蒙牛巴黎研發站掛牌 乳業中國造首入歐洲

 不久前，蒙牛乳業集團海外工作站（巴黎）正式掛牌成立，該工作站是集新品開發、基礎研究于一體的研究機構，負責國際乳品前沿技術、新品信息的整理、分析與研究，這是中國乳業首次在歐洲建立自己的“綠色研發”體系。值得注意的是，蒙牛此次將研究主要方向放在再制奶酪、高檔新型乳甜點、特色菌種的工業化研究等方面，蒙牛的產品進一步凸顯國際化味道。

 據悉，蒙牛此次合作方也是全球頂級企業--逾百年歷史的全球領先的益生菌種公司丹尼斯克公司（DANISCO），該公司是世界最大食品添加劑公司。蒙牛與丹尼斯克公司建立合作重點，就是要在薈萃世界乳業菁華基礎上，針對中國消費者口味，開發有中國特色的傳統奶制品。與此同時，在中國各個民族現有的傳統奶制品基礎上，利用現代食品科學，乳品科學和生物技術，對傳統乳制品就設備、工藝、配方和包裝等方面進行研究，從而開發出相關工業化生產技術，讓更多的消費者享受到這些民族傳統乳品的瑰寶。

 專家稱，長期以來，中國制造業呈現“兩頭強，中間弱”的態勢，即生產力較強，而在價值環節的上游--研發和銷售，“中國制造”的實力尤為薄弱。為了國人能夠享受到更好的牛奶體驗，蒙牛此次大手筆在歐洲開展“綠色研發”,巨資建造研發站，實際是以綠色研發升級中國制造，改變“兩頭在外”的困境。

 圍繞乳業的中國制造升級，蒙牛早在成立之初，蒙牛就開始布局“綠色制造”,并依托乳業發展的國際化視野，探索出了國內獨一無二的以生態草原建設為基礎的綠色奶源建設發展路徑。迄今為止，蒙牛參股建設了11座萬頭生態草原牧場，率先完成南北縱深的優勢奶源布局。目前蒙牛絕大部分奶源來自于牧場及牧場小區，遠高于國內乳業平均水平，真正確立了在行業內的牧場奶源優勢，促進了中國整體奶源建設的升級。

 對此，蒙牛方面稱，蒙牛乳業集團將本著服務廣大消費者的宗旨，不斷以生態、科技等綜合實力為依托，帶領中國乳企實現中國乳業版塊的整體復興，而蒙牛也將借此實現向“世界牛”躍遷。