蘇打水是碳(tan)(tan)酸氫鈉的水溶液，含有弱堿性(xing)(xing)，醫學(xue)上外用可消毒殺菌，飲用可中和(he)(he)人體(ti)內的酸堿平衡(heng)，改變(bian)酸性(xing)(xing)體(ti)質。市面上出售的蘇打水大(da)部分是在經過(guo)純化的飲用水中壓入二氧(yang)化碳(tan)(tan)，并添加甜味劑(ji)和(he)(he)香料的人工合成碳(tan)(tan)酸飲料。
基本介紹
蘇打水(shui)屬于碳酸飲料，是在經過純化(hua)的(de)飲用水(shui)中壓入二(er)氧化(hua)碳氣(qi)體，并添(tian)加甜(tian)味劑和香料的(de)飲料。碳酸氫鈉(na)就是我們(men)說的(de)小(xiao)蘇打，分子式(shi)NaHCO3.
營養價值
天(tian)然(ran)蘇(su)打(da)水(shui)(shui)除含(han)有(you)(you)碳酸氫鈉外(wai)，還含(han)有(you)(you)多種微(wei)量(liang)元素(su)(su)成(cheng)分，因此是上(shang)好(hao)的(de)飲(yin)品。目(mu)前，世界上(shang)只有(you)(you)法(fa)、俄、德等(deng)少數國家(jia)出產天(tian)然(ran)蘇(su)打(da)水(shui)(shui)。國內市(shi)場(chang)上(shang)銷售的(de)嶗山蘇(su)打(da)水(shui)(shui)和中國內蒙古呼(hu)倫貝爾市(shi)出產的(de)多維尼和罕泉牌蘇(su)打(da)水(shui)(shui)均為(wei)天(tian)然(ran)蘇(su)打(da)水(shui)(shui)。天(tian)然(ran)蘇(su)打(da)水(shui)(shui)富含(han)硼、鋅、硒、鉻等(deng)離子礦物(wu)和微(wei)量(liang)元素(su)(su)，這(zhe)些微(wei)量(liang)元素(su)(su)呈(cheng)離子狀態，更(geng)易被人體(ti)吸收；有(you)(you)理想的(de)PH值，天(tian)然(ran)蘇(su)打(da)水(shui)(shui)的(de)酸堿性值呈(cheng)弱堿性，對傳輸氧(yang)氣(qi)，調節新(xin)陳代(dai)謝，排除酸性廢(fei)物(wu)和預防疾病是非常必要的(de)。
食品特點
1、蘇打水呈弱(ruo)堿(jian)性。但是(shi)我(wo)們每天吃很多肉類、魚類，都是(shi)酸(suan)性食(shi)(shi)物(wu)，造(zao)成(cheng)人體內環(huan)境也是(shi)弱(ruo)酸(suan)性。因(yin)此，需要進(jin)行酸(suan)堿(jian)平衡。那么，多吃些堿(jian)性食(shi)(shi)品(pin)更有利于身體健康(kang)（無腸胃病(bing)史）。
2、蘇打水有利于養(yang)胃，因為蘇打水能中和(he)胃酸。如(ru)果胃酸分泌較少的(de)話長(chang)期(qi)飲用蘇打水也會造成傷害。
3、蘇(su)打水有助(zhu)于(yu)緩解消化不良和便秘癥狀。
4、美容：蘇打水(shui)有(you)抗氧化作用，能預防皮膚老(lao)化。檸檬+蘇打水(shui)：有(you)助于增進食欲、預防皮膚老(lao)化、美容養顏。
5、蘇(su)(su)打(da)(da)水有(you)(you)助(zhu)于(yu)尿(niao)酸(suan)(suan)排泄從而防治高尿(niao)酸(suan)(suan)血(xue)癥或(huo)痛風(feng)的作用。尤其(qi)(qi)是(shi)對(dui)吃(chi)海鮮較多或(huo)者有(you)(you)高尿(niao)酸(suan)(suan)血(xue)癥、痛風(feng)的人，因為蘇(su)(su)打(da)(da)水有(you)(you)助(zhu)于(yu)尿(niao)酸(suan)(suan)排泄。其(qi)(qi)實，蘇(su)(su)打(da)(da)水（這里主要(yao)指(zhi)含有(you)(you)“小蘇(su)(su)打(da)(da)”即(ji)碳酸(suan)(suan)氫鈉的水，在水中呈堿性）對(dui)很多人來說(shuo)還是(shi)很陌生的。蘇(su)(su)打(da)(da)水有(you)(you)較強(qiang)的堿性，對(dui)腎臟排泄尿(niao)酸(suan)(suan)有(you)(you)很大幫(bang)助(zhu)。而海鮮通(tong)常含有(you)(you)較多的嘌(piao)呤(ling)，嘌(piao)呤(ling)在體內代謝為尿(niao)酸(suan)(suan)。因此，吃(chi)海鮮時喝蘇(su)(su)打(da)(da)水有(you)(you)助(zhu)于(yu)防止(zhi)血(xue)液(ye)中尿(niao)酸(suan)(suan)升高。當然，現(xian)代人飲食大多油膩厚重(zhong)，就算沒有(you)(you)吃(chi)含大量嘌(piao)呤(ling)的食物，喝一些(xie)蘇(su)(su)打(da)(da)水也是(shi)有(you)(you)益無(wu)害的。
6、夏天喝可帶走體內的部分熱量，涼快。
7、蘇打(da)水護(hu)膚：
