福建達利食品有限公司創辦于1989年9月，是國內發展最快的食品制造企業之一。2002年被中國食品工業協會授予全國食品工業優秀龍頭食品企業榮譽稱號；2004年，經國家質量監督檢驗檢疫總局和中國名牌戰略推進委員會嚴格評價，達利園派類食品榮獲中國名牌產品稱號。
休閑食品被認為是21世紀的熱點產品，已經風靡國際，中國食品業已進入休閑時代.
繼運動鞋和服裝之后，泉州食品業又成為眾星閃耀的舞臺。趙薇、許晴、郭晶晶、陳冠希、周杰倫、周迅等先后成為泉州休閑食品的品牌形象代言人。
上述名單的前五位明星屬于該公司旗下可比克、達利園、好吃點三大品牌的形象代言人。
達利的董事長許世輝認為，對達利來說，起用多位明星實施立體代言是必須的戰略選擇，因為這是和休閑食品的特點相吻合的。許世輝很早就認識了休閑食品的時尚特質，他認為，休閑食品就是要走時尚路線，他說：休閑食品針對的消費人群是年輕一代，這一代人對時尚非常敏感。
2002年至2004年三年間，啟動全方位廣告宣傳攻勢，5個產品代言人，分別司職不同品類系列、不同口味風格的產品，使達利的知名度迅速攀升。在穩定的銷售網絡的支撐下，達利旗下三大品牌達利園、可比克、好吃點齊頭并進，迅速崛起。
領悟食品休閑時代
泉州的食品工業可追溯到上個世紀70年代，最初以家庭作坊的形式生產季節性果蔬罐頭和魚皮花生、五香瓜子等。
上世紀90年代是泉州食品業發展的黃金時期，但進入21世紀后，泉州食品業遭遇了寒流。受食品消費風尚及食品安全等問題的影響，泉州食品的產業結構受到了市場的責難。許世輝注意到，風行一時的泉州的糖果、罐頭、蜜餞等傳統食品，受到了新鮮度需求的挑戰，出于衛生問題的擔心，罐頭產品目前已經在退化；傳統的蜜餞的制作工藝也受到了懷疑；至于糖果，僅用于春節、婚慶等，季節性強，需求面窄。
基于此，許世輝意識到，食品業應該順應消費潮流，在產品結構的處理上尋求解決之道。在傳統食品式微的過程中，許世輝看到了食品業的一個新時代---休閑食品時代正在到來。在如今都市人群里，很多人的辦公桌、私家車或電腦旁都會出現一些休閑小食品，或充饑、或消遣，這種現象已是司空見慣。休閑食品被認為是21世紀的熱點產品，已經風靡國際，食品的休閑化已成為一大趨勢。
帶動產區重新定位
達利在食品業的新風尚中找到了自己的產業支點。從2001年，達利提出了一個全新的產品概念：達利蛋黃派。從技術角度說，派實際上是一種工藝的名稱，是指不添加防腐劑而能使夾心蛋糕的保質期達到1年的技術。這個概念到了達利手里，其內涵被空前擴大了，除了方形蛋糕，蛋黃派、巧克力派、果多派接連推出，在食品界掀起了一股派熱。如今達利形成了達利園蛋黃派、巧克力派、果多派、方型蛋糕的超大生產規模，成為名副其實的中國派類食品大王。達利的另一個主打產品是膨化馬鈴薯產品。
達利的成功，帶動了整個泉州食品業的重新定位。休閑已經成為目前泉州食品的主流格調。業內傳說達利食品的年銷售額早已超過10億元，達利已經成為泉州食品行業的龍頭。同時，也正因為泉州食品企業在休閑上找到了新空間，泉州食品企業在國內市場上重新崛起了。繼廣東和山東后，福建已成為中國第三個食品大省。就品牌而論，福建食品大有后來居上之勢。
