冷；
7. 將晾冷的汁水加鹽、味精、白糖、醪糟水、野山椒及汁，調和均勻；
8. 放入仔姜片、西芹、鳳爪，一起泡制4～6小時；
9. 撈出鳳爪、姜、西芹擺盤，點綴上野山椒即可。
我們公司真誠的希望與您合作，如果有什么問題，歡迎來電咨詢，我們會是您理想的選擇！
