你聽說過100元一斤的豬肉嗎？山東萊蕪有。山東六潤食品有限公司生產的萊蕪黑豬肉，市場價是每市斤80-100元，黑豬排骨還30多元一斤呢。“黑豬肉很暢銷，年前簡直是供不應求。”六潤食品有限公司的程恩波副總經理說，“去年5月，公司成為十一屆全運會肉類制品指定獨家供應商，享有使用十一屆全運會特殊標志權，并在‘六潤杯’國際式摔跤比賽中獲得冠名權。”

 豬肉的風味主要取決于肌間脂肪的含量，萊蕪黑豬在這個指標上明顯高于國外品種。為“還原”萊蕪黑豬的肉質特性，六潤食品公司從黑豬養殖源頭抓起，目前已在蓮花山、沂源山區、苗山、黃莊等地建立了養殖基地，采取“公司+基地+農戶”的運行機制進行天然綠色飼養，帶動300多養殖大戶。

 記者在鋼城區里辛鎮石灣子村看到，萊蕪黑豬散養在山坡上。程恩波介紹說，公司自己繁育，不外賣，2個月后到農村放養，和農戶簽訂合同，一頭豬補助200元，長到90公斤按市場價格回收。

“養一頭萊蕪黑豬能掙多少錢？”

“一頭豬能掙400到500元。不需要成本，像黑山羊一樣散養。”養豬戶說。

 “林下放養的黑豬以食草為主，吃的是‘中草藥,喝的是礦泉水。”總經理董昌云說，“一般豬5個月出欄，黑豬至少需要一年的生長期。這樣養的豬，水分少，普通豬水分為76.5%,萊蕪黑豬只有66%.”

 以豬為本。位于鋼城經濟開發區雙口峪村東的有機農業生態示范園養殖基地，有小山、有涼亭、有綠樹、有水塘，豬舍內有格力空調，電腦控溫，四季如春。進大門車輛有消毒池消毒，所有人進都必須走過紫外線燈。“在這里豬的待遇非常優厚，豬舍內均配備先進的采暖及通風降溫設施，正在安裝的母豬產床一張就是3000多元，并且是母子分床呢。”程恩波說，“這里將建成萬頭豬生產基地。”

 人性化屠宰。六潤公司4萬平方米屠宰分割車間主體已經建成，今年6月投產。生產線是荷蘭引進的，深加工生產線是德國設備。過去農家殺頭豬要忙活半天，在這里一天屠宰達6000頭，平均十秒鐘就屠宰一頭豬，并且是這頭趕進活豬，那頭就是分割成200多塊的生豬肉。屠宰前洗澡、按摩、聽音樂，快樂生活24小時，然后“安樂死”.

 山東六潤食品有限公司是省級重點項目，投資4.6億元，項目定位是依托萊蕪黑豬優質種豬資源優勢，做大做強特色優質品牌肉豬生產，打造國內外中高檔豬肉知名品牌。公司集萊蕪黑豬、魯萊黑豬和其他商品豬的研發、繁育、生產加工、營銷、物流配送于一體，計劃3年內出欄萊蕪黑豬、魯萊黑豬等特色肉豬30萬頭，并實現全部就地加工轉化，吸納就業3000余人。在各省、市建立萊蕪黑豬肉專賣店，實行連鎖經營。