當蜂蜜成為大家追捧的保健食品的時候，不少不法分子開始在蜂蜜中參家，為確保消費者的利益，河南卓宇蜜坊營銷總經理李曉鵬教你如何辨別真偽蜂蜜。
據李曉鵬介紹蜂蜜中摻假主要是摻糖稀、增稠劑和淀粉，有的還存在質地不純、微生物超標等問題。只要掌握一定的鑒別方法，蜂蜜摻假是可以看出來的。
河南卓宇蜜坊營銷總經理李曉鵬向記者介紹了三種簡單判別真假蜂蜜的方法：
1.假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來較為清亮，而真蜂蜜中的成分很復雜，含有一些蛋白質、生物酶、礦物質、維生素和蜜源植物的花粉等成分，所以不是很透亮。
2.用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者為真品。
3.仔細查看產品的標簽，蔗糖、白糖、麥芽糖、果葡糖漿、高果糖漿等物質，均是真品中無須添加的。
