中國乳業整體飄紅 蒙牛交出滿意答卷

 4月28日，蒙牛乳業集團公布了2009年度報表。數據顯示，蒙牛2009年的主營收入達到257.1億元，增長了7.7%,年產量達到576萬噸，再度蟬聯乳業冠軍。同時，蒙牛入選2009年度全球奶業公司排行榜第十九位，代表中國乳業首次躋身世界二十強。中國乳業成為名副其實的“世界上增長最快的乳品市場”、“全球第三大產奶國”,良好的成長性和巨大的發展前景吸引了全球關注。

 根據國家統計局中國行業企業信息中心資料顯示，蒙牛集團的乳制品于2009年，以銷量及銷售額計，榮列中國市場同類產品第一。中國商業聯合會中華全國商業信息中心2010年3月底發布的數據，也表明蒙牛乳業集團之液體奶榮列中國同類產品市場綜合占有率的第一位。作為國內乳業的“三連冠”,蒙牛的成長值得分析和關注。

綠色先行夯實根基 蒙牛綠金模式優勢顯現

 作為一個具有世界影響力的乳業品牌，蒙牛早已鋪就了他的綠色發展之路。“乳業本來就是鼓勵種草、重視草場建設的環保行業，蒙牛乳業的終極目標就是發展”生態產業“,建設生態草原，實現綠金模式，為消費者提供自然、綠色、健康的好產品。”蒙牛相關負責人表示。

 服務于這一目標，2008年1月，蒙牛投資4500萬元在和林格爾經濟園區建立了全球最大的畜禽類生物質能沼氣發電廠。作為澳亞國際牧場的配套設施，蒙牛生物質能發電廠利用牛糞、牛尿發酵后發電，年發電量一千萬千瓦時，直接接入國家電網，并把沼渣制成有機肥，用沼液灌溉牧場。“蒙牛的沼氣發電廠在規模和效益方面都排名世界第一。作為中國乳業的冠軍，蒙牛在適應世界‘綠色經濟’發展潮流方面，走在了隊伍的最前面。” 聯合國開發計劃署相關負責人表示。

 此前，憑借蒙牛憑借多年來堅持的綠色生態理念，一舉奪下今年的“中國低碳新銳企業”大獎，也恰恰說明了蒙牛的綠金理念獲得了認可。

 通過多年來對“生態產業”的堅持與探索，蒙牛的綠色根基日漸夯實。“在‘綠色經濟’時代到來的今天，只有綠金模式才是企業發展的利器。以蒙牛為代表的一批中國乳企具備了實現快速創新的實力。”乳企資深專家表示。

科技創新助力生態產業 蒙牛專注奶源建設與產品研發

 如果說生態產業是企業發展的方向盤，那科技創新就是企業全力前進的發動機。經濟學家約瑟夫？熊彼特認為：企業的生存與發展，關鍵是把握市場的脈搏，依靠不斷的科技創新開發適銷對路的產品，除了要依靠制度創新外，還需要狠抓科技創新。

 對乳品企業而言，奶源是關鍵。蒙牛在牧場建設上投入了巨大的心力和成本，取得了奶源建設方面的行業領先位置。2005年，在北緯40度左右的“世界黃金草原帶”,蒙牛澳亞國際牧場落成。世界首創四模式復合擠奶方法、中國引進的第一套高智能全自動擠奶機器人（40.000,-4.00,-9.09%），都落戶在這里。據悉，蒙牛集團已在全國合作、參股建設了11個萬頭現代牧場。目前來自現代化牧場小區的原奶占到了蒙牛奶源的絕大部分。

 有了優質的奶源保障，蒙牛斥資12億建設了國內最大的高科技乳品研究院暨高智能化生產基地，平均每9天申報一項專利，每6天就有一個新產品問世。研究院匯聚了英國劍橋大學、澳大利亞MONASH大學、中國科學院、中國農業大學等16家國際國內頂尖科研單位，結合蒙牛自身原有的研發部，形成了一條國際領先的研發生產鏈。“蒙牛從不放松在產品研發方面的投入，面對日益激烈的競爭，只有專注于為消費者提供不斷完善地優質產品，才能幫助企業獲得持續快速增長的發展動力。”蒙牛乳品研究院負責人表示。

精細化管理模式 蒙牛“鐵軍”效率卓越成行業典范

 海爾CEO張瑞敏曾經說過，“規定不高或者管理不嚴，很容易導致企業競爭力不足，要想參加國際競爭，就一定要加強管理，盡可能多地整合企業擁有的資源，強化競爭力。如果你好我好，看上去似乎不錯，但是企業倒閉了，對職工的‘關照’也就成了無本之木。” 作為一家飛速發展的大公司，精細化的OMC管理模式對于蒙牛來說尤為重要。

 蒙牛企業管理中最突出的是其現場管理、目標責任制管理、全員質量管理三大體系管理。蒙牛的工廠、生產車間甚至到衛生間都非常干凈衛生，這得益于嚴格的現場管理，“一屋不掃，何以掃天下”是其對員工現場衛生的嚴格要求；蒙牛實行崗位目標責任制管理體系，責、權、利非常明晰，員工待遇的高低完全取決于目標完成及制度執行的過程與結果；蒙牛生產經營方面推行嚴格的“全員質量管理”制度，要求人人都要把質量意識放在第一位。

 如今，蒙牛乳業已經形成了自己的特色化管理模式，這也正是企業長足發展的制度保障。從日事日畢，日清日高到公開、公平、公正的激勵體制，精細化管理不僅使得蒙牛以高效益著稱業內，也有數據顯示，蒙牛的管理模式有效地降低了企業成本，同時保證了員工收入高居行業之首。