質量--企業制勝的基石--美寧集團數措并舉生產安全食品

四川(chuan)(chuan)省美寧實業(ye)集團是中國西部最大的罐頭生(sheng)產(chan)(chan)加工企(qi)業(ye)，先后獲(huo)得全國食品(pin)(pin)行業(ye)“誠信企(qi)業(ye)、放心食品(pin)(pin)”、四川(chuan)(chuan)省農產(chan)(chan)品(pin)(pin)知名(ming)品(pin)(pin)牌、四川(chuan)(chuan)食品(pin)(pin)市場合格網上無投訴產(chan)(chan)品(pin)(pin)等(deng)光榮稱號(hao)；深受國內外消費者(zhe)喜愛。

今年是(shi)“質量提升年”,公司以“總結過去，全(quan)面梳理，有效整改，鞏(gong)(gong)固(gu)提高(gao)”為主題，分宣傳、梳理、整改和(he)總結鞏(gong)(gong)固(gu)提高(gao)四(si)個步驟推進“質量安全(quan)提升年”活動實施，狠(hen)抓質量建設，成效顯著(zhu)。

一、建(jian)立完善領導機(ji)構(gou)

公(gong)司(si)成立了(le)質量安全提(ti)升(sheng)(sheng)領(ling)導小組(zu)，健(jian)全完善了(le)以總經理(li)負總責(ze)(ze)，生產(chan)部門為龍頭，質檢(jian)中心(xin)(xin)為核(he)心(xin)(xin)的質量控制樞紐系統，提(ti)升(sheng)(sheng)公(gong)司(si)各(ge)(ge)級(ji)管理(li)層對產(chan)品(pin)質量的認識和定(ding)位，明確(que)公(gong)司(si)各(ge)(ge)級(ji)人(ren)員的職責(ze)(ze)，簽訂了(le)質量安全責(ze)(ze)任目標書，確(que)保責(ze)(ze)任落實。

二、加強宣傳，提高認識(shi)

公司廣泛(fan)宣(xuan)傳《食(shi)品安(an)全(quan)(quan)法》，組織各(ge)級(ji)各(ge)類培(pei)訓共8次，通(tong)過(guo)廣泛(fan)的宣(xuan)傳和培(pei)訓，讓食(shi)品安(an)全(quan)(quan)意識深入到(dao)每一個(ge)美寧人心中。

三、狠抓原輔料的管理

建立原(yuan)料(liao)核銷制(zhi)(zhi)度(du)，在原(yuan)料(liao)選擇上，全(quan)部(bu)采(cai)用經檢驗(yan)檢疫局備案的(de)肉類加工企業或基地提(ti)供的(de)優質制(zhi)(zhi)罐原(yuan)料(liao)，并及時根據國(guo)內外的(de)食品安全(quan)檢測標準增(zeng)加入廠原(yuan)料(liao)農、獸(shou)藥殘留量檢測頻率與項目。食品添加劑專人專管。

四、加(jia)強加(jia)工環節(jie)的精細管理

生(sheng)產(chan)(chan)過程實行(xing)標準(zhun)化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)、精細化(hua)管理(li)，做到每道工序(xu)有自(zi)檢(jian)、互檢(jian)、專檢(jian)，確保產(chan)(chan)品質量(liang)的(de)(de)穩定與安全。實行(xing)崗位責任制，強化(hua)員工個人衛(wei)生(sheng)管理(li)，梳理(li)公司內部的(de)(de)質量(liang)信(xin)息鏈，實現從原材料(liao)采購(gou)到產(chan)(chan)品出廠的(de)(de)快速準(zhun)確質量(liang)追(zhui)溯。

五、提高自檢自控(kong)能(neng)力，嚴格(ge)成品把關(guan)

每班(ban)產(chan)品臨檢(jian)，班(ban)班(ban)產(chan)品正檢(jian)，完善產(chan)品召回制度。

六(liu)、加大投入(ru)，為產(chan)品質量提供堅實的保證(zheng)

1、公司(si)今年將(jiang)修建一(yi)個凍藏能力(li)250噸以上的凍庫，增加(jia)凍藏能力(li)。

2、投(tou)資(zi)400-500萬元，更新設(she)備(bei)，以提(ti)高產(chan)品質量，確保食品安全(quan)。

3、改善小產(chan)品車(che)間排(pai)氣設施(shi)，為員工制造一個良好的(de)工作環(huan)境(jing)，做到以人為本，防止人為帶(dai)來的(de)食品安全事件。

美寧集團將以“質量提(ti)升(sheng)年”為契機，加強完善公司內部各項管(guan)理，持續改進，精益求精，確保每(mei)一(yi)罐、每(mei)一(yi)批(pi)產(chan)品的質量安(an)全與穩定，為消費者提(ti)供(gong)更(geng)(geng)安(an)全、更(geng)(geng)健康、更(geng)(geng)優(you)質的食品。