莆田新美食品公司：農產品產業鏈正在優化延伸

優勢農產品(pin)企業(ye)(ye)的(de)(de)優化(hua)轉型(xing)和農業(ye)(ye)產業(ye)(ye)鏈的(de)(de)延伸發展(zhan)，為食品(pin)行業(ye)(ye)打造出(chu)了(le)一批龍(long)頭企業(ye)(ye)。

在(zai)福建，有(you)越來越多的(de)(de)(de)立足(zu)于(yu)土地發(fa)展的(de)(de)(de)農(nong)(nong)民看(kan)好了(le)比糧食(shi)生(sheng)產(chan)(chan)更加具(ju)有(you)附加值的(de)(de)(de)蔬菜(cai)和經濟(ji)作物(wu)的(de)(de)(de)種植，而當他們發(fa)覺(jue)蔬菜(cai)和經濟(ji)作物(wu)的(de)(de)(de)種植難以滿(man)足(zu)日益(yi)擴(kuo)大的(de)(de)(de)市場時，就開始(shi)涉足(zu)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)加工領域(yu)。于(yu)是，一條從(cong)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)到食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)業鏈形(xing)成(cheng)了(le)。這條新型產(chan)(chan)業鏈的(de)(de)(de)形(xing)成(cheng)不僅僅是三農(nong)(nong)建設(she)的(de)(de)(de)一個亮(liang)點，也成(cheng)為了(le)壯大食(shi)品(pin)(pin)工業的(de)(de)(de)有(you)利推(tui)手。

日前(qian)，記(ji)者(zhe)專程前(qian)往(wang)福建(jian)莆田，對一家成功走向食品市(shi)場(chang)的農產(chan)品企業進行了采(cai)訪(fang)。如何實現農業產(chan)業鏈的有效延伸，成為探討的重點話題。

做大上游才能夠優化轉型(xing)

福建莆田市新美(mei)食品有限公(gong)司董事長宋美(mei)妹最近(jin)比較(jiao)忙。她告(gao)訴(su)記者，公(gong)司旗下的(de)（新美(mei)）海西農(nong)產品交易中(zhong)心(xin)竣工剪(jian)彩儀(yi)式即將舉行(xing)，屆(jie)時(shi)，這個從蔬菜種植到(dao)農(nong)產品深加工再到(dao)走向食品流通市場的(de)企業，將實現(xian)真正的(de)轉型，把(ba)自身的(de)農(nong)業產業優勢推進到(dao)食品行(xing)業。

宋美(mei)妹認為(wei)(wei)，新美(mei)能夠有所作為(wei)(wei)，首先(xian)很(hen)重要的一點是沒有丟掉自(zi)身有優(you)質(zhi)農(nong)產品(pin)為(wei)(wei)發(fa)展根基的上游(you)優(you)勢。公司(si)先(xian)后在福(fu)建(jian)省(sheng)各地(di)及湖北(bei)恩(en)施、宜昌(chang)等(deng)地(di)建(jian)立蔬(shu)菜基地(di)6萬多(duo)畝，保證了原料優(you)勢。二(er)是堅持和(he)(he)(he)服創(chuang)(chuang)新和(he)(he)(he)技(ji)術(shu)創(chuang)(chuang)新。新美(mei)公司(si)聯合中(zhong)國科學院開展蔬(shu)菜種子進(jin)太空基因誘(you)變育種方(fang)式，高投入引進(jin)國際先(xian)進(jin)保鮮和(he)(he)(he)冷藏加(jia)工設備，同時依托中(zhong)科院、高等(deng)院校和(he)(he)(he)省(sheng)、市各級農(nong)業部門的人(ren)才、技(ji)術(shu)、項(xiang)目和(he)(he)(he)信息資(zi)源優(you)勢，提高企業科技(ji)創(chuang)(chuang)新和(he)(he)(he)可持續發(fa)展能力。

