首屆中國現代食品產業發展戰略峰會舉行金鑼集團以“新四化”驅動行業現代化

 12月14日到15日，首屆中國現代食品產業發展戰略峰會在山東省臨沂市召開。此次峰會以食安保民生、誠信贏天下為主題，由中國食品工業協會、山東省人民政府支持，中國食品安全報社和山東臨沂市政府聯合主辦、金鑼集團協辦。中國食品工業協會常務副會長劉治，中國食品安全報社社長、總編輯朱長學等領導出席，臨沂市委副書記、市長陳先運致辭。

 在14日到15日的峰會上，來自農業部、發改委、國務院發展研究中心、中國社會科學院、中國食品工業協會、中國人民大學、國家食品質量監督檢驗中心、中國農業大學、中央財經大學相關領導和專家學者，就中國食品安全監管體系建設、中國食品企業國際化戰略、中國農業產業化相關政策解讀、十二五期間我國食品工業發展機遇、方向與政策等課題進行了交流發言。

 作為肉食行業的領軍企業、臨沂市企業的龍頭，金鑼集團成為考察的重要一站。12月14日上午，峰會與會者一行200余人在市、區領導尹長友、趙愛華、紀丙坤等人的陪同下，分兩批先后來到金鑼健康科技館和高溫肉制品一車間參觀考察，集團總裁郭維世、黨委書記鄭士文、副總裁樊紅旺等領導陪同。與會人員透過健康科技館和肉制品車間，對中國肉食行業領軍企業有了全面了解，其構建的大健康產業模式，更受到交口稱贊。

 峰會上，金鑼集團副總裁樊紅旺代表食品企業發言，他所提出的以新四化落實中國肉食健康領導力的理念，得到了與會人員的高度認可。在后續研討活動中，峰會主題發展現代食品產業 提供健康美味食品成為討論焦點。肉食行業需要健康力量的引領，我們愿以新四化打造中國肉食健康領導力,推進行業現代化進程。會上，樊總對新四化如何落地實踐進行了深度闡釋。肉食產業新四化要從產業規模化、標準國際化、品類品牌化、技術產品化做起。

 產業規模化是前提。面對中國肉食行業規模小、分散的現狀，金鑼認為從產業規模化入手才能從根源上解決問題。事實上，近年來金鑼集團也一直在通過集團化運營及橫向價值鏈延伸，推動產業鏈相關環節特別是源頭的規模化發展。據最新消息，金鑼集團在臨沂總部上馬的150萬噸產能肉制品生產線，無疑為產業規模化以及當地經濟發展再添一把活力。

 標準國際化被視為必經之路。在國際化競爭形勢愈發激烈的情況下，推動行業標準建立、提高加工水平、增加產品附加值、與國際接軌……成為國內肉食企業努力的方向。食品安全問題得到前所未有的重視。食品安全是發展第一要義。金鑼始終在以國際化標準為藍本，確保產品更安全更優質，開發適合中國消費的多元化品類產品，提升產業健康力.除此之外，樊總還認為品牌化思維是必需、技術產品化是關鍵.

 據了解，近年來，金鑼集團實施品類經營品牌化，實現技術與產品的無縫對接，開發出一系列適合中國消費群體的高端產品，引領消費升級。從中溫突破型明星品牌金鑼肉粒多、到升級低溫開拓型產品脆脆腸、到中國清真肉食第一品牌尚清齋、再到創新高溫換代型產品無淀粉金鑼王中王--金鑼明星產品陣容不僅受到消費市場的積極響應、主要競爭伙伴的跟隨性升級，實現品牌、營銷的雙贏，也更將國民飲食消費推向了新水平。

 在業界人士看來，金鑼所提的中國肉食健康領導力及新四化理念，不僅適用于現代肉食行業，對于國內整個食品行業都有借鑒意義。

 部分參會企業和專家表示，面對多變的產業環境、消費環境，現代食品行業要想謀求健康可持續發展，創新發展理念的引入是基礎，而關鍵還要將之落地實踐。