早晚用(yong)蘇打水洗臉可軟化粗(cu)糙的(de)(de)(de)皮(pi)膚(fu)(fu)(fu)(fu)，加速死皮(pi)脫落，然后再進(jin)入您(nin)(nin)日常的(de)(de)(de)護(hu)理過(guo)程(cheng)這道程(cheng)序能夠使(shi)您(nin)(nin)的(de)(de)(de)肌膚(fu)(fu)(fu)(fu)變得清爽、光滑(hua)，更(geng)容易吸收潤膚(fu)(fu)(fu)(fu)品。（如果有條(tiao)件進(jin)行全(quan)身(shen)的(de)(de)(de)蘇打SPA,您(nin)(nin)的(de)(de)(de)肌膚(fu)(fu)(fu)(fu)將更(geng)為細膩、柔滑(hua)，后續(xu)護(hu)理效(xiao)果更(geng)佳）。
8、蘇打(da)水洗發：
把(ba)檸檬(meng)絞成(cheng)汁加蘇打水制成(cheng)洗(xi)發(fa)(fa)水，然后(hou)，按照自己平日里洗(xi)頭的次(ci)數，用蘇打檸檬(meng)水來清洗(xi)頭發(fa)(fa)，無(wu)須(xu)加用任何含化學物質(zhi)的護發(fa)(fa)用品(pin)。尤其(qi)在(zai)海(hai)邊(bian)游泳后(hou)可去除(chu)頭發(fa)(fa)里的沙子、鹽和污物，這樣(yang)能(neng)保(bao)證您的整個護理過程(cheng)綠色天然不傷發(fa)(fa)質(zhi)。
但(dan)是(shi)，長期地(di)喝應(ying)該小心(xin)人(ren)工甜(tian)味劑和香(xiang)料(liao)攝(she)入過(guo)多(duo)影響(xiang)健康。
另外蘇(su)打水(shui)能(neng)中(zhong)和胃(wei)酸、強(qiang)化腸胃(wei)吸收、健胃(wei)。但是(shi)，長期(qi)服用蘇(su)打水(shui)可能(neng)會引起堿中(zhong)毒(du)，輕則厭食、惡心、頭(tou)痛(tong)、抽搐(chu)，重則昏迷，尤(you)其老年人及腎臟病患者，長期(qi)服用更(geng)易發生堿中(zhong)毒(du)。
人工制作
蘇(su)打水(shui)，也(ye)有(you)人工制(zhi)(zhi)作的(de)方(fang)法，但是這種(zhong)方(fang)法并沒(mei)有(you)天然的(de)好。通常制(zhi)(zhi)作蘇(su)打水(shui)用小蘇(su)打（NaHCO3）和(he)食用檸檬(meng)酸（C6H8O7有(you)機物）還(huan)有(you)水(shui)（喜歡甜(tian)味(wei)的(de)，可以(yi)放入糖）。制(zhi)(zhi)作時(shi)，最后放檸檬(meng)酸，搖勻。一定要密(mi)封好瓶子，否則CO2會逸(yi)出(chu)，無法形成碳酸。
我(wo)并不推(tui)薦飲(yin)用人(ren)工制作的蘇(su)打水。如果要制作一(yi)定要計算好比(bi)重（檸檬酸絕(jue)對不要過量(liang)，一(yi)旦過量(liang)立刻用水稀釋(shi)或(huo)繼續(xu)添加小蘇(su)打中和其酸性(xing)）。雖然沒有(you)強烈的有(you)害成分，但(dan)是(shi)自己制作并沒有(you)買(mai)得有(you)保險。
請不要加熱或零度以下冷(leng)藏，避免陽光(guang)直曬及/或高(gao)溫貯存(cun)。常喝蘇打水對人(ren)體的(de)好處
人體的酸堿度對生殖性(xing)別有著(zhu)重要(yao)的作用。科學認為酸性(xing)體質的夫婦(fu)生女孩的可(ke)能(neng)性(xing)大(da)(da)，堿性(xing)體質的夫婦(fu)生男性(xing)的可(ke)能(neng)性(xing)大(da)(da)。酸堿平(ping)衡的夫婦(fu)生男生女的可(ke)能(neng)性(xing)都(dou)存在。
蘇(su)(su)打水(shui)有中和(he)胃(wei)酸、保(bao)護胃(wei)黏膜的(de)作用。還有緩解消化(hua)不良和(he)便秘癥(zheng)狀的(de)功(gong)效。蘇(su)(su)打水(shui)還能緩解醉(zui)酒(jiu)(jiu)癥(zheng)狀，以中和(he)胃(wei)酸的(de)方式(shi)緩解胃(wei)部不適(shi)。并(bing)能提高酶促(cu)反(fan)應，有利于酒(jiu)(jiu)精的(de)分解。因此，國外常(chang)用蘇(su)(su)打水(shui)來調酒(jiu)(jiu)。
蘇打水還有抗氧化作用，能預防皮(pi)膚老化，可增加(jia)皮(pi)膚細胞(bao)活力(li)。蘇打水中的鈣鎂(mei)離(li)子能軟化大便，促進腸道蠕動(dong)。
因此(ci)，常(chang)飲蘇打水(shui)可(ke)以改(gai)變酸(suan)性體質，增進身體健康。飯(fan)前(qian)30分鐘(zhong)飲用冷蘇打水(shui)可(ke)刺激胃酸(suan)分泌幫助(zhu)消化，此(ci)外，用蘇打水(shui)和(he)面(mian)能使面(mian)更(geng)亮、更(geng)韌、更(geng)白、更(geng)軟。用于煮飯(fan)可(ke)以使飯(fan)粒更(geng)白、更(geng)飽滿(man)；肉類燒烤前(qian)的浸漬會使肉質更(geng)鮮嫩。
蘇打水用于洗浴會使皮膚更(geng)細膩、白凈。
用蘇打水兌各種飯前、飯后酒(jiu)是歐美酒(jiu)吧中(zhong)的高級消費品。
如何消費蘇打水