新美食品有(you)(you)限(xian)公司現在(zai)已擁(yong)有(you)(you)一個(ge)(ge)農業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)股(gu)份(fen)有(you)(you)限(xian)公司和(he)一個(ge)(ge)農貿批發(fa)(fa)(fa)市場有(you)(you)限(xian)公司。該(gai)公司已從單純的(de)農業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)種(zhong)植(zhi)戶發(fa)(fa)(fa)展到(dao)包括農業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)生產、種(zhong)植(zhi)、開發(fa)(fa)(fa)、速凍、保鮮、加(jia)工(gong)等在(zai)內的(de)綜合加(jia)工(gong)公司；已從區級的(de)農業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)產業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)化重點龍頭企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)成(cheng)為(wei)福建省農業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)產業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)化重點龍頭企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)；產值已從6年前的(de)0.5億元(yuan)(yuan)發(fa)(fa)(fa)展到(dao)2008年的(de)4.399億元(yuan)(yuan)，出口(kou)創匯近千萬美元(yuan)(yuan)。

做優產品才能夠創立品牌

專家指出(chu)，加工(gong)轉化能力欠(qian)缺，加工(gong)技術(shu)水平(ping)低，農產品(pin)加工(gong)企業(ye)規模(mo)小，產品(pin)標準不健(jian)全(quan)，質(zhi)量(liang)控(kong)制體系不完(wan)善，是制約很多農產品(pin)產業(ye)鏈延伸的瓶頸。

宋美(mei)妹(mei)強調，新美(mei)公(gong)司(si)在(zai)成立之初(chu)就努(nu)力做(zuo)好兩(liang)件事，一是鞏(gong)固和(he)強化企業(ye)(ye)在(zai)種植農業(ye)(ye)上的(de)源頭優勢(shi)；二(er)是潛心(xin)研(yan)究食(shi)品工業(ye)(ye)的(de)現狀(zhuang)和(he)特(te)點，不盲目貪大(da)求(qiu)新。記(ji)者了(le)解到，在(zai)進入食(shi)品行業(ye)(ye)后，新美(mei)公(gong)司(si)一直致力于(yu)新品的(de)研(yan)發(fa)。自開(kai)心(xin)果(guo)、杏仁等(deng)食(shi)品推(tui)出后，新美(mei)食(shi)品受到了(le)消費者的(de)青睞。隨后，新美(mei)又推(tui)出了(le)兩(liang)大(da)系(xi)(xi)列，一個(ge)系(xi)(xi)列是桂圓、胡(hu)蘿卜、臺灣明姜、西紅柿、柚子、錐栗等(deng)6款果(guo)脯，這(zhe)些產品采(cai)用新技術加木(mu)糖醇研(yan)發(fa)生產，更好地保存了(le)果(guo)脯原(yuan)味；還(huan)有一個(ge)系(xi)(xi)列是中秋(qiu)的(de)蔬菜餡(xian)料(liao)(liao)(liao)餅(bing)，這(zhe)是公(gong)司(si)和(he)中科院、廈門集(ji)美(mei)大(da)學共同研(yan)發(fa)的(de)特(te)色產品，目前已有5個(ge)符合現代人追(zhui)求(qiu)的(de)粗糧(liang)時(shi)尚產品：玉(yu)米蔬菜餡(xian)料(liao)(liao)(liao)餅(bing)、富硒(xi)西紅柿餡(xian)料(liao)(liao)(liao)餅(bing)、富硒(xi)胡(hu)蘿卜餡(xian)料(liao)(liao)(liao)餅(bing)、西芹餡(xian)料(liao)(liao)(liao)餅(bing)、香芋餡(xian)料(liao)(liao)(liao)餅(bing)，而這(zhe)些產品都沒有離開(kai)新美(mei)自身的(de)產業(ye)(ye)基礎。

“在(zai)進入食(shi)品行業后(hou)(hou)，我(wo)們特別期待嚴格的(de)市場監管(guan)。”這是(shi)宋(song)美妹(mei)向記者(zhe)反復強(qiang)調的(de)一句話。新美公司已先后(hou)(hou)通過了無公害(hai)農產(chan)品、綠(lv)色食(shi)品、HACCP、GAP等(deng)認證，建立健全了有(you)效的(de)食(shi)品安全及質量(liang)保證體(ti)系。她認為(wei)，作為(wei)從(cong)田(tian)間地(di)頭(tou)走出來的(de)農民，面對現代化的(de)食(shi)品工業，缺乏的(de)就是(shi)法規意(yi)識和監管(guan)意(yi)識。提(ti)升監管(guan)門(men)檻，可(ke)以(yi)實現產(chan)業的(de)揚(yang)優抑劣，整合農產(chan)品深加工的(de)產(chan)業資源(yuan)。

