萊蕪豬是(shi)我國華北型優良地方(fang)豬種(zhong)(zhong)，具有五千多年的飼(si)養歷史，早有“流不盡的汶河水，趕不盡的萊蕪豬”的民謠。它具有繁殖力(li)高、哺育力(li)強、肉質好(hao)、耐(nai)粗飼(si)、抗病、雜交優勢明(ming)顯(xian)等特性。八二年收錄《中國豬品種(zhong)(zhong)志》。是(shi)我國地方(fang)豬種(zhong)(zhong)的寶貴(gui)基因(yin)庫。用(yong)該(gai)豬肉灌制(zhi)的順香齋南腸久負(fu)盛名，弛名國內外。

幾(ji)十年來(lai)，我們對(dui)該豬(zhu)種進行了有效的(de)(de)保純、選(xuan)育和雜交利用，萊(lai)蕪豬(zhu)數(shu)量及育種群體(ti)都形成了較大規模。經(jing)過七個(ge)世代的(de)(de)選(xuan)育，各項性能普遍(bian)提高(gao)。經(jing)產(chan)產(chan)仔(zi)數(shu)15.01頭（251窩統(tong)計），雙月齡育成12.05頭，窩重(zhong)158.9公斤；同(tong)胞育肥(fei)日(ri)增重(zhong)450克，料重(zhong)比4.1:1,瘦肉率(lv)47.2%,肌內脂肪含量平均(jun)10.6%以上。專家贊譽(yu)萊(lai)蕪豬(zhu)為(wei)“中國華北第一豬(zhu)”.是我國生產(chan)特色高(gao)檔(dang)豬(zhu)肉的(de)(de)首選(xuan)豬(zhu)種。

為進一(yi)步提高萊(lai)(lai)蕪(wu)豬(zhu)的(de)(de)雜交(jiao)利用水平，幾年來，我們(men)以(yi)(yi)萊(lai)(lai)蕪(wu)豬(zhu)為基(ji)礎，通過導(dao)入外血(xue)、定(ding)向培育(yu)形成了(le)生產(chan)優(you)(you)質(zhi)肉(rou)豬(zhu)的(de)(de)專門化母(mu)本新品種-魯(lu)萊(lai)(lai)黑(hei)(hei)豬(zhu)。魯(lu)萊(lai)(lai)黑(hei)(hei)豬(zhu)不僅保持(chi)了(le)萊(lai)(lai)蕪(wu)豬(zhu)繁殖力及肉(rou)品品質(zhi)的(de)(de)優(you)(you)勢，而(er)且(qie)經(jing)濟指(zhi)標比原種萊(lai)(lai)蕪(wu)豬(zhu)有了(le)很(hen)大提高，日(ri)增(zeng)(zeng)重(zhong)520克(ke)，料(liao)(liao)重(zhong)比3.4:1,胴(dong)體瘦(shou)肉(rou)率50%以(yi)(yi)上。以(yi)(yi)魯(lu)萊(lai)(lai)黑(hei)(hei)豬(zhu)為母(mu)本篩選(xuan)的(de)(de)優(you)(you)質(zhi)肉(rou)豬(zhu)配套系日(ri)增(zeng)(zeng)重(zhong)760克(ke)，料(liao)(liao)重(zhong)比2.91:1,胴(dong)體瘦(shou)肉(rou)率61%.魯(lu)萊(lai)(lai)黑(hei)(hei)豬(zhu)的(de)(de)培育(yu)，使我國增(zeng)(zeng)加了(le)一(yi)個生產(chan)優(you)(you)質(zhi)肉(rou)豬(zhu)的(de)(de)專門化母(mu)本新品種，為萊(lai)(lai)蕪(wu)及山東(dong)的(de)(de)優(you)(you)質(zhi)肉(rou)豬(zhu)生產(chan)奠定(ding)了(le)基(ji)礎。