達利創辦于1989年經過幾年的資本積累，達利董事長許世輝從1998年起開始采用以子公司帶動區域營銷的戰略部署，開始實施他的全國覆蓋方略。
1998年，許世輝組建了成都達利食品公司，占領西南和西北9省市場；2000年，兼并具備自有出口權的外資食品企業---泉州嘉禾食品公司，進軍國際市場；2001年，成立濟南達利食品公司，主攻華中、中原和北京等地；2002年組建湖北達利食品公司，攻占中南諸省市場；2003年成立長春分公司，使其成為東北市場的生產基地和營銷中心；2005年，投資興建甘肅分公司，使其成為集團縱向一體化戰略布局的重要棋子。
達利的品牌戰則是從2002年開始的，接連聘請趙薇、郭晶晶、許晴、陳冠希、周杰倫等明星代言達利各類產品，并在央視及全國各大媒體進行一輪又一輪的廣告轟炸，打響了達利旗下的三大休閑食品品牌---好吃點、達利園和可比克.
目前達利集團擁有子公司8家，生產基地占地面積1200畝，員工人數達12000人，其規模位居全國食品行業的前列。