做(zuo)好市(shi)場才能夠(gou)持(chi)續發展(zhan)

福建是(shi)我國特(te)(te)色(se)休閑食品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)和消費集(ji)中(zhong)的(de)地(di)(di)區(qu)，同時還有極為豐(feng)富(fu)的(de)特(te)(te)色(se)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)資(zi)源。在成功地(di)(di)完成了向農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)深加工企業(ye)的(de)轉(zhuan)型之后，新美公司把整合本地(di)(di)的(de)特(te)(te)色(se)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)資(zi)源當成了企業(ye)延(yan)伸(shen)發展的(de)突破口，利用自身(shen)的(de)品(pin)牌優勢，建立了（新美）海西農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)交易(yi)中(zhong)心。

在即將落(luo)成的(de)（新(xin)(xin)美(mei)(mei)）海(hai)西(xi)農(nong)產品(pin)交易中(zhong)心(xin)，新(xin)(xin)美(mei)(mei)公司的(de)負責(ze)人(ren)向(xiang)記者介紹(shao)說，這(zhe)個當地(di)最大的(de)交易中(zhong)心(xin)絕不是一般(ban)的(de)農(nong)貿(mao)集市，它經營的(de)不僅是新(xin)(xin)美(mei)(mei)自己生產的(de)優質農(nong)副產品(pin)和(he)自主品(pin)牌的(de)加工食品(pin)，該中(zhong)心(xin)還會將莆田乃至(zhi)整(zheng)個海(hai)西(xi)地(di)區的(de)特色(se)農(nong)產品(pin)按照(zhao)規范(fan)監管(guan)的(de)標準(zhun)進行(xing)篩選和(he)整(zheng)合，然后推(tui)向(xiang)市場。

業內(nei)人士指出，新型(xing)農企目前也面臨著市場回落、資金壓力加大等(deng)不利(li)因素的(de)影響(xiang)。新美這樣(yang)的(de)做法，實際上是一種(zhong)以創新謀求發展的(de)舉(ju)措。

走出特(te)色才能夠(gou)實現升級

資料顯(xian)示：目前(qian)，我國居民食(shi)物中(zhong)(zhong)工業(ye)(ye)化生產的食(shi)品(pin)僅(jin)占(zhan)20%左右，而發達(da)國家已達(da)70%以上；我國農產品(pin)產后加工能力為25%左右，一些發達(da)國家在70%以上。有關專(zhuan)家呼吁，中(zhong)(zhong)國的食(shi)品(pin)工業(ye)(ye)應與(yu)農業(ye)(ye)牽(qian)手，實(shi)現產業(ye)(ye)的延伸(shen)發展(zhan)。

業(ye)(ye)內人土指出，利用(yong)多種優勢，做出自(zi)身的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)業(ye)(ye)特色，將會(hui)是(shi)像新美這樣的(de)(de)(de)(de)企業(ye)(ye)實現升(sheng)級的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)方向(xiang)。在完成(cheng)了企業(ye)(ye)、產(chan)(chan)品(pin)、市(shi)場等硬件要素的(de)(de)(de)(de)打造之后，走(zou)向(xiang)現代(dai)食品(pin)工業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)農(nong)民企業(ye)(ye)家面(mian)臨的(de)(de)(de)(de)最(zui)大困(kun)惑就是(shi)自(zi)身產(chan)(chan)業(ye)(ye)化意識和(he)(he)商品(pin)化意識的(de)(de)(de)(de)培養和(he)(he)自(zi)身職業(ye)(ye)素質的(de)(de)(de)(de)提(ti)升(sheng)。面(mian)對著不斷完善的(de)(de)(de)(de)市(shi)場經濟和(he)(he)高速發展(zhan)的(de)(de)(de)(de)食品(pin)工業(ye)(ye)，這些具有成(cheng)長(chang)潛力的(de)(de)(de)(de)新興(xing)食品(pin)企業(ye)(ye)實現真正的(de)(de)(de)(de)強大還將會(hui)有一個漫長(chang)的(de)(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)建(jian)設過程